數字化酒店管理系統(tǒng)v15版(編輯修改稿)
2025-07-15 04:40 本頁面
【文章內容簡介】 單擊左側工具欄的退菜詳細查詢,打開退菜詳細查詢對話框: 可按照日期起始時間查詢退菜信息。4. 員工管理 添加員工 單擊左側工具欄中員工管理選項卡中的添加員工按鈕，將顯示如下圖： 根據提示輸入員工的基本資料，單擊增加即可。（注意：員工號如果重復，系統(tǒng)會發(fā)出警告） 員工管理 單擊左側工具欄中的員工管理按鈕，顯示所下圖所示：可根據關鍵字查詢員工的基本信息，如要刪除員工資料，可先選中然后單擊刪除按鈕即可。 職位設置 單擊左側工具欄中的職位設置按鈕，如下圖所示： 職位的添加 在職位輸入框中輸入想要添加的職位，然后單擊增加即可。 職位的刪除 在列表框中選中要刪除的職位，然后單擊刪除按鈕即可。 職位的修改 在列表框中雙擊要修改的職位，然后再職位欄中修改職位名稱，再單擊修改按鈕即可。 會員管理模塊主要服務與老顧客并給矛一定的優(yōu)惠，主要包括如下幾個部分，會員管理、消費查詢、充值查詢和轉帳單查詢， 單擊添加來增加會員，包括（編號、姓名、性別、出生日期、電話和會員等級等），然后單擊保存即可。 單擊某一會員信息可對會員進行修改、刪除、充值和轉帳操作。單擊消費查詢可按時間段查詢會員消費金額。點擊充值查詢，輸入會員編號可查詢任何時間段內會員的充值明細，（如：會員編號、會員姓名、充值金額、充值日期和備注）。點擊轉帳查詢，輸入會員編號可查詢任意時間段內會員的轉帳明細，（如：轉出帳戶、會員姓名、轉入帳戶、會員姓名、轉帳金額、轉帳日期等）。菜譜管理主要是為系統(tǒng)設置菜類及菜譜資料，首先應該添加好菜類然后再添加菜譜。 菜類、單位設置 單擊左側工具欄中的菜類\單位按鈕，打開如下對話框: 左邊是菜類管理，右邊是單位管理，操作與員工中的職位設置類似。此處的是否為特色選項是為了特色菜譜管理。如果將要添加的菜譜選中為特色，則再特色菜類中出現。 菜譜維護 單擊左側工具欄的菜譜維護按鈕,打開菜譜維護對話框，如下圖所示： 添加菜譜 在種類中選擇好剛才添加好的菜類（如肉菜類）然后在輸入菜名、價格、單位、及選擇此道菜的廚師，如果需要在庫存中表示則選中庫存選項，然后單擊添加銨鈕即可。 修改菜譜 在下面的列表中雙擊要修改的菜譜，要修改的內容會自動填充到上這的輸入框中，此時添加按鈕也會改變?yōu)樾薷?然后更正要修改的內容單擊修改按鈕即可。如下圖所示: 刪除菜譜 單擊列表中要刪除的菜譜，然后單擊刪除按鈕即可，系統(tǒng)用提示確認信息以防止誤操作。 特色菜譜 特色菜譜主要是為了方便將已有菜按照不同的分類方式分類,方便操作人員的查找。 單擊左側工具欄的特色菜管理，進入特色菜管理對話框：左側為菜譜樹，右側為添加菜類時選中特色選項的菜類列表。添加特色菜 先在右側選擇特色菜類，然后雙擊左側的菜譜（或單擊添加按鈕）,即可將菜添加到相應的特色菜類中。 廚房打印設置主要是為了方便廚師燒菜，減少中轉過程中延誤時間。廚房菜譜打印設置如下圖所示：廚房菜譜打印設置有兩種設置方式，首先在對話框右邊選擇要添加的廚房，之后在左邊菜譜欄選擇要添加的菜，點擊添加，即可將菜添加到相應在的廚房中。（也可將整個菜類添加到相應的廚房中）。統(tǒng)計報表功能主要是為了按時間統(tǒng)計一天，一個月，一年的消費金額以及不同結算方式的消費金額,和商品銷售明細報表，方便管理者隨時了解當時的營業(yè)額。主要有以下幾種統(tǒng)計方式： 經營日報表 統(tǒng)計一天內的經營營業(yè)額，以及不同結算方式的營業(yè)額。 統(tǒng)計每個月的經營營業(yè)額，以及不同結算方式的營業(yè)額。統(tǒng)計每年的經營營業(yè)額，以及不同結算方式的營業(yè)額。統(tǒng)計任意時間段內商品銷售的詳細情況，如：商品名稱、數量、單價及總價等。 庫存管理主要是針對餐廳中酒水、煙類的庫存統(tǒng)計。主要包括入庫、出庫、庫存查詢、庫存商品管理四個部分。 庫存商品管理包括兩個部分，庫存商品類別設置和庫存商品維護，單擊庫存商品類別管理如下圖所示：商品類別的添加： 在類別輸入框中輸入想要添加的類別，然后單擊增加即可。商品類別的修改：在列表框中雙擊要修改的商品類別名稱，然后在商品類別欄中修改商品名稱，再單擊修改按鈕即可。
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