1綠色食品行業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相關分析報告final(編輯修改稿)
2025-06-25 18:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 葉及飲料 5%，糧油、蔬菜、水果、畜產(chǎn)品等 1%左右。7 / 156）政策法規(guī)分析及WTO 的影響農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新階段后對農(nóng)副產(chǎn)品質量安全水平提出了越來越高的要求，加入 WTO 之后，我國的農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)又面臨新的挑戰(zhàn)。其原因主要是國外生產(chǎn)方式先進，總生產(chǎn)成本低，而我國的食品基礎則比較薄弱，產(chǎn)品競爭力差，集中體現(xiàn)在兩個方面：一是我們自身加工的水平比國外要差；二是食品安全問題。國際上對進出口食品安全問題日益重視。因為食品安全的問題，使我國出口的食品面臨很大的壓力和很大的阻力。我國的食品本身存在兩方面缺陷：一是生物性因素，主要就是食品中的肉類和禽類存在傳染性、動物傳染性疾病夾帶問題。另外在加工過程中，不衛(wèi)生的環(huán)境和條件造成致病微生物；二是化學因素，造成的農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的問題。國際食品貿(mào)易和競爭注重的是質量，特別強調(diào)食品的安全性。但這同時也給我國發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)帶來了難得的機遇，綠色農(nóng)業(yè)將成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，而綠色食品正是攻破國際貿(mào)易壁壘的“銳利武器” 。我國食品工業(yè)在加入世貿(mào)組織后起碼要過四關：一是要取得“綠色食品”認證，這是一張走向國際市場的通行證；二是要取得 IS09002 質量體系認證，這是通往國際市場的入場券；三是通過世界貿(mào)易組織的“技術壁壘” ，這是走向國際市場的資格證；四是要有一個或一批有口皆碑的名牌產(chǎn)品，這是站穩(wěn)國際市場的必然選擇。目前，我國大米、小麥、玉米、高粱等糧食產(chǎn)品價格已高于國際市場價格10%到 70%，糧食價格已不再具備比較優(yōu)勢。加入 WTO 后，關稅下調(diào)對部分產(chǎn)品的具體影響如圖 3 所示。8 / 15圖 3： WTO關 稅 下 調(diào) 對 部 分 產(chǎn) 品 的 具 體 影 響45%20% 20%50% 45%40% 40%30% 30%12% 12% 10% 12%19%12% 13% 10% 10%0%10%20%30%40%50%60%牛 肉 豬 肉 雞 肉 干 酪 冰 激 凌 柑 橘 葡 萄 蘋 果 杏 仁農(nóng) 產(chǎn) 品品 種關稅 目 前 關 稅 關 稅 下 調(diào) 后 由此可見，畜產(chǎn)品的關稅減讓幅度比較大，有較大的影響。 但畜產(chǎn)品屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，有一定的出口優(yōu)勢，在價格上，除禽肉和牛肉外，我國肉類價格優(yōu)勢明顯；在市場方面，除港澳地區(qū)外，與我國相鄰的日本、獨聯(lián)體國家、印尼，以及中東地區(qū)國家都有較大的出口市場。所以 WTO 規(guī)則能為我國肉類生產(chǎn)發(fā)展和貿(mào)易提供有利條件。加入 WTO 后，柑橙生產(chǎn)將面臨生存危機，蔬菜價格有一定的競爭優(yōu)勢。但與糧食不同的是，水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)不是價格高、沒競爭力的問題，而是因為技術跟不上、質量上不去所致。 江西省綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀和方向1）江西省綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀江西擁有豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境等組合成的生態(tài)優(yōu)勢，發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨厚。生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有良好的環(huán)境，優(yōu)質大米、綠色豬肉、無公害蔬菜、有機茶葉、特種水產(chǎn)等，均具有競爭優(yōu)勢。江西省作為全國開發(fā)綠色食品較早的省份，1993 年省里就成立了發(fā)展綠色食品領導小組，已初步建立了綠色食品環(huán)境監(jiān)測和質量監(jiān)測體系，擁有經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心授權的 3 家環(huán)境監(jiān)測機構，環(huán)境監(jiān)控面積超過了 100 萬畝。并在省農(nóng)科院設立綠色食品檢測中心（此類中心全國共有 12 家） ，承擔贛、皖、閩、浙等省綠色9 / 15食品的質量檢測。 至今為止，全省共有 40 多家企業(yè)開發(fā)了 57 種綠色食品，去年銷售收入達16 億元，出口創(chuàng)匯 1600 萬美元。江西綠色食品數(shù)量不算很多，總量不算很大，但質量較高，形成了一批骨干企業(yè)和重點產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場有較高知名度。AA 級綠色食品，全國共 53 個，江西有 4 個。如景德鎮(zhèn)德宇集團的“得雨活茶”，首創(chuàng)生物抗氧化的綠色 EM 技術，被稱為“世界綠茶保鮮史上的革命” ；又如德興市異 VC 鈉有限公司生產(chǎn)的綠色食品生產(chǎn)資料食品添加劑 ——異 VC 鈉、異 VC 酸，產(chǎn)量占全國的 70％、全球的 20％。2）江西省綠色食品的發(fā)展方向根據(jù)綠色食品的發(fā)展規(guī)律和經(jīng)驗，結合江西省的具體省情，江西省在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的過程中，需從以下三個方面作努力：1）重點發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，主體是企業(yè)，而江西綠色食品企業(yè)總體規(guī)模太小， “綠色”品牌尚未打響。江西省要重點發(fā)展一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，只有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，才能解決上規(guī)模、上水平問題。2）加快基地建設。綠色食品企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的主要制約因素之一就是配套基地建設滯后，規(guī)模過小，原料供給相對不足。而這正是江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的薄弱環(huán)節(jié)。加強基地的規(guī)?；l(fā)展將會對江西省綠色食品的發(fā)展起到支撐作用。 3）加強政府對綠色食品產(chǎn)業(yè)的支持力度。政府的鼓勵、引導和政策扶持，將會對綠色食品企業(yè)的發(fā)展起到重要作用。當前，應盡快制訂江西省綠色食品的發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展目標，并出臺綠色食品管理條例和具體管理辦法。 二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相關分析我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是運用利益機制，依托法人主體和中介組織，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、供應、營銷、服務等諸環(huán)節(jié)聯(lián)為一體進行市場化運作的產(chǎn)業(yè)組織形式和經(jīng)營方式。10 / 151）我國農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展是隨著農(nóng)業(yè)的改革開放發(fā)展的。改革開放以來，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村改革經(jīng)歷了三個階段：第一階段，19781984 年，農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革，廢除人民公社制度，普
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