青島專版20xx中考化學總復習第一部分系統(tǒng)復習成績基石主題十四化學與降課件魯教版(編輯修改稿)
2025-07-09 13:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 4.[2022蘇州中考 ]下列說法中不正確的是 ( A ) ，淀粉遇碘化鉀溶液變藍色 ，有白色沉淀 ，易溶于汽油等有機溶劑 、水果中含有豐富的維生素 C 類型 3 遠離有毒物質(zhì) 思路點撥 ?記住一些生活中常見的有害物質(zhì)是解決此類問題的關(guān)鍵。與食品有關(guān)的常見有害物質(zhì)如下： (1)甲醛：能使蛋白質(zhì)變性。用“吊白塊”處理的面粉和被甲醛浸泡的水產(chǎn)品都不能食用。 (2)甲醇：使人雙目失明甚至死亡，工業(yè)酒精中含有此物質(zhì)。 (3)黃曲霉素：主要存在于霉變食物中，會損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌。 (4)亞硝酸鹽：有咸味，有毒，不能當食鹽使用。 (5)重金屬鹽：能使蛋白質(zhì)變性。除了這幾種物質(zhì)外，食品中添加的對人體有害的物質(zhì)還有塑化劑、瘦肉精、三聚氰胺、面粉增白劑、蘇丹紅等。 【例 3】 [2022河北中考 ]下列物質(zhì)的利用對人體健康無害的是 ( ) 變式運用 ?5.[2022營口中考 ]生活中處處充滿化學，下列說法正確的是 ( D ) B． “ 地溝油 ” 可烹調(diào)食品 D．吃蔬菜可補充維生素 六年真題 全練 命題點 1 燃燒與滅火 1． [2022青島 ]下列做法正確的是 ( ) A．用霉變的花生做食品 B．用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐 C．食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 D．食品中加入過量的亞硝酸鈉 C 用霉變的花生做食品，其中的黃曲霉素會對人體造成損害；用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐，使蛋白質(zhì)變性，對人體造成損害；食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素；亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)，也能使人中毒，食品中不能加入亞硝酸鈉。 2． [2022青島 ]醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學體內(nèi)缺少維生素 C，該同學飲食中需適量增加的食物是 ( ) A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果 D 人體必需的六大營養(yǎng)素是：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水，面食中富含淀粉，淀粉屬于糖類；植物油富含油脂；牛肉富含蛋白質(zhì)；蔬菜、水果富含維生素，該同學體內(nèi)缺少維生素 C，應多吃蔬菜、水果。 3． [2022青島 ]下列與人體的生理活動有關(guān)的敘述中，正確的是 ( ) A．人體無法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對人體毫無意義 B．煤氣中毒主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能
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