【文章內(nèi)容簡介】 格的鮮花。 根據(jù)場地實(shí)況通知綠化部做四周綠化布置。與人事部協(xié)調(diào) 配合人事培訓(xùn)部安排好迎賓人員。 如人員不足情況下，提前告知人事部由餐飲部辦事員做好協(xié)調(diào)工作。與清掃班協(xié)調(diào) 在背景板做好，綠色植物到位后，如有不潔，應(yīng)及時(shí)通知清掃班以便做好清場工作。 餐后待收臺工作結(jié)束后，清掃班清掃用餐場地。 （二）、用餐形式的服務(wù)：程 序標(biāo) 準(zhǔn)會議便餐服務(wù) 根據(jù)訂單要求，客人如需準(zhǔn)備酒水待確認(rèn)后上桌并準(zhǔn)備相應(yīng)的酒杯，如不需飲料，餐前在后臺準(zhǔn)備好茶杯、茶葉，預(yù)先倒入少量開水泡開茶葉，待客人入座后及時(shí)送上。 餐前由餐飲部人員或餐廳經(jīng)理與會議負(fù)責(zé)人確認(rèn)用餐時(shí)間及用餐速度。 確認(rèn)上菜方式：一種為普通用餐的上菜方式，另一種為與會議聯(lián)系人提前確定時(shí)間上部分菜或全部菜，待客人入座后上主食與水果，這種方式適合大型會議用餐及下午仍有會議的客人用餐。會議宴請服務(wù) 餐前做好準(zhǔn)備工作，確認(rèn)用餐時(shí)間。 安排好門口服務(wù)員以便引領(lǐng)客人。 提供規(guī)范的宴請服務(wù)。會議和宴請共同使用餐廳的服務(wù)（特殊情況） 餐廳經(jīng)理預(yù)先安排好工作人員，并在現(xiàn)場督導(dǎo)，以便做好協(xié)調(diào)工作。 客人就座翻臺，服務(wù)人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)先上冷菜、煙、酒水等，后撤杯子。 客人離開餐廳后，服務(wù)人員按規(guī)定形式快速翻臺，限時(shí)內(nèi)完成餐前所必須的準(zhǔn)備工作，迎候客人。 提供規(guī)范的宴請服務(wù)。結(jié)束工作 用餐結(jié)束后服務(wù)員按服務(wù)規(guī)程進(jìn)行收臺 工作。 餐廳領(lǐng)班及經(jīng)理現(xiàn)場督導(dǎo)。 經(jīng)理全面檢查結(jié)束工作。 四、工程部： 會議音響、設(shè)施安裝與服務(wù)程 序標(biāo) 準(zhǔn)會議設(shè)備的安裝與拆卸 營銷部提前一天以書面形式通知工程部，具體橫幅或背景牌安裝的明細(xì)事項(xiàng)。 明確橫幅或背景牌安裝要求、地點(diǎn)、數(shù)量、起訖時(shí)間。 工程部根據(jù)要求審核會場是否具備安裝橫幅或背景牌的條件。 在滿足安裝要求的前提下，由工程部負(fù)責(zé)至美工處領(lǐng)取橫幅，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)安裝到位，并配合美工布置背景板，保證質(zhì)量。 按原通知由工程部拆卸橫幅或背景牌，如有變化，餐飲部會議班組以電話或書面形式通知工程部所需拆卸物品的名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、要求、數(shù)量等詳細(xì)情況。 工程部按原通知時(shí)間及時(shí)安排人員到現(xiàn)場按要求拆卸橫幅或背景牌后，送還至有關(guān)部門（前廳部或美工），以便回收使用。會議特殊設(shè)備進(jìn)場與安裝的審核 營銷部在會議洽談時(shí)提前與工程部聯(lián)系，經(jīng)營銷經(jīng)理與工程部對設(shè)備安裝方案進(jìn)行商討確認(rèn)后，方可進(jìn)場安裝。 營銷部提前1天以書面形式告知工程部客戶設(shè)備的安裝、使用、配備要求（飯店無重大設(shè)備配置情況下，應(yīng)提前相當(dāng)?shù)娜掌诟嬷こ滩?，以便作?zhǔn)備）。 客戶的設(shè)備要保證安全可靠，由客戶負(fù)責(zé)按商討確認(rèn)的方案進(jìn)行安裝使用（安裝時(shí)如損壞飯店相關(guān)設(shè)備、設(shè)施，由營銷部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，由客戶全額賠償）。 客戶設(shè)備進(jìn)出場，雙方人員須到現(xiàn)場，并由客戶負(fù)責(zé)按飯店指定路線搬運(yùn)（重量設(shè)施、設(shè)備，須走酒店安全疏散梯）。飯店音響設(shè)備的布置及準(zhǔn)備工作 營銷部須詳細(xì)填發(fā)會議通知單，確定會議時(shí)間、會議場所、會議所需設(shè)備及其他要求。 工程部根據(jù)會議通知單要求，提前檢查、審核會議所需設(shè)備是否完好、滿足使用，對于無法滿足客人要求的特殊設(shè)備，須事先與營銷部協(xié)商，并由營銷部負(fù)責(zé)向客戶做好解釋工作，通過其他途徑解決。 工程部將會議設(shè)備在會議召開前30分鐘現(xiàn)場安裝、布置和調(diào)試結(jié)束，并保證設(shè)備在完好狀態(tài)下投入使用。 根據(jù)各種會議要求，派人負(fù)責(zé)全面服務(wù)（對于重要會議，且有VVIP客人參加的會議，做好設(shè)備的備份，以確保萬無一失）。 遇突發(fā)或特殊要求，銷售人員負(fù)責(zé)做好協(xié)調(diào)及對客解釋工作，并給予工程部一定的緩沖時(shí)間，盡力解決。 對于自帶設(shè)備的會議客戶，工程部負(fù)責(zé)安排指定人員做好配合工作和提供方便（詳見第二條）。飯店會議音響、投影儀等設(shè)備與客戶設(shè)備同時(shí)使用的會議服務(wù)程序 所有會議在客人進(jìn)場前，提前播放背景音樂。 根據(jù)會議通知單要求，提前將完好無損的音響、話筒、多媒體投影儀等設(shè)備安裝、調(diào)試到位，并與客人設(shè)備連接后做好調(diào)試工作，在會議開始前30分鐘調(diào)試結(jié)束，等候客人使用?？腿巳缫筇崆罢{(diào)試，由營銷部負(fù)責(zé)通知工程部，隨時(shí)滿足客人要求。 大型會議用音響設(shè)備調(diào)試，由工程部、銷售部及客戶會務(wù)組共同協(xié)商，雙方確認(rèn)調(diào)試要求，并根據(jù)要求操作，直到滿意為止。 會議期間有調(diào)音的場所，工程部派人負(fù)責(zé)會議服務(wù)，并根據(jù)會場情況進(jìn)行合理操作。 重大、重要會議，派專人負(fù)責(zé)全場跟蹤服務(wù)。 五、保安部：(一)、會議車輛停放服務(wù)程 序標(biāo) 準(zhǔn)停車場地準(zhǔn)備程序 了解與會人數(shù)和級別、停車時(shí)間和特別要求。 根據(jù)參加會議人數(shù)估算需準(zhǔn)備的場地大小。 根據(jù)其他住店客人的停車情況，選定一處或多處停車場地。 有必要時(shí)選定會議專用停車場。 有必要時(shí)封閉所選定的停車場。 有必要時(shí)派員看護(hù)，保證會議停車。 選派人員到停車場地指揮停放。禮儀指揮服務(wù) 待車輛進(jìn)入飯店大門時(shí)，新門保安員立正敬禮，并以通過手勢指揮車輛沿迂回圈向主大堂行駛。 車輛在主大堂?？肯驴蜁r(shí)，主大堂保安員立正敬禮。 下客后，指揮車輛到指定地點(diǎn)停放。 車輛到指定停車場后，停車場保安員立正敬禮。停車服務(wù)程序 停車場保安員根據(jù)來車的長度、寬度、豪華程度和司機(jī)特別要求，指定一個(gè)恰當(dāng)?shù)耐＼囄弧?停車時(shí)一般車頭朝外（即駛出方向）。 橫排時(shí)兩車間距在50CM－60CM之間，豎排時(shí)兩車間距在100CM左右；兩排車輛之間距離不小于一個(gè)車位。 車輛需停放在道路上時(shí)，原則上只停道路的一側(cè)；兩側(cè)均可以停放時(shí)，應(yīng)留出足夠大客車通行的距離。 盡量安排同一類型的車輛停放在一起，做到整齊劃一。 指揮倒車時(shí)，保安員站于左車尾，用手勢和口令同時(shí)指揮；手勢標(biāo)準(zhǔn)有力，口令清晰明確。 指揮倒車時(shí)，保安員應(yīng)注意自身安全，喊口令時(shí)應(yīng)留有恰當(dāng)?shù)奶崆傲?，防止碰擦事故?提醒客人拉上手剎車，關(guān)閉門窗和尾箱，取走車內(nèi)貴重物品。 車輛停好后，向司機(jī)致謝，并指引司機(jī)休息處位置。停放車輛檢查程序 保安員應(yīng)經(jīng)常檢查停放在自己所管區(qū)域內(nèi)車輛的安全狀況。 逐車檢查有無車輛損壞并做好記錄：① 輪轂裝飾罩有無脫落；② 有無標(biāo)志牌；③ 有標(biāo)志牌是否完好；④ 有無溜坡跡象；⑤ 有無擦傷痕跡；⑥ 門窗是否關(guān)好；⑦ 尾箱是否關(guān)好；⑧ 有無其它不安全跡象。對過夜車輛進(jìn)行登記。遇有情況立即報(bào)告有關(guān)方面處理。會議散場交通管理程序l 會議散場時(shí)，車流量大，人員密集，保安人員應(yīng)密切注意如下事項(xiàng)： 指揮司機(jī)按序駕車至?xí)鐾饨尤耍?保證要道口的暢通； 禁止鳴號； 注意防止人車相碰、車車相碰。(二)、大型會議火災(zāi)應(yīng)急方案：程 序標(biāo) 準(zhǔn)報(bào)警 會議現(xiàn)場服務(wù)人員一旦發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)，在呼喚同事的同時(shí)，及時(shí)向消控中心報(bào)警，電話為8119，并利用現(xiàn)場的滅火器材進(jìn)行撲救或控制火勢的蔓延。 報(bào)警時(shí)應(yīng)講清：火災(zāi)具體地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢大小、報(bào)警人姓名及聯(lián)系電話。 消控中心接到報(bào)警后，立即通知大堂保安到現(xiàn)場確認(rèn)火情，并向保安部、總機(jī)報(bào)告。撲救 當(dāng)確認(rèn)火情后，保安部組織除消控中心崗位外的所有保安人員和就近崗位的義務(wù)消防隊(duì)員立即趕赴現(xiàn)場，進(jìn)行撲救。 撲救組人員應(yīng)攜帶滅火機(jī)、電筒、毛巾、對講機(jī)、消防斧等器具。 撲救組人員分二組，從兩個(gè)方向各出一支水槍至火災(zāi)現(xiàn)場視具體情況展開撲救。 撲救組人員應(yīng)做好自我防護(hù)措施，注意防觸電、防煙、防毒、防墜落等情況。 工程部應(yīng)切斷著火地區(qū)的電源，并派員到水泵房保證消防泵的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。以保證滅火用水的供應(yīng)。疏散 疏散組人員由餐飲部、前廳部人員組成，將現(xiàn)場客人疏散至停車場。 疏散組人員應(yīng)攜帶毛巾、電筒趕赴現(xiàn)場。 疏散時(shí)應(yīng)注意客人和自身的安全防護(hù)，指導(dǎo)客人用衣物捂住口鼻、低姿快速通過有煙區(qū)域。 阻止客人為取財(cái)物再返危險(xiǎn)區(qū)域，并指引帶領(lǐng)客人走安全通道，不能乘電梯。 疏散時(shí)應(yīng)將會場內(nèi)所有客人全部疏散并由疏散負(fù)責(zé)人檢查確認(rèn)（與會務(wù)組人員清點(diǎn)人數(shù)）。 總臺指定人員負(fù)責(zé)將現(xiàn)金、發(fā)票和有價(jià)證券轉(zhuǎn)移至安全地點(diǎn)。 做好客人的安撫工作。救護(hù) 救護(hù)組人員由醫(yī)務(wù)室、車隊(duì)、前廳部、餐飲部等有關(guān)人員組成。 前廳部負(fù)責(zé)攜帶輪椅車；司機(jī)駕駛相應(yīng)車輛至指定地點(diǎn)集中待命。 對受傷的客人進(jìn)行救治，視情況送醫(yī)院治療。 對受傷的客人進(jìn)行安撫。警衛(wèi) 警衛(wèi)組人員由餐飲和客房部員工組成，由警衛(wèi)組負(fù)責(zé)人確定警衛(wèi)地點(diǎn)和人數(shù)；原則上警衛(wèi)地點(diǎn)為通向著火地區(qū)必經(jīng)通道或出入口，每個(gè)點(diǎn)派兩名人員守衛(wèi)。 警衛(wèi)組人員應(yīng)全力阻止客人為取財(cái)物重返火災(zāi)現(xiàn)場，阻止閑雜人員圍觀和乘火打劫，保護(hù)國家和飯店的財(cái)物不受損失。 保證消防通道的暢通，引導(dǎo)消防車到達(dá)滅火位置。 警衛(wèi)人員有協(xié)助疏散組人員疏散客人的職責(zé)。l 說明：總指揮、現(xiàn)場指揮、各功能組負(fù)責(zé)人的職責(zé)和任務(wù)、總機(jī)的通知程序原則上按《明日大酒店火災(zāi)和應(yīng)急疏散預(yù)案》所規(guī)定的執(zhí)行。如火勢有擴(kuò)大蔓延趨勢，由總指揮下令轉(zhuǎn)為按《明日大酒店火災(zāi)和應(yīng)急疏散預(yù)案》執(zhí)行。 六、財(cái)務(wù)部： 會議結(jié)賬服務(wù)程 序標(biāo) 準(zhǔn)對賬 會議期間每天發(fā)生的費(fèi)用包括房費(fèi)、餐費(fèi)等由總臺每天晚上請會務(wù)組 有效簽單人簽字確認(rèn)。 總臺人員檢查每張賬單上的客人簽名是否為有效簽單，并注意與簽名字樣是否相符。暫借現(xiàn)金 如客人要借現(xiàn)金和會議費(fèi)用一起結(jié)算，由前廳部經(jīng)理辦理，駐店經(jīng)理簽字，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取現(xiàn)金，并請會務(wù)組有效人簽字確認(rèn)。 出納將現(xiàn)金支出單復(fù)印后交給總臺，由總臺人員將此筆借款連同加收稅金部分輸入客人的房賬。 借款金額和稅金部分由總臺人員分別開取雜項(xiàng)傳票，并掛入客人房賬，并在客人房賬中間結(jié)賬一欄內(nèi)紅沖雜項(xiàng)的借款金額，同時(shí)輸入退押金正數(shù)（借款金額）。開發(fā)票 如客人開票數(shù)大于實(shí)際消費(fèi)金額，多開金額一般控制在總消費(fèi)金額的10%之內(nèi)，并加收15%稅金。并報(bào)總經(jīng)理審批。 稅金部分由總臺人員開取雜項(xiàng)傳票，請會務(wù)組有效簽單人簽字后，掛入客人的房賬。確認(rèn)總賬單 會議結(jié)束后，由總臺打印出總賬單，由收銀經(jīng)理與前臺員工負(fù)責(zé)各項(xiàng)消費(fèi)結(jié)算和賬單的再次確認(rèn)工作。如客人現(xiàn)付，則直接結(jié)賬。 如掛賬，請會務(wù)組有效簽單人在總賬單上簽字后轉(zhuǎn)賒賬?？傎~單后要附客人的消費(fèi)明細(xì)單。掛賬期限l 現(xiàn)付為主，經(jīng)批準(zhǔn)同意的掛帳一般是在會議結(jié)束后一個(gè)月之內(nèi)付清所有費(fèi)用。75以下是附加文檔，不需要的朋友下載后刪除，謝謝頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)專題13篇第一篇:頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)為了進(jìn)一步鞏固理論知識，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來，按照學(xué)校的計(jì)劃要求，本人進(jìn)行了為期個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。這個(gè)月里的時(shí)間里，經(jīng)過我個(gè)人的實(shí)踐和努力學(xué)習(xí)，在同事們的指導(dǎo)和幫助下，對村的概況和村委會有了一定的了解，對村村委會的日常工作及內(nèi)部制度有了初步的認(rèn)識，同時(shí)，在與其他工作人員交談過程中學(xué)到了許多難能可貴經(jīng)驗(yàn)和知識。通過這次實(shí)踐，使我對村委會實(shí)務(wù)有所了解，也為我今后的順利工作打下了良好的基礎(chǔ)。一、實(shí)習(xí)工作情況村是一個(gè)（此處可添加一些你實(shí)習(xí)的那個(gè)村和村委會的介紹）我到村村委會后，先了解了村的發(fā)展史以及村委會各個(gè)機(jī)構(gòu)的設(shè)置情況，村委會的規(guī)模、人員數(shù)量等，做一些力所能及的工作，幫忙清理衛(wèi)生，做一些后勤工作；再了解村的文化歷史，認(rèn)識了一些同事，村委會給我安排了一個(gè)特定的指導(dǎo)人；然后在村委會學(xué)習(xí)了解其他人員工作情況，實(shí)習(xí)期間我努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。在實(shí)習(xí)期間我遵守了工作紀(jì)律，不遲到、不早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。我在村委會主要是負(fù)責(zé)管理日常信件的工作，這個(gè)工作看似輕松，卻是責(zé)任重大，來不得辦點(diǎn)馬虎。一封信件沒有及時(shí)收發(fā)，很有可能造成工作的失誤、嚴(yán)重的甚至?xí)斐删薮蟮慕?jīng)濟(jì)損失。很感謝村委會對我這個(gè)實(shí)習(xí)生的信任，委派了如此重要的工作給我。在實(shí)習(xí)過程中，在信件收發(fā)管理上，我一直親力親為，片刻都不敢馬虎。為了做好信件的管理工作，我請教村委會的老同事、上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，整理出了一套信函管理的具體方法。每次郵遞員送來的信件，我都要親自檢查有無開封、損壞的函件，如果發(fā)現(xiàn)有損壞的函件，我馬上聯(lián)絡(luò)接收人親自來查收。需要到郵局領(lǐng)取的函件，我都親自到郵局領(lǐng)取，并把信函分別發(fā)放到每個(gè)收件人的手里。對于收到的所有信函，我都分門別類的登記，標(biāo)注好收發(fā)人的單位、姓名還有來函日期等等。我對工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到了村委會領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評，在他們的鼓勵(lì)下，我的工作干勁更足了。在工作之余，我還經(jīng)常去村民家里，幫助他們做一些我力所能及的事情，也讓我收獲了很多知識，學(xué)會了許多技能。我學(xué)會了一些常見農(nóng)作物的生長特征，也學(xué)會了怎么給農(nóng)作物施肥，灑藥。這些，都將是我今后人生道路上的寶貴財(cái)富。短短個(gè)月的實(shí)習(xí)生活很快就過去了，這次實(shí)習(xí)是我從學(xué)校踏入社會的第一步。在這里，我感受到了村民們的純樸，也體會到了農(nóng)村生活的不易，更加深刻的認(rèn)識到了作為當(dāng)代大學(xué)生身上肩負(fù)的使命。在這次實(shí)習(xí)生活中，村委會的叔叔、阿姨們對我十分的照顧，在工作中，在生活上都給予了我很多的幫助，也對我寄予了很高的期望。通過這次實(shí)習(xí)，鍛煉了我的做事能力，養(yǎng)成了對人對事的責(zé)任心，也堅(jiān)定了我加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自我價(jià)值的信心。二、發(fā)現(xiàn)的問題和建議在此次在村村委會頂崗實(shí)習(xí)的工作中，確實(shí)讓我學(xué)到了不少書本以外的知識，同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)了不少問題。第一，該村村委會的工作人員文化水平相對偏低，在村務(wù)工作的處理上，方式方法比較粗放。