九年級(jí)化學(xué)下冊第十二單元化學(xué)元素及人體健康教案人教新課標(biāo)版(編輯修改稿)
2025-07-04 14:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 大家可通過以下資料來了解有關(guān)碘的知識(shí)。[投影式發(fā)放資料三]資料三碳是怎樣影響人體健康的?早在1850年，法國植物學(xué)家查廷已發(fā)現(xiàn)甲狀腺腫大與缺碘有關(guān)，并指出碘可以預(yù)防這種病。碘是人們最早發(fā)現(xiàn)的與人體健康有著密切聯(lián)系的微量元素之一。碘雖然不是一種維持生命所必需的元素，可是缺了它就要生病。體內(nèi)碘的含量甚微，其約為20～50 mg。其中在只有20～25 g重的甲狀腺內(nèi)就集中了A體總碘量的1／5，血清中碘的濃度為50～120 mgL1，其余的碘分布在肌肉、皮膚、卵巢、腎上腺及胸腺中，所以甲狀腺是人體中含碘濃度最大的組織。甲狀腺素是甲狀腺分泌的激素，這種激素對于人體的生長、智力發(fā)展和個(gè)性的許多方面的發(fā)展都是必要的，而碘是甲狀腺素中不可缺少的微量元素，沒有碘，甲狀腺素分子就不能產(chǎn)生。人的血液中只含有75 ppb(ppb表示十億分之一，75 ppb即十億分之75)的甲狀腺素，而每個(gè)甲狀腺素分子中倒含有4個(gè)碘原子。甲狀腺素的化學(xué)名稱為3，5，3′，5′——四碘甲狀腺原氨酸，甲狀腺還分泌少量的3．5，3′——三碘甲狀腺原氨酸，它的生物活性比甲狀腺素大兩倍左右，其作用也較甲狀腺素為快。甲狀腺素及三碘甲狀腺原氨酸都是甲狀腺分泌的激素。甲狀腺激素能顯著地增強(qiáng)機(jī)體的能量代謝和氣體代謝，使糖、脂肪及蛋白質(zhì)的分解代謝增強(qiáng)，氧消耗量增加。甲狀腺激素能促進(jìn)小腸對單糖的吸收。并可促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖，使血糖增高。甲狀腺激素能增加儲(chǔ)存脂的作用及真脂的分解代謝，并可促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰?。?dāng)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)時(shí)，體脂減少。血膽固醇可降低。甲狀腺激素的正常分泌是維持兒童生長發(fā)育所必需的，分泌不足可致生長停滯。甲狀腺激素對骨骼鈣化也有影響，適量甲狀腺激素可促進(jìn)幼年動(dòng)物骨骼有機(jī)成分的合成，使鈣鹽易于沉著；在甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)時(shí)，可致骨骼脫鈣而引起骨質(zhì)疏松癥。粘膜和皮膚皆能吸收碘或碘化合物；進(jìn)入血液中的碘迅速被甲狀腺吸收而儲(chǔ)存于腺體中，作為合成甲狀腺激素的原料。成人每天大約需要100～150mg的碘。一般說來，普通食品中所含的碘已夠需要，人體缺碘的原因主要有兩個(gè)：①在兒童發(fā)育期、婦女妊娠期或發(fā)生各種感染時(shí)，甲狀腺素分泌增加，因此碘的需要也隨之增加；②由于某些地區(qū)的水、土壤、食鹽及其他食品中缺乏碘質(zhì)，這種情況多見于高原山區(qū)。我國大部分地區(qū)都缺碘。當(dāng)人缺碘時(shí)，體內(nèi)甲狀腺素合成受障礙，血液中甲狀腺素濃度下降，此時(shí)通過中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，使腦垂體分泌更多的促甲狀腺激素來使甲狀腺細(xì)胞增生和肥大，就會(huì)引起頸部產(chǎn)生結(jié)節(jié)狀隆起，這就是地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。地方性甲狀腺腫不僅影響患者勞動(dòng)，而且有著嚴(yán)重的后果。例如，在重病區(qū)患者的后代中可能出現(xiàn)以智力低下、聾啞、身材矮小等特征的克汀病(呆小病)；結(jié)節(jié)型甲狀腺腫有可能轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘约谞钕倌[或甲狀腺癌。防治甲狀腺腫的一般辦法是：①地方性甲狀腺腫地區(qū)的居民可用碘化食鹽或碘化水進(jìn)行集體預(yù)防。碘化食鹽就是加有適量碘劑的食鹽，墑稱碘鹽。②多食海帶、海藻和海魚等含碘豐富的食品。我國已立法，在全國推廣含碘食鹽。[師]由剛才的學(xué)習(xí)我們知道，常量元素和微量元素對我們?nèi)梭w的健康都很重要。那么，我們應(yīng)該怎樣補(bǔ)充這些元素呢?[請學(xué)生閱讀課本P97資料][結(jié)論]人體中的無機(jī)鹽主要靠食物攝入。如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時(shí)，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補(bǔ)充。[討論]人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎?為什么?[學(xué)生討論，發(fā)表看法][答案]這種想法不對。因?yàn)榧词故潜匦柙?，也有一個(gè)合理攝入量的問題，攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。[注：亦可結(jié)合《備課資料》中的“為什么飲用水中含氟過多或過少對人都有害”講解][小結(jié)]本節(jié)課我們主要認(rèn)識(shí)了一些化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。知道一些常量元素和微量元素在人體中含量很少，但卻很重要，而它們主要靠食物攝入，故養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣是我們健康成長的重要保證。[布置作業(yè)]習(xí)題課本P98調(diào)查與研究板書設(shè)計(jì)課題2 化學(xué)元素與人體健康一、構(gòu)成人體的元素有50多種。人體中含量較多的元素有11種，約占人體質(zhì)量的99．95％。二、常量元素和微量元素能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。1．鈣2．鈉和鉀3. 微量元素備課資料1．人為什么要攝入鎂?雖然早已知道鎂是人體中的一種常量元素。鎂離子能激活人體中的許多酶，但是長時(shí)期來并沒有引起人們的足夠重視。隨著生物無機(jī)化學(xué)的發(fā)展，人們對鎂離子在生命活動(dòng)中的作用的了解日益增加，從而也就越來越引起人們對鎂的重視。二價(jià)鎂離子(MR2+)對于蛋白質(zhì)的合成是至關(guān)重要的。一旦Mg2+的濃度過低，蛋白質(zhì)的合成便會(huì)中斷。鎂離子可激活磷酸葡萄糖變位酶，烯醇化酶、腺苷三磷酸酶、5核苷酸酶、精氨酰琥珀酸合成酶、谷氨酰胺合成酶、脫氫酶、黃素激酶、無機(jī)焦磷酸酶
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