【文章內(nèi)容簡介】 葷二素 (此成本分析不包含稅金)十、一周菜譜介紹臺(tái)誠7元菜譜(二葷二素)星期\餐別早 餐　中 餐晚 餐名 稱　名 稱份量克/人餐名 稱份量克/人餐星期一炒米粉 米粉:100克青椒炒雞肉雞肉:65克酸菜燒魚塊鮮魚:72克饅頭饅頭:2個(gè)火腿粉絲瘦肉煲火腿:30克豆角炒肉丸酸菜:65克豆?jié){豆?jié){:1碗萵筍炒肉豬肉:50克香干炒肉絲肉丸:40克雞肉面 蛋黃面:70克香炒蘿卜萵筍:100克紅燒茄子豬肉:50克肉沫菜包 菜包:2個(gè)紅油海帶絲蘿卜:110克炒土豆絲茄子:150克烤包烤包:2個(gè)蒜茸空心菜海帶絲:100克炒香麥菜土豆:150克　　蘿卜骨頭湯空芯菜:150克咸蛋芥蘭湯香麥菜:150克星期二揚(yáng)州炒飯米飯:100克水筍回鍋肉豬肉:62克蘿卜燉排骨排骨:68克肉沫米粉 米粉:60克青椒炒豬肝豬肝:48克青椒炒肉丸肉丸:75克 花卷花卷:2個(gè)冬瓜燜雞塊雞肉:65克酸豆角肉沫豬肉:50克饅頭饅頭:2個(gè)雙色豆芽菜豆芽菜:100克涼拌青瓜酸豆角:75克白粥白粥:任食麻婆豆腐韭菜:50克炒包菜青瓜:100克小菜自選 　蠔油上海青豆腐:150克炒生菜包菜:150克　　紫菜蛋花湯上海青:150克蘿卜骨頭湯生菜:150克星期三炒河粉 河粉:200克鹵水雞尖雞尖:72克紅蘿卜炒腩肉腩肉:70克麻辣面 面:70克釀豆腐豆腐:75克青椒炒肉塊肉塊:55克肉包肉包:2個(gè)榨菜肉絲榨菜:75克冬瓜燒鴨塊青椒:75克菜包菜包:2個(gè)炒大白菜大白菜:150克紅燒茄子茄子:150克芝麻球 芝麻球:2個(gè)酸菜燒蘑芋酸菜:48克麻辣土豆絲土豆:120克白粥白粥:任食蒜茸通菜通菜:150克炒小白菜小白菜:150克　　綠豆海帶湯蘑芋:150克骨頭海帶湯土豆:145克星期四芝麻球 芝麻球:2個(gè)蓮藕紅燒肉豬肉:68克宮保雞丁雞肉:65克油條油條:2根青椒魚塊魚:80克紅薯粉蒸肉瘦肉:45克油餅油餅:2個(gè)蒜苗炒臘肉蓮藕:75克蘿卜燒牛腩牛腩:60克豆?jié){豆?jié){:1碗雙色豬紅臘肉:50克蒜茸金瓜蘿卜:100克白粥白粥:任食蒜茸青瓜豬紅\豆腐:75克醋溜包菜金瓜:150肉沫菜包菜包:2個(gè)炒生菜青瓜:140克蠔油香麥菜包菜:150克　　雞骨清補(bǔ)涼湯生菜:150克冬瓜骨頭湯香麥菜:150克星期五雜醬面 面:70克油豆腐紅燒肉豬肉:70克瘦肉日本豆腐煲日本豆腐:95克白粥白粥:任食青椒炒蛋卷油豆腐:43克黃豆?fàn)F豬腳瘦肉:45克饅頭饅頭:2個(gè)土豆燒鴨塊蛋卷:62克蘿卜燒雞尖豬腳:80克花卷花卷:2個(gè)涼拌西紅柿鴨:80克炒三絲雞尖:80克豆沙包豆沙包:2個(gè)白油冬瓜片西紅柿:125克素炒胡瓜粉絲:60克火腿菜包 菜包:2個(gè)炒小白菜冬瓜:150克蒜茸菜心胡瓜:150克　　黃花蛋花湯小白菜:150克蘿卜骨頭湯菜心:150克星期六肉包肉包:2個(gè)回鍋肉豬肉:70克甜酸排骨排骨:70克蛋炒飯 米飯:100克泡菜炒雞什雞什:63克西芹肉片豬肉:62克湯河粉河粉:100克青椒炒魚餅魚餅:60克蘿卜燜鴨西芹:75克蛋糕蛋糕:2個(gè)炒蒲瓜蒲瓜:150克燉老南瓜鴨:80克面包面包:2個(gè)家常豆腐水豆腐:150克炒大白菜老南瓜:150克火腿發(fā)糕 發(fā)糕:2個(gè)炒上海青泡菜:68克蒜茸生菜大白菜:150克　　骨頭冬瓜湯上海青:150克紫菜蛋花湯生菜:150克星期日酥油餅 酥油餅:2個(gè)雙椒炒肉片豬肉:65克梅菜扣肉豬肉:65克蛋炒飯 米飯:100克香酥帶魚帶魚:75克青椒炒鳳爪鳳爪:45克甜圈甜圈:2個(gè)西紅柿炒蛋雞蛋:75克土豆燒雞塊雞:80克蓮蓉包蓮蓉包:2個(gè)炒佛手瓜佛手瓜:150克炒節(jié)瓜節(jié)瓜:150克蔥花炒米粉 米粉:100克紅油海帶絲海帶絲:100克西芹油豆皮油豆皮:100克花生粥花生粥:1份炒菠菜雙椒:32克西洋菜青椒:75克　　酸菜豬紅湯菠菜:150克三鮮湯西洋菜:150克注:早餐每餐提供5個(gè)以上品種供員工自由選擇，粥、湯任食；中、晚餐每餐提供7個(gè)以上品種供員工選擇。(具體份量請(qǐng)參照成本分析表)9元菜譜(三葷二素)星期\餐別早 餐　中 餐晚 餐名 稱　名 稱份量克/人餐名 稱份量克/人餐星期一炒米粉　 米粉:100克香菇蒸滑雞鮮雞:67克干煸泥鰍泥湫:76克火腿炒飯　米飯:100克紅油肚絲香菇:58克毛氏紅燒肉豬肉:66克油炸花生　花生米:50克香辣豬心肚絲:60克雙椒豬肝豬肝:60克肉沫菜包　菜包:2個(gè)油淋茄瓜豬心:55克清炒佛手瓜雙椒:40克饅頭饅頭:2個(gè)炒豆芽菜豆芽:140克燜金瓜金瓜:140克烤包烤包:2個(gè)蒜茸青菜茄瓜:150克炒青菜青菜:150克花卷花卷:2個(gè)豬骨蓮藕湯青菜:140克西紅柿蛋湯佛手瓜:140克星期二揚(yáng)州炒飯　米飯:100克醬燒排骨排骨:70克京醬烤鴨烤鴨:65克肉沫米粉　米粉:100克宮爆雞丁雞肉:60克五柳鹵蛋鹵蛋:70克花卷花卷:2個(gè)涼瓜炒蛋雞蛋:70克鮮筍雞腎雞腎:62克蔥油餅　蔥油餅:2個(gè)白油冬瓜片涼瓜:50克涼拌青瓜鮮筍:50克白粥白粥:任食雙色豆腐冬瓜:150克紅燒豆皮絲豆皮:125克饅頭饅頭:2個(gè)炒青菜豆腐:100克蒜茸青菜青菜:150克炒面條面條:200克海米冬瓜湯青菜:140克豬骨海帶湯青瓜:140克星期三炒河粉　河粉:200克紅燒鮮魚鮮魚:76克香酥肉排鮮排:70克紅豆粥紅豆粥:1份梅菜扣肉五花肉:65克粉條燒雞鮮雞:55克蓮蓉包　蓮蓉包:2個(gè)魚香肉絲梅菜:45克青筍肉丸肉丸:50克芝麻球　芝麻球:2個(gè)酸辣粉條肉絲:53克炒三絲青筍:40克饅頭饅頭:2個(gè)炒包菜粉條:100克姜味大白菜海帶絲:100克面包面包:2個(gè)清炒芥菜包菜:140克蒜泥上海青大白菜:145克湯米粉米粉:100克酸菜豬紅湯芥菜:140克紫菜湯花湯配菜:60克星期四肉絲米粉　米粉:100克紅燒獅子頭鮮魚:68克扒元寶肉鮮肉:65克蓮蓉包　蓮蓉包:2個(gè)啤酒鴨鮮鴨:70克三丁臘肉臘肉:70克油條油條:2根冬菇扒雞柳雞柳:45克木須魚丸三丁:45克肉沫菜包　菜包:2個(gè)油淋茄瓜冬菇:45克釀南瓜魚丸:50克芝麻球芝麻球:2個(gè)紅燒豆腐豆腐:125克紅燒涼粉南瓜:150克炒河粉河粉:200克炒香麥菜茄瓜:140克青炒生菜涼粉:125克白粥白粥:任食栗米大骨湯香麥菜:150克魚頭豆腐湯青菜:145克星期五蛋花炒河粉　河粉:200克西湖醋魚鮮魚:85克咖喱牛腩牛腩:70克火腿炒飯　米飯:100克三鮮日本豆腐煲三鮮:50克冬瓜燒鴨鮮雞:65克芝麻面包　面包:2個(gè)西蘭肉片日本豆腐:80克蒜苗回鍋肉鮮肉:50克蛋糕蛋糕:2個(gè)炒蘿卜片鮮肉:50克熗包菜蒜苗:40克　雜醬面面:200克紅油土豆絲白蘿卜:140克紅油海帶絲包菜:125克蓮蓉包蓮蓉包:2個(gè)炒青菜土豆絲:140克炒上海青海帶絲:125克白粥白粥:任食清補(bǔ)老雞湯青菜:150克金針菇肉片湯上海青:150克星期六蛋炒飯　米飯:100克黃豆燉豬手豬手:70克貴妃雞翅雞翅:68克小菜自選　小菜:適量咕嚕肉鮮花肉:55克青瓜肉片鮮肉:62克蛋花湯河粉　河粉:200克青椒豬耳豬耳:45克番茄炒蛋雞蛋:70克青菜炒米粉　米粉:100克炒浦瓜青椒:50克麻辣豆皮番茄:50克白粥白粥:任食麻辣黑粉條浦瓜:150克炒絲瓜絲瓜:150克油條油條:2根炒高麗菜粉條:100克炒空心菜豆皮:140克饅頭饅頭:2個(gè)菜干豬肺湯高麗菜:140克豬骨蘿卜湯空心菜:150克星期日酥油餅　酥油餅:2個(gè)香芋肉鮮花肉:65克薯仔蒸肉鮮肉:68克油條油條:2根酸菜肥腸肥腸:40克西芹鮮魷鮮魷:45克牛腩河粉　河粉:200克荷蘭豆炒臘味臘味:60克火爆雞什西芹:50克蔥花炒米粉　米粉:100克干炒涼瓜荷蘭豆:45克涼拌青瓜雞什:56克蛋炒飯米飯:100克家常豆腐涼瓜:150克炒包菜青瓜:140克肉包肉包:2個(gè)蒜茸小白菜豆腐:125克炒雪里紅包菜:125克花生粥花生粥:1份瘦肉豆芽湯小白菜:140克生地龍骨湯雪里紅:140克注:早餐每餐提供5個(gè)以上品種供員工自由選擇，粥、湯任食；中、晚餐每餐提供6個(gè)以上品種供員工選擇。(具體份量請(qǐng)參照成本分析表) 10元菜譜(四葷二素)星期\餐別早 餐　中 餐晚 餐名 稱　名 稱份量克/人餐名 稱份量克/人餐星期一炒米粉　 米粉:100克香菇蒸滑雞鮮雞:67克干煸泥鰍泥湫:76克火腿炒飯　米飯:100克紅油肚絲香菇:58克毛氏紅燒肉豬肉:66克油炸花生　花生米:50克香辣豬心肚絲:60克雙椒豬肝豬肝:60克肉沫菜包　菜包:2個(gè)油淋茄瓜豬心:55克清炒佛手瓜雙椒:40克饅頭饅頭:2個(gè)炒豆芽菜豆芽:140克燜金瓜金瓜:140克烤包烤包:2個(gè)蒜茸青菜茄瓜:150克炒青菜青菜:150克花卷花卷:2個(gè)豬骨蓮藕湯青菜:140克西紅柿蛋湯佛手瓜:140克星期