【文章內容簡介】 愉悅, 還可分享葡萄與葡萄酒生產者的知識和歡樂。葡萄與葡萄酒的歷史文化內涵, 使葡萄園建設以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導向具備了強烈的震撼力和感召力。保證葡萄園建設以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導向與周圍環(huán)境和景觀的和諧統(tǒng)一, 有利于開發(fā)新興旅游資源, 如特色旅游、生態(tài)旅游以及葡萄酒文化旅游。 在繁榮產地的同時, 傳播葡萄酒文化, 培養(yǎng)新的消費者群體, 實現(xiàn)葡萄與葡萄酒產業(yè)的社會、文化、娛樂等方面的功能。葡萄園建設以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導向及其與周圍的環(huán)境相協(xié)調一致, 與周圍的風景相統(tǒng)一, 使之既美麗, 又獨具風格, 不僅是產地葡萄酒質量和風格的象征, 同時也是當?shù)仄咸雅c葡萄酒產業(yè)對社會、生態(tài)環(huán)境負責的標志。所以, 對葡萄種植園景區(qū)的保護和管理, 會對產地的形象及其葡萄酒的形象產生重要的影響, 從而影響當?shù)仄咸丫频纳虡I(yè)推廣和旅游業(yè)。因此, 只有保持葡萄園建設以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導向, 才能使葡萄與葡萄酒產業(yè)不僅在經(jīng)濟上充滿活力, 并保持其多功能性, 特別是在社會、文化和娛樂等方面的功能, 促進產地的繁榮和國土資源的合理利用, 實現(xiàn)土地增值和農民增收。近年來, 雖然我國葡萄與葡萄酒產業(yè)得到了很快的發(fā)展, 但在生產模式和指導思想上一直存在著一些偏差。在全球一體化及葡萄酒的市場競爭日益激烈的形勢下, 必須以科學發(fā)展觀為指導, 在考慮保護環(huán)境的前提下, 以人為本, 高效利用宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名丘陵山地葡萄產區(qū)的氣候環(huán)境，戰(zhàn)略性規(guī)劃建設實施宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產業(yè)示范區(qū)工程，是為了日益完善我國的葡萄與葡萄酒產業(yè), 走可持續(xù)發(fā)展的道路,提高我國葡萄與葡萄酒產業(yè)的核心競爭力。因此,高效利用生態(tài)氣候環(huán)境生產優(yōu)質葡萄、保證葡萄與葡萄酒生產者合理的收益、保護葡萄產地、尊重人和環(huán)境就成為葡萄與葡萄酒產業(yè)的全部任務, 即葡萄可持續(xù)發(fā)展的目標就是: 優(yōu)質、穩(wěn)產、長壽、美觀。在葡萄持續(xù)生產的模式中, 通過根據(jù)葡萄所要求的生態(tài)條件進行科學的產業(yè)布局、合理控制產量等手段,保證葡萄的質量, 是葡萄與葡萄酒產業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎。 只有保持葡萄的穩(wěn)產, 才能保證以葡萄酒為代表的葡萄產品的質量及其穩(wěn)定性, 延長葡萄植株的經(jīng)濟壽命, 保護葡萄園的景觀, 長期保證葡萄與葡萄酒產業(yè)的最佳經(jīng)濟效益。 只有通過限制產量、合理施肥、科學植保等措施延長葡萄植株的壽命, 才能在提高土地利用率、保證葡萄與葡萄酒產業(yè)的長期效益的同時, 不斷提高產品質量, 生產出能夠反映產地特質、風格獨特、不能模仿的優(yōu)質產品, 提高土地的利用價值。 只有保持葡萄園建設以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導向, 才能使葡萄與葡萄酒產業(yè)不僅在經(jīng)濟上充滿活力, 并保持其多功能性, 特別是在社會、文化和娛樂等方面的功能, 促進產地的繁榮和國土資源的合理利用, 實現(xiàn)土地增值和農民增收的目的。我國葡萄生產模式單一，近年在城市周邊逐漸興起了葡萄采摘觀光園，但還存在品種選擇、架形、調控栽培技術等問題，缺乏經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、景觀效應與現(xiàn)代科技示范、輻射功能的多元結合。實施葡萄標準化生產、產地標識、推廣抗性砧木嫁接苗制度，提高葡萄、葡萄酒的質量和安全已成為葡萄產業(yè)發(fā)展的一個重要舉措；提高產后商品化處理水平和組織葡萄產銷聯(lián)合體，健全流通體系是推動葡萄產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的關鍵；改變葡萄傳統(tǒng)種植觀念，深入宣傳葡萄文化，使觀光功能盡現(xiàn)，產業(yè)求精、求高效，體現(xiàn)現(xiàn)代精準農業(yè)體系研究，建立資源節(jié)省、環(huán)境友好型新型葡萄增長方式?？刂破咸旬a業(yè)產品質量安全的源頭，建立質量可追溯系統(tǒng)。實施產地標識：即在包裝箱上清楚標記生產農戶、產品名稱、地點、產品標準、等級及所屬村鎮(zhèn)等信息，在銷售過程中如出現(xiàn)質量問題、食品安全問題或以次充好等均能追查到底，引導葡萄種植戶堅守誠信。以節(jié)約水資源和以防沙化為核心的資源環(huán)境問題我國種植葡萄兩大優(yōu)勢產區(qū)——西北、環(huán)渤海灣地區(qū)均處于淡水資源短缺和水危機區(qū)。西北產區(qū)葡萄單位面積耗水1000m3/667m2，甚至高達1500～2000m3/667m2，東部一般為400～500m3，均成倍超出我國耕地平均擁有的淡水量。在改變栽植方式、架式基礎上，利用現(xiàn)代節(jié)水、保水材料及選擇抗性砧木等現(xiàn)代科技技術，可使耗水量成倍或大輻下降，使葡萄產業(yè)邁向“雨養(yǎng)、旱作”農業(yè)和節(jié)水農業(yè)之路。我國葡萄栽培技術與世界葡萄主產國及其它果樹栽培的不同點是生長期需進行反復的夏季新梢、副梢摘心，勞力投入過高是阻礙葡萄效益提高的重要因素。實踐表明，通過土肥水精準數(shù)字調控與營養(yǎng)結果調控，既可實現(xiàn)物質資源的節(jié)省，又可實現(xiàn)中庸樹勢的夏剪簡化和人力資源節(jié)省。品種區(qū)域化、砧木化與苗木標準制度化要求近年，我國在實現(xiàn)釀酒及鮮食品種區(qū)域化方面與世界接軌。葡萄大氣候區(qū)劃和農業(yè)部組織的葡萄優(yōu)勢產區(qū)規(guī)劃，對葡萄產業(yè)向優(yōu)勢區(qū)轉移發(fā)揮了重要作用。但品種區(qū)域化，釀酒品種在區(qū)域化基礎上的地塊區(qū)化（亦稱地理區(qū)劃）則十分薄弱。這是導致品種、酒型、酒種單一、雷同、無特色的重要原因。它不僅影響葡萄品質的提高，也影響商業(yè)品牌的樹立。大氣候區(qū)下的小氣候區(qū)、生態(tài)區(qū)的劃分，釀酒葡萄的地塊區(qū)劃及品種、砧木配置與栽培技術、加工工藝技術配套，是提升我國葡萄產業(yè)水平，增加產品信譽度的重要舉措。近幾年，葡萄根瘤蚜、低溫凍害在我國一些地區(qū)時有發(fā)生，這主要是苗木繁育制度不健全，苗木立法、執(zhí)法不嚴的后果，也是我國絕大多數(shù)產區(qū)沒有應用抗性嫁接苗栽植的嚴重后果。現(xiàn)代葡萄產業(yè)的精準農業(yè)模式是發(fā)展趨勢目前，我國葡萄生產還處于傳統(tǒng)農業(yè)逐漸向現(xiàn)代農業(yè)轉變的階段，在新農村建設的形勢下，現(xiàn)代裝備農業(yè)進展較快。南方以長三角為核心的高科技密集區(qū)在避雨設施栽培及避雨設施條件下開展葡萄根系限域栽培，實施了數(shù)字施肥、數(shù)字用水、數(shù)字用土和樹體管理的數(shù)字化、標準化。北方地區(qū)及高寒山區(qū)在葡萄設施延遲、設施促成及相應的配方施肥、灌水等方面實現(xiàn)研究與產業(yè)突破，并在設施免災、減災，設施增溫、增光、節(jié)水，促進農民創(chuàng)建穩(wěn)產高效田等方面作出貢獻，并將現(xiàn)代農業(yè)裝備、材料、技術應用于露地鮮食葡萄、釀酒等加工原料生產和產后加工產業(yè)。國際國內葡萄產業(yè)界高效利用宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名丘陵山地葡萄產區(qū)的氣候環(huán)境，戰(zhàn)略性規(guī)劃建設實施宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產業(yè)示范區(qū)工程必須以設施園藝葡萄栽培與傳統(tǒng)旅游酒莊相結合的發(fā)展道路。實施優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略, 增強市場競爭力我國已經(jīng)制定了葡萄優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃, 要充分利用規(guī)劃的引導作用, 加大葡萄產業(yè)結構的調整,形成全國葡萄優(yōu)勢區(qū)域和品種、產品結構合理布局,實現(xiàn)資源高效配置。在西部干旱寒冷地區(qū)發(fā)展葡萄種植業(yè)時要充分估計埋土防寒環(huán)節(jié)對土壤結構和植被的破壞作用, 采取科學的技術措施將對生態(tài)的不良影響降到最小。充分研究不同產區(qū)的