影響血糖的相關(guān)因素(編輯修改稿)
2025-06-24 01:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 物時(shí)應(yīng)與更年康類的藥物錯(cuò)時(shí)半小時(shí)聯(lián)用 。 ：患肢端肥大癥、皮質(zhì)醇增多癥、 甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥等 ,可引起繼發(fā)性血糖升高。 飲食治療可以減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，有利于受損或負(fù)荷過重的胰島細(xì)胞功能的恢復(fù)，從而達(dá)到降低血糖的目的；還可以使肥胖者降低體重，增加胰島素受體的敏感性。因此，糖尿病患者只有長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)的飲食療法，才能有效地控制血糖。更重要的一點(diǎn)是合理科學(xué)飲食，不但能控制糖尿病的病情發(fā)展，而且可以防止出現(xiàn)各種并發(fā)癥。 飲食療法是糖尿病治療中非常重要的基本方法。糖尿病飲食療法的目的，在于合理攝入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持人體正常需要。那么糖尿病患者怎樣科學(xué)的飲食？專家主張?zhí)悄虿』颊咭獙W(xué)會(huì)食用低升糖指數(shù)的食物。 何謂食物的升糖指數(shù)？ 食物血糖生成指數(shù)（ GI） 1981年，一位名叫霍金斯（ Jenkins）的醫(yī)生在 《 美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊 》 中首次提到血糖指數(shù)這一概念。 食物升糖指數(shù)是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效的指標(biāo)，人吃進(jìn)食物后，在一定時(shí)間內(nèi)血糖上升的速度和峰值，就是升糖指數(shù)。 升糖指數(shù)對(duì)糖尿病的影響 升糖指數(shù) 長(zhǎng)期服用高升糖指數(shù)的食物的直接效應(yīng) （ 1）較為明顯的是飯后高血糖現(xiàn)象； （ 2）增加游離脂肪酸量；血清中游離脂肪酸的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關(guān)，游離脂肪酸的濃度會(huì)因?yàn)樘悄虿?、重癥肝炎、甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病而上升。 （ 3）反調(diào)節(jié)體內(nèi)激素的啟動(dòng)；腎上腺素分泌增加，導(dǎo)致血糖升高。 三者共同加重胰臟 β 細(xì)胞之耗竭發(fā)生。而反調(diào)節(jié)荷爾蒙和游離脂肪酸所引發(fā)的胰島素阻抗性也會(huì)加重 β 細(xì)胞的衰竭。因此長(zhǎng)期大量服用高升糖指數(shù)食物，當(dāng)存在有糖尿病的潛在因子，加上不運(yùn)動(dòng)的生活習(xí)性及肥胖的情況下，就容易引發(fā) 2型糖尿病。 當(dāng)進(jìn)食升糖指數(shù)高的食物后，血中胰島素會(huì)快速增加，使血糖急速下降，因此兩餐間較容易有饑餓感，接著可能會(huì)引起過量的進(jìn)食，所以選擇低升糖指數(shù)的碳水化合物，在理論上是有助于糖尿病的治療，其原則不外乎是延緩飯后高血糖的程度和飯后末期低血糖所引起的反調(diào)節(jié)體內(nèi)激素和增高的游離脂肪酸，而后兩者更會(huì)加重胰島素阻抗性的發(fā)生。 升糖指數(shù)分類 以純葡萄糖為 GI值 100為標(biāo)準(zhǔn) 低升糖指數(shù)：升糖指數(shù)低于 55，蔬菜和水果（馬鈴薯和西瓜除外），雜糧面包，牛奶。 中等升糖指數(shù)：升糖指數(shù) 56－ 69，全麥面包，糙米 高升糖指數(shù)：升糖指數(shù) 70－ 99 玉米片，烘烤土豆，羊角面包，白面包，大米粥。 升糖指數(shù)低的食物，在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的速度慢、峰值低。 影響食物升糖指數(shù)的有六大因素 一、食物中的碳水化合物含量愈多，升糖指數(shù)就愈高，特別是精製的白面包、白飯、白砂糖。 二、纖維量愈高升糖指數(shù)愈低，所以多數(shù)全麥?zhǔn)澄锛笆卟?，都列為健康食物? 三、食物愈成熟升糖指數(shù)愈高，例如熟透的水果比未熟的有較高的升糖指數(shù)。 四、酸鹼值較低的食物，升糖指數(shù)會(huì)相對(duì)較低。 五、稀爛、磨碎或切粒的食物，較易被消化及吸收，所以升糖指數(shù)較高。 六、脂肪量較高的食物，升糖指數(shù)會(huì)相對(duì)較低。 是否為天然食物？ 天然食物保持天然的固有形態(tài)，被食用時(shí)其纖維成分保持相對(duì)完整的狀態(tài)，因此它們的血糖生成指數(shù)相對(duì)較低。 膳食纖維的含量有多少？ 食物中膳食纖維的含量越高其血糖生成指數(shù)就越低，但是經(jīng)過加工的食物纖維似乎不能降低血糖生成指數(shù)。這就是食物與食品的區(qū)別。 膳食纖維越多，升糖指數(shù)越
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