【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 定性具有決定性的作用，所以制作膏霜一定要選擇合適的乳化劑。一般來(lái)說(shuō)，以非離子型乳化劑制成的膏體比陰離子型乳化劑制成的膏體柔軟。乳化劑的濃度對(duì)最后膏體的稠度也有一定關(guān)系，乳化劑濃度高時(shí)易產(chǎn)生較軟的膏體。另外，用硬脂酸皂作乳化劑制備的膏霜和乳液在放置的過(guò)程中有不斷變稠的趨勢(shì)。要克服這種趨勢(shì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期，可采取如下措施：①在硬脂酸皂乳化體中最好控制單甘酯和脂肪醇用量不超過(guò)1%；②采用高濃度白礦油（10%）塑化分散蠟類；③在配方中加入少量脂肪醇硫酸鹽（%~%），如K12等。乳化劑的選擇首先應(yīng)考慮乳化劑和產(chǎn)品中的其他成分的相容性和總的穩(wěn)定性，如是否能與體系的pH值和電解質(zhì)相容；其次依據(jù)HLB值理論進(jìn)行乳化劑的選擇，如果要配制O/W型體系，則應(yīng)在O/W型乳化劑中進(jìn)行篩選，反之要配制W/O型體系則應(yīng)選擇W/O型乳化劑；最后應(yīng)進(jìn)行乳化試驗(yàn)檢驗(yàn)所選擇的乳化劑是否能使膏體穩(wěn)定，膏體是否細(xì)膩等，以獲得最佳的乳化效果。表61 常用乳化劑名稱、性能及應(yīng)用化學(xué)名稱（商品名稱）性能及應(yīng)用聚氧乙烯(2)硬脂醇醚（Brij 72）聚氧乙烯(21)硬脂醇醚（Brij 721)Brij 72為W/O型乳化劑，Brij 721為O/W型乳化劑，兩者配合使用可取得很好的乳化效果，膏體細(xì)膩光亮，在較大pH值范圍穩(wěn)定。甲基葡萄糖苷倍半硬脂酸酯(SS)甲基葡萄糖苷聚氧乙烯(20)醚倍半硬脂酸酯（SSE20）兩者配合使用，為O/W型潤(rùn)滑劑，可制得細(xì)膩穩(wěn)定的膏體，屬于溫和無(wú)刺激的乳化劑。十六十八醇醚6和硬脂醇（A6）十六十八醇醚25（A25）A6為W/O型乳化劑，A25為O/W型乳化劑，兩者常配合使用，具有強(qiáng)耐電解質(zhì)和強(qiáng)酸堿能力。氫化蓖麻油聚氧乙烯(40,60)醚氫化蓖麻油聚氧乙烯(7)醚O/W型乳化劑、增溶劑，廣泛用于化妝品中香精的增溶。W/O型乳化劑，特別適用于乳露。油醇醚15(平加O)、油醇醚20O/W型乳化劑Sapisurf GMS N/F與乳化分散劑369P復(fù)配，特別適用于粉底霜和蜜，可得到外觀光亮的高穩(wěn)定乳液壬基酚聚氧乙烯(14)醚（NP14）壬基酚聚氧乙烯(7,10,15,20,30,70)醚香精和油脂的高效增溶劑廣泛的HLB值可調(diào)性，優(yōu)良的抗硬水性和耐酸堿性，是優(yōu)良的乳化劑、潤(rùn)濕劑、分散劑、增溶劑、滲透劑、洗滌劑等。SpanSpanSpan60、Span80、TweenTweenTween60、Tween80SpanSpanSpan60、Span80三者屬于W/O型乳化劑，TweenTweenTween60、Tween80屬于O/W型乳化劑。一般Span20和TweenSpan40和TweenSpan60和Tween60、Span80和Tween80分別配合使用，是傳統(tǒng)的乳化劑。脫水山梨醇倍半油酸酯為非離子型O/W乳化劑、增稠劑和分散劑，也可作為其他乳化劑的輔助乳化劑。鯨蠟醇醚磷酸酯鉀鹽（CPK）十八醇醚磷酸酯鹽十二醇醚磷酸酯鹽烷基磷酸鉀鹽（HRS2，遼寧丹東）優(yōu)良的乳化能力，對(duì)皮膚溫和無(wú)刺激，理想的O/W乳化劑，涂抹容易，膚感柔軟，廣泛應(yīng)用于各種膏霜和乳液，外觀亮麗平整。十二醇硫酸酯鈉鹽（K12）O/W型乳化劑，屬于傳統(tǒng)型的乳化劑，有很強(qiáng)的乳化能力，但有較大的刺激性，適合于制造比較低檔的膏霜和乳液（如洗面奶等）。聚甲基丙烯酸酯乳液（219,305）可作為乳化劑、膏霜增稠劑、懸浮劑，可低溫乳化聚二甲基硅氧烷月桂醇醚高效W/O型乳化劑，適用于白油體系，不油膩。硬脂酸皂（鉀皂、鈉皂、三乙醇胺皂）O/W型乳化劑，屬于傳統(tǒng)型的乳化劑，有很強(qiáng)的乳化能力，多用于制造雪花膏型的膏霜。蜂蠟/硼砂蜂蠟中的脂肪酸與硼砂反應(yīng)生成脂肪酸皂作乳化劑，多用于制造冷霜型的膏霜。四、膏霜增稠劑粘稠度是膏霜和乳液類化妝品的一個(gè)重要參數(shù)。乳化體的粘度可以通過(guò)增加外相的粘度來(lái)調(diào)節(jié)，對(duì)于O/W型乳化體可加入合成或天然的樹(shù)膠、粘土和適當(dāng)?shù)娜榛瘎┤玮浽?、鈉皂；對(duì)于W/O型乳化體，加入多價(jià)金屬皂和高熔點(diǎn)的蠟和樹(shù)脂膠到油相中會(huì)增加粘度。當(dāng)然，粘度也能通過(guò)一些方法使分散相變稠而得到調(diào)節(jié)，如加入蠟類、高級(jí)脂肪醇、高級(jí)脂肪酸等。另外，當(dāng)內(nèi)相體積大于外相體積時(shí)，表觀粘度也將顯著增加。粘稠劑原料主要是水溶性高分子化合物。它在水中能膨脹成凝膠，在許多化妝品中被用作粘合劑、增稠劑、懸浮劑和助乳化劑等。常用的增稠劑主要有以下幾類：（1）有機(jī)增稠劑主要有淀粉、阿拉伯樹(shù)膠、黃耆膠、明膠、漢生膠、黃原膠、羥乙基纖維素（HEC）、羧甲基纖維素（CMC）、海藻酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚丙烯酸鈉、卡波樹(shù)脂等。（2）無(wú)機(jī)增稠劑主要有膨潤(rùn)土、膠性硅酸鋁鎂、膠性氧化硅等。第三節(jié) 乳化類化妝品配方和制備方法一、雪花膏雪花膏（Vanishing cream）顧名思義，顏色潔白，遇熱容易消失。雪花膏在皮膚上涂開(kāi)后有立即消失的現(xiàn)象，此種現(xiàn)象類似“雪花”，故命名為雪花膏。它屬于陰離子型乳化劑為基礎(chǔ)的O/W型乳化體，在化妝品中是一種非油膩性的護(hù)膚用品，敷用在皮膚上，水分蒸發(fā)后就留下一層硬脂酸、硬脂酸皂和保濕劑所組成的薄膜，使皮膚與外界干燥空氣隔離，能節(jié)制皮膚表皮水分的過(guò)量揮發(fā)，特別是在秋冬季節(jié)空氣相對(duì)濕度較低的情況下，能保護(hù)皮膚不致干燥、開(kāi)裂或粗糙，也可防治皮膚因干燥而引起的瘙癢。（一）組成 雪花膏主要原料是硬脂酸、堿類、多元醇、水、白油和羊毛脂、防腐劑和香精等。在雪花膏的制備中，以硬脂酸與堿類發(fā)生中和作用生成硬脂酸皂為乳化劑，將油、水兩相混合乳化而得雪花膏。所用堿類有KOH、NaOH、氫氧化銨、硼砂、三乙醇胺、三異丙醇胺等。氫氧化銨、三乙醇胺有特殊氣味，而且和某些香料混合使用容易變色，也較少采用。三乙醇胺和三異丙醇胺制成的雪花膏柔軟而且細(xì)膩，但制成的雪花膏如果使用香料不當(dāng)也容易變色。NaOH制成的乳化體稠度較大，易導(dǎo)致膏體有水分離析，致使乳化體質(zhì)量不穩(wěn)定。一般采用KOH，為提高乳化體稠度，可輔加少量NaOH，其重量比為9∶1。被中和的硬脂酸約占硬脂酸總加入量的15%~25%。，剩下的75％~85％的硬脂酸仍是游離狀態(tài)。KOH的加入量依據(jù)下式計(jì)算： 硬脂酸量硬脂酸中和成皂%酸價(jià) KOH用量= KOH純度1000式中：酸價(jià)為中和1g硬脂酸所需KOH的質(zhì)量，mg； 皂化價(jià)為皂化1g硬脂酸或油脂所需KOH的質(zhì)量，mg。 例如要配制100kg雪花膏，需要硬脂酸（酸價(jià)208）14kg，硬脂酸中和成皂百分率為15％，則配方中需要純度為85％的KOH為：KOH用量＝1415%208/（85%1000）（二）配方實(shí)例 常用雪花膏產(chǎn)品的配方如表62所示。制作方法：將油相成分加熱至90℃，堿類和水混合加熱至90℃，保持30min，然后將水相加入油相中，繼續(xù)攪拌冷卻至50℃時(shí)加入香精，靜止冷卻至30～40℃時(shí)包裝。表62 雪花膏配方實(shí)例組成 配方一 配方二 配方三 配方四油相：硬脂酸 14 18 15 10單甘酯 羊毛酯 1618醇 1 1 3白油 2水相：甘油 8 10丙二醇 10KOH NaOH 三乙醇胺 去離子水 75香精、防腐劑 適量 適量 適量 適量 二、冷霜傳統(tǒng)冷霜（Cold cream）也叫香脂或護(hù)膚脂，涂在皮膚上有水分離出來(lái)，水分蒸發(fā)而帶走熱量，使皮膚有清涼的感覺(jué)，所以叫冷霜。傳統(tǒng)冷霜是一種W/O型乳化體，即所謂的蜂蠟硼砂體系，其原料主要有蜂蠟、白油、水分、硼砂、香精和防腐劑等。蜂蠟的用量為2%～15％，硼砂的用量則要根據(jù)蜂蠟的酸價(jià)而定。一理想的乳化體應(yīng)是峰蠟中50％的游離脂肪酸被中和。在實(shí)際配方中由于有單硬脂酸甘油酯，棕櫚酸異丙酯等中的游離酸存在（盡管含量很少，但也必須考慮），蜂蠟與硼砂的比例是10∶1～16∶1。如果硼砂的用量不足以中和蜂蠟的游離脂肪酸，則成皂乳化劑含量低，有乳化體粗糙而不細(xì)膩、容易滲出水、乳化不穩(wěn)定等情況；如果用量過(guò)多，則有針狀硼酸結(jié)晶。這些現(xiàn)象都不符合質(zhì)量要求。 用植物油制成的乳化體在色澤方面不如用白油的潔白，但就皮膚吸收的角度考慮，采用植物油較為有利。如杏仁油、茶油等。白油主要由正構(gòu)烷烴和異構(gòu)烷烴組成，若白油中絕大部分是正構(gòu)烷烴，則不適宜制造冷霜，因?yàn)檎龢?gòu)烷烴會(huì)在皮膚上形成障礙性不透氣的薄膜，所以應(yīng)選用異構(gòu)烷烴含量高的白油為宜?，F(xiàn)代冷霜為了提高產(chǎn)品的質(zhì)量，多采用非離子型乳化劑和蜂蠟硼砂相結(jié)合的方式或單獨(dú)采用非離子型乳化劑。這樣制得的乳化體的耐熱耐寒性好，其他物理性能也有改進(jìn)，色澤較白，光亮潤(rùn)滑，減少了蜂蠟的用量。相應(yīng)增加了水分的用量。 冷霜由于其包裝容器不同，配方和操作也有很大區(qū)別，可分為瓶裝冷霜和鐵盒裝冷霜和氣霧型冷霜等類型。 （一）瓶裝冷霜要在35℃條件下不發(fā)生油水分層現(xiàn)象，乳化體較軟，油潤(rùn)性好等。瓶裝冷霜不存在瓶子生銹問(wèn)題，膏體既可制成W/O型，也可制成O/W型，而且O/W型的冷霜越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎。參考配方舉例如表63所示。配方一和配方二為W/O型，配方三為O/W型。制作方法：將油相加熱到略高于油相原料的熔點(diǎn)，約70℃，將硼砂溶解于水中加熱至90℃維持20min滅菌，然后冷卻到比油相稍高的溫度，約72℃。然后將水相慢慢加