有關飲酒行業(yè)的歷史文化特色(編輯修改稿)
2025-07-12 21:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 原有優(yōu)良質(zhì)地、功效和文化內(nèi)涵的前提下，使之形成合力，以某種包裝持久地有力地征服消費者，使它上升為更優(yōu)秀的更具誘惑力的品牌。紹興黃酒“古越龍山”品牌、“女兒紅”品牌、“沈永和”品牌、“鑒湖”品牌、“會稽山”品牌、“塔牌”品牌等都因為優(yōu)秀的釀造技藝、優(yōu)良的黃酒品質(zhì)和幾十年的釀造歷史而愈益盛名遠播，如“古越龍山”從1951年算起已有53年的歷史，從1988年定為“國宴專用酒”和國家“禮品酒”也有16年了(見圖8)，而“鑒湖”牌加飯酒從50年代算起足有近60年了?！皶健迸苹ǖ?、加飯、元紅酒都20余年了。有了這些品牌，包裝的文章就好做，而包裝的文章做好了，又進一步加強這些著名品牌的效應，使紹興黃酒縱橫天下，久盛不衰。其中風格獨特的花雕壇酒，叫人愛不釋手，當年送克林頓、柬埔賽國王、日本天皇就是用的這種酒(見圖9)。 我們已經(jīng)看到有關領導和同仁在這方而下了不少功夫，品牌特色、品牌效應已見成效，許多現(xiàn)代設計理念，如企業(yè)形象設計、定位設計等理論已經(jīng)引進和深入到黃酒包裝中，這是值得慶幸的。但是我們覺得在品牌特色上仍有進一步完善、提升和創(chuàng)新的必要和可能，當然這種完善、提升和創(chuàng)新，不能理解為拋棄現(xiàn)有包裝，也不是使它更豪華更高檔化或更古典更文物化，而是指在市場調(diào)查的基礎上，經(jīng)過全面系統(tǒng)的研究，進行細心的整合，創(chuàng)造更適合國內(nèi)外各個層次消費者需求的多元化的更具紹興特色的黃酒包裝。我們相信，只要把握紹興黃酒包裝的這些特色，又不斷地探索和創(chuàng)新，我們的黃酒包裝一定會做得更好。淺談啤酒罐包裝的時尚演變聽裝啤酒體輕，運輸、攜帶和開啟方便，引領時尚消費的潮流，是啤酒包裝三駕車（瓶裝、聽裝和桶裝）的快馬之一。國內(nèi)鋁質(zhì)二片聽罐的制造始于1985年，先后投資3億美元引進13條易拉罐生產(chǎn)線，具備110億只鋁罐的生產(chǎn)能力。2003年聽裝啤酒用罐20億只，漲幅8%以上，高于瓶裝啤酒5%的增長率，體現(xiàn)國內(nèi)高端啤酒市場正在擴大。啤酒品牌的用罐大戶以百威和青島居首，分別為2億和4億只，其中百威聽裝為世界少有、國內(nèi)唯一的楞形罐，顯示全球啤酒老大與眾不同之處。青島啤酒率先在國內(nèi)推出500毫升易拉罐，通過包裝創(chuàng)新，更好地滿足消費者對不同容量規(guī)格的需求。隨著聽裝啤酒越來越受消費者的青睞，國內(nèi)制罐業(yè)全面走出困境，波爾（BALL）、皇冠（CROWN）、歷史恒（REXAM）、太平洋（PACIFIC）、聯(lián)合（UNITED）等外資鋁罐和上海寶翼鋼罐共同瓜分了國內(nèi)啤酒金屬容器市場。鋁罐為主鋁材具有良好的加工性和印刷適應性，適合高速、連續(xù)性自動化生產(chǎn)，鋁制罐不生銹、耐腐蝕、不透光、保鮮保味，產(chǎn)品重量輕、運輸、貯存安全，攜帶、使用方便，廢罐和舊罐可回收循環(huán)再生，有利于環(huán)保。國內(nèi)20萬千升以上的釀造廠基本上都配有聽裝線，生產(chǎn)易拉罐啤酒。聽裝酒密封性能優(yōu)越，干凈衛(wèi)生，保質(zhì)期12個月內(nèi)能很大程度地保留啤酒新鮮風味，因此吸引了越來越大的城市中青年消費群體。 ：沖杯、拉伸、變薄拉伸（三次）、切口、底涂、印刷、收口和翻邊成型。工藝流程為：沖杯機把鋁片制成杯子，拉伸機把杯子拉伸變薄、切口，做成白罐、清洗機為白罐進行清洗，涂布機在白罐表面涂上一層底涂料、外印機按不同客戶的設計式樣為罐身進行印刷，外印烘爐烘干罐身印刷圖案、罐子通過內(nèi)噴機做內(nèi)涂層、內(nèi)烘爐烘干內(nèi)噴，涂蠟機沿罐口邊緣涂臘，縮頸機和翻邊機最后收口、翻邊，每個成品罐都需要通過光檢程序，電腦光檢機將自動剔除不合格的產(chǎn)品，檢驗合格的聽子最后進入自動堆碼機打包。國內(nèi)制罐廠的速度都在900cpm以上。 包裝工藝 聽裝啤酒的包裝工藝比瓶裝和桶裝更簡單，更易控制。一條自動化聽裝線的主要設備由卸垛機、罐酒—卷封機、殺菌機、裝箱機/封箱機組成，灌裝速度可達到1000cpm，與聽子廠的制罐
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