廚房引發(fā)火災(zāi)的主要原因(編輯修改稿)
2025-07-15 08:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器。插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。1使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可采用。1使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象，遵照點(diǎn)火及熄火方法，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制度龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，使煤氣匯溢室內(nèi)，引起火災(zāi)或中毒等事故1上班前要對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行檢查，檢查消防設(shè)施是否到位、正常，包括廚房、氣房、餐廳內(nèi)外的滅火器、消防栓；電器設(shè)備是否正常。1每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。1熟悉掌握各類(lèi)滅火器材的使用方法。廚房及餐廳火災(zāi)原因歸納為以下三點(diǎn)食用油溫度失控遇可燃物引發(fā)火災(zāi)。排油煙系統(tǒng)的油垢被點(diǎn)燃引發(fā)火災(zāi)。燃油、燃?xì)庑孤┯龌鹪匆l(fā)火災(zāi)。 撲救火災(zāi)的方法是蔬菜滅火法。當(dāng)油鍋因溫度過(guò)高，引起油面起火時(shí)，此時(shí)請(qǐng)不要慌張，可將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)
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