【文章內容簡介】 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng)第 6 頁 共 67 頁量的增加而明顯減慢，而且一般終端只有字符界面，用戶界面不美觀。因此，在 PC 機及 Windows 流行之前的 70 年代到 80 年代末，是飯店最理想的結構。分布式處理結構以高檔微機或小型機作為網絡服務器，通過網絡連接各個工作站，而各工作站都是一臺獨立的微機，本身具有數據處理的能力，需要時可聯機入網在服務器內進行數據處理，是目前理想的體系結構。以前流行的局部網絡系統(tǒng)（文件服務器結構，基本上是 DOS 系統(tǒng)，屬已淘汰） ，目前流行的C/S 結構（即客戶機/服務器結構）都是分布式結構。C/S 結構中，客戶機支持用戶的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務器用于支持應用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數據庫的管理及查詢。它結合了局部網絡和集中式多用戶系統(tǒng)的優(yōu)點，由服務器和客戶機協同處理，充分發(fā)揮系統(tǒng)的各種優(yōu)越性，是目前飯店中最佳的體系結構。隨著通訊技術的發(fā)展，Inter 的普及，分布式結構實現了遠程數據處理。這種廣域網分布結構更適合飯店集團的信息管理。集團總部可以通過 Inter 有效地管理各地的飯店，及時了解各飯店之間的經營情況，各飯店之間也可通過Inter 實現信息互傳。從計算機應用的發(fā)展趨勢看，基于 B/S（瀏覽器/ 服務器）結構的廣域網方式是今后發(fā)展的方向。（2）軟件結構一個飯店管理信息系統(tǒng)從使用者的角度看，軟件結構就是飯店管理系統(tǒng)的功能結構。各種功能之間又有各種信息聯系,這樣就構成了一個有機結合的整體，形成一個完整的軟件功能結構。因此，系統(tǒng)一般可分為前臺（對客服務）和后臺（內部管理）兩大部分，另外還可包括對前后臺系統(tǒng)的功能補充的擴充系統(tǒng)（有的系統(tǒng)把擴充系統(tǒng)直接包含在前后臺系統(tǒng)中） ，以及各種各樣的系統(tǒng)接口。如下圖所示：圖 21 一般飯店軟件的功能結構圖飯店管理信息系統(tǒng)擴充系統(tǒng)財務分析商務管理宴會銷售餐飲成本桑拿管理采供系統(tǒng)考勤系統(tǒng)安全管理接口系統(tǒng)程控交換機門鎖接口IC 卡/磁卡消費遠程查詢系統(tǒng)遠程預訂系統(tǒng)戶籍管理Inter 接口語音信箱接口VOD 接口后臺系統(tǒng)帳務處理工資系統(tǒng)人事系統(tǒng)庫存管理固定資產工程設備前臺系統(tǒng)預訂接待財務審核電話計費公關銷售客房中心系統(tǒng)維護商務中心餐飲管理娛樂收銀經理查詢佛山電大 2022(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng)第 7 頁 共 67 頁事實上，飯店管理軟件可以是一個覆蓋整個飯店管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。對某些飯店，這樣的功能模塊還可增加和完善，如與飯店床頭柜的聯結接口、與飯店內部尋呼臺的聯結接口、辦公自動化 OA 系統(tǒng)、預測決策支持系統(tǒng)等，而且各種軟件系統(tǒng)之間的功能名稱和分法均可不一樣。 國外飯店管理軟件系統(tǒng)在國外，美國 ECI 公司最早使飯店前臺業(yè)務實現了計算機管理，主要包括了預訂、排房、結帳、客戶、餐廳、查詢、夜間作業(yè)及市場分析等。以下簡單介紹國際上著名的、在國內使用較多的軟件系統(tǒng)：（1）ECI（EECO）飯店系統(tǒng)ECI 系統(tǒng)是美國易可（ECI）電腦公司最早于 1969 年開始發(fā)展的飯店管理電腦系統(tǒng)，被全世界公認為裝置飯店電腦系統(tǒng)的翹首。ECI 公司是美國加州電子工程公司（Electronic Engineering CO.，簡稱 EECO）屬下的子公司，因此該軟件也稱 EECO 系統(tǒng)。1970 年，在美國夏威夷 WAIKIKI 的喜來登飯店（SHERATON HOTEL）裝設了全世界第一臺 ECI 飯店電腦系統(tǒng)。經過 20 年發(fā)展，到了其鼎盛時期，在全世界有 600 多家用戶（中國有 60 余家） ，如杭州香格里拉、桂林文華、廣州中國大飯店、北京天倫、青島海天等。ECI 系統(tǒng)采用的是集中式標準多用戶系統(tǒng)，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產品GEAC/UX 系統(tǒng)。（2）HIS 飯店系統(tǒng)飯店業(yè)資訊系統(tǒng)有限公司（Hotel Information Systems，簡稱 HIS）于 1977年成立，總部位于美國三藩市，目前是美國上市公司 MAI Systems Corporaion的全資公司，全盛時期在全世界 80 多個國家擁有 4000 多家用戶，如中國的北京王府、北京中國大飯店、北京長城、上海錦江、上海華亭、上海希爾頓、廣州花園、浙江世貿中心等，而香港采用 HIS 系統(tǒng)的高星級飯店最多時占了 75%左右。目前該系統(tǒng)已有許多被更換。HIS 系統(tǒng)原采用標準多用戶系統(tǒng)，名稱為 Paragon System，主機采用 IBM公司的 AS400 小型機，數據庫采用 DB2，一般用于高星級飯店。之后推出 Innovation System，采用 Novell 局域網絡，數據庫使用 Btrive/Oracle，一般用于中高星級飯店。后來推出的產品是 HIS 龍棧系統(tǒng)（Lodging Touch System） ，她采用基于 Windows NT 的 C/S 體系結構，國內用戶不多。（3）Fidelio 飯店系統(tǒng)Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國慕尼黑成立。成立四年即成為歐洲領先的飯店軟件產品，成立六年躍居世界飯店管理供應商之首，后來該公司合并入美國 Micro 公司。目前已經在全球 8000 余家飯店、豪華游艇和休閑別墅使用，在中國大陸擁有 200 多家用戶，是目前國內高星級酒店（特別是外資或外方管理的酒店）采用最多的軟件。Fidelio Software Limited 于 1991 年在香港成立，指導大陸、臺灣、香港、澳門、菲律賓、關島、韓國等地的市場開發(fā)工作。1995 年，在香港成立了Fidelio Software(China)Limited，專門開發(fā)中國大陸市場。1996 年 8 月，在北京注冊了辦事處，隨后又在上海成立了辦事處。Fidelio 系統(tǒng)在中國主要有以下版本：佛山電大 2022(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng)第 8 頁 共 67 頁①DOS 版，采用文件服務器形式的局部網絡方式，操作系統(tǒng)采用 Novell 系統(tǒng)，數據庫使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運行 DOS 平臺。②Windows 版，采用文件服務器形式的分布式處理結構，操作系統(tǒng)采用Ｗindows NT 系統(tǒng)，數據庫使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運行 Windows NT Workstation 平臺。③Windows 版，采用 C／S 結構，操作系統(tǒng)采用Ｗindows NT 系統(tǒng)，數據庫使用 Oracle。最新推出的是Ｍicro Opera 系統(tǒng)。 國內飯店軟件系統(tǒng)據初步統(tǒng)計，全國各地大大小小從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)、經營的公司有 100 余家。它們起步較早的在 80 年代初期，后來者則在 90 年代初期；有國有企業(yè)、合資企業(yè)、外資企業(yè)，也有民營企業(yè)；產品有多用戶版、DOS 版、Windows 版（又可分成幾個類別） ；用戶數量從十幾家到一百多家不等。經過幾年激烈的市場競爭，到目前，大部分系統(tǒng)已經被淘汰或將被淘汰，剩下的有全國性影響的軟件開發(fā)商不到 10 家，如杭州西軟、北京華儀、北京中軟好泰、北京中通、北京貴德、廣州萬訊、深圳天言五星、北京泰能等。他們中，最少的系統(tǒng)用戶已到 200 家，用戶最多的杭州西軟已經接近 700 家。另外，全國各省市中，尚有一些地方性的公司還在從事該方面的工作。目前，國內三星級以上的飯店基本已經使用了計算機管理，在沿海經濟發(fā)達地區(qū)也有許多一、二星級飯店在使用計算機。特別是國家旅游局出臺的星級評定標準，規(guī)定三星級以上飯店必須采用計算機管理，進一步地推動了飯店計算機管理系統(tǒng)的發(fā)展。到了 90 年代末、新世紀初，我國自主開發(fā)的飯店軟件開始進入了五星級市場，目前掛牌的五星級酒店采用國內軟件的已達 30 余家。但國產軟件的主要用戶還是四星級以下飯店，大規(guī)模進入五星級飯店特別是外資或外方管理集團的飯店還是有一定的難度。我國的飯店管理系統(tǒng)，在技術上并不落后于國外產品，在產品功能、性能上也可與國外軟件相媲美，在售后服務、本地特色化方面更明顯優(yōu)于國外系統(tǒng)，主要的差距還是在品牌上。我們相信，經過大家的共同努力，在不遠的將來，國產軟件大規(guī)模進入高星級連鎖飯店或國際市場是很有希望的。以下簡單介紹具有全國性影響的國內主要軟件公司及系統(tǒng)：（1）杭州西軟 Foxhis 飯店管理系統(tǒng)杭州西湖軟件（西軟科技）有限公司，簡稱西軟，成立于 1993 年 6 月，前身是浙江大學計算機系人工智能研究所下屬的一個課題組，從業(yè)歷史始于 1988年。到目前，其推出的 FOXHIS 系列產品已成為國內用戶數最多（近 700 家） 、高星級用戶最多（150 家） 、用戶增長最快（月均 14 家）的飯店管理軟件，連續(xù)多年被中國軟件行業(yè)協會評定“中國優(yōu)秀軟件產品 ”，通過了國家信息安全評測認證中心認證，被國家高教出版社、國家旅游局人教司選為全國旅游院校飯店管理專業(yè)教材，被列為國家級火炬計劃項目。公司本身也成為中國最大規(guī)模的酒店軟件供應商，其資產規(guī)模、綜合實力在國內遙遙領先。公司于 93 年推出DOS 版，97 年推出 Windows 版（采用 C/S 結構，操作系統(tǒng)用 Unix 或 Windows 佛山電大 2022(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng)第 9 頁 共 67 頁NT/2022，數據庫用 Sybase,開發(fā)工具用 Powerbuilder） ，2022 年底推出 Windows五星版（專用于高星級飯店） 。（2）京中軟好泰 CSHIS 管理系統(tǒng)北京中軟好泰飯店計算機系統(tǒng)工程公司是金士平等自然人與中軟總公司合作所建的專業(yè)從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)、推廣及服務的專業(yè)化公司，自1990 年開始推廣中軟飯店管理系統(tǒng) CSHIS 以來，已擁有基于 WINDOWS與 DOS 平臺的兩大系列產品，在全國各地擁有 400 余家用戶。CSHIS 及 CSHIS 為 DOS 版，建立在 NOVELL 環(huán)境之上，用 C語言開發(fā)。CSHIS 96/97/2022 系統(tǒng)采用 C/S 結構，用 DELPHI 開發(fā)，采用Windows NT/2022 平臺，使用 MS SQL Server 數據庫。（3）京華儀飯店管理系統(tǒng)北京華儀系統(tǒng)工程有限公司是國內第一家從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)的專業(yè)性公司。其創(chuàng)始人金國芬教授于 1979 年，為北京前門飯店用 BASIC 語言，在單機上開發(fā)了一個具有查詢功能的飯店管理軟件，開創(chuàng)了國內飯店管理的先河；于 1984 年開發(fā)了國內首個基于微機局域網系統(tǒng)的飯店管理系統(tǒng)；于 1987年正式成立華儀公司，是國內最早成立的專業(yè)公司。多年來，華儀公司為全國各地 300 余家用戶提供了三個版本的管理軟件：①DOS 版，稱 HUAYI 飯店管理系統(tǒng)，是最早的產品，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺，使用 BASIC 語言編程。②CHIMS 系統(tǒng)， 1995 年推出，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺，用 ACCESS 數據庫，用 VC/VB 編程，工作站用 Windows 。③ HY2022 系統(tǒng)，采用 Windows NT 平臺 (C/S 結構)，使用 SQL Server 數據庫，用 VC/VB 編程，客戶端使用Windows 95/98/2022 系統(tǒng)。（4）廣州萬迅千里馬飯店管理系統(tǒng)千里馬飯店管理系統(tǒng)最初由廣東勞業(yè)電腦系統(tǒng)開發(fā)公司于 1993 年推出DOS 版，1998 年推出 WINDOWS 版（采用 C/S 結構，用 VB 開發(fā)，采用Windows NT/2022 平臺，使用 SQL Server 數據庫） ，到目前有 300 家左右飯店用戶，主要分布在廣東、湖北、湖南、四川等省市。勞業(yè)公司于 1998 年被香港萬達電腦系統(tǒng)有限公司收購，改名為廣州萬迅電腦軟件有限公司。（5）北京泰能公司飯店信息系統(tǒng)北京泰能計算機系統(tǒng)工程公司成立于 1993 年，在 1994 年推出了國內最早的 WINDOWS 版飯店管理軟件（采用 Paradox 數據庫） 。目前的 Windows 版軟件采用 C/S 結構，用 SQL Server 數據庫，用 Delphi 語言開發(fā)，目前有近 300 家用戶。 飯店信息管理軟件的發(fā)展與展望隨著飯店業(yè)的日益發(fā)展，計算機在飯店中的應用日漸普及，對飯店信息管理系統(tǒng)的要求將越來越高，特別是系統(tǒng)集成化、決策支持 DSS、客戶關系管理CRM、辦公自動化 OA、網絡中心實時訂房等。隨著 Inter 的發(fā)展普及，基于B/S 結構的飯店管理軟件必將出現。隨著國產軟件的進一步發(fā)展和提高，國內軟件替代進口軟件，成為高星級飯店主流管理軟件也將成為必然。佛山電大 2022(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng)第 10 頁 共 67 頁第三章 系統(tǒng)需求分析 系統(tǒng)目標本系統(tǒng)的總目標是為用戶提供迅速、高效的服務，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時、準確地反映酒店的工作情況、經營情況，從而提高酒店的服務質量，獲得更好的經濟效益。具體的目標包括：（1）快速辦理客人入住、退房的速度，實現客人在酒店消費自動化；（2）準確無誤地記錄客人的每筆消費記錄；（3）實時、快速、準確提供客房動態(tài)；（4）方便查詢客人的消費情況；前臺系統(tǒng)是酒店管理系統(tǒng)中的核心部分，它是一個 24 小時連續(xù)