生豬定點(diǎn)屠宰廠場(chǎng)病害豬無(wú)害化處理管理辦法(編輯修改稿)
2025-06-24 01:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 進(jìn)行檢查）。 ? 負(fù)責(zé)全省對(duì)屠宰廠無(wú)害化處理設(shè)施進(jìn)行備案注冊(cè)。 ? 負(fù)責(zé)對(duì)肉品檢驗(yàn)員、無(wú)害化處理人員、商務(wù)主管部門(mén)監(jiān)督員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。 ? 配合財(cái)政廳落實(shí)病害豬無(wú)害化補(bǔ)貼資金。 ? 對(duì)全省病害豬無(wú)害化處理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。 市縣商務(wù)主管部門(mén)的職責(zé) ? 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰廠病害豬無(wú)害化處理?xiàng)l件進(jìn)行初審。 ? 對(duì)病害豬無(wú)害化處理進(jìn)行監(jiān)督，要建立監(jiān)督員機(jī)制； ? 對(duì)病害豬無(wú)害化處理數(shù)據(jù)進(jìn)行審核。（各地要把好審核管，審核不到位，容易出問(wèn)題）。 ? 負(fù)責(zé)報(bào)送無(wú)害化處理信息。（應(yīng)當(dāng)指定專人負(fù)責(zé)）。 工作程序 1 ? 每天屠宰檢驗(yàn)（檢疫）過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)病害肉，通知市縣商務(wù)部門(mén)監(jiān)督員到現(xiàn)場(chǎng)。（未建立監(jiān)控系統(tǒng)的）填寫(xiě) 處理確認(rèn)表 。 ? 按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無(wú)害化處理，監(jiān)督員監(jiān)督無(wú)害化處理全過(guò)程。采用影像資料給予記錄，并按無(wú)害化處理的種類填寫(xiě) 表 表 表 3。一式三份。 ? 貨主（自宰企業(yè)為企業(yè)負(fù)責(zé)人 ）、檢驗(yàn) (檢疫）員、無(wú)害化處理員、企業(yè)負(fù)責(zé)人、監(jiān)督員在表 13中簽字確認(rèn)。表 1和表 3需要企業(yè)蓋章確認(rèn)。 ? 簽字后，表 13由企業(yè)存檔一份（聯(lián)同影像資料）；貨主存檔一份，監(jiān)督員帶回商務(wù)局存檔一份。 表 13的區(qū)別 ? 表 1是對(duì)應(yīng)宰前檢驗(yàn)或檢疫。指運(yùn)送至屠宰廠后死亡及宰前檢驗(yàn)（或檢疫）出問(wèn)題的活豬及死豬。以頭為計(jì)算單位，享受 50
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