餐飲廚房承包合同范本(編輯修改稿)
2024-10-25 03:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 日常經(jīng)營(yíng)管理。第十五條 乙方應(yīng)保證各種食品符合安全等法律法規(guī)要求，如造成食品安全事故或者引起用餐客人的投訴，造成相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失的，由乙方承擔(dān)責(zé)任。第十六條 后廚餐具、器具由乙方清潔消毒，月?lián)p耗不得高于百分之五，超出部分照價(jià)賠償。第十七條 乙方應(yīng)保證上菜速度，嚴(yán)格規(guī)范上菜程序。如發(fā)生下列情況，乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任: ，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜％的損失。，在查明事實(shí)的基礎(chǔ)上，乙方根據(jù)責(zé)任的大小承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。，按原材料價(jià)格折價(jià)賠付給甲方。第十八條 乙方應(yīng)嚴(yán)格后廚管理制度，有關(guān)人員使用情況及相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)后應(yīng)報(bào)公司備案，保證值班人員能承擔(dān)相應(yīng)的工作。第十九條 乙方應(yīng)該保證廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定，技術(shù)力量的穩(wěn)定，保持員工敬業(yè)、熱情、微笑的服務(wù)準(zhǔn)則。第二十條 乙方聘用的工作人員需要經(jīng)甲方同意方能上崗，因聘用人員偽造相關(guān)材料成他方損失的，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。第二十一條 乙方在正常使用廚房設(shè)備過程中，因設(shè)備質(zhì)量問題造成廚師人員傷害的，甲方應(yīng)該積極的救急措施。如乙方非正常使用廚房設(shè)備，造成設(shè)備損失的，乙方應(yīng)該負(fù)責(zé)維修或賠償。如因乙方管理不善造成 的食物中毒或操作不當(dāng)及其他意外問題，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。第二十二條 乙方請(qǐng)假（正常休假人員除外）人員每天不得超過2人，超過2人或主要崗位人員請(qǐng)假，乙方應(yīng)該請(qǐng)技術(shù)人員定崗，不得延誤正常營(yíng)業(yè)，產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方自理。七、違約責(zé)任第二十條 本合同生效后，雙方應(yīng)該嚴(yán)格遵守。如乙方不履行即視為違約，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如遇特殊情況或者不抗力不能履行本合同，本合同自行終止。八、其他第二十四條 本合同未盡事宜雙方可以協(xié)議補(bǔ)充，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。第二十五條 本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，同具法律效力。自雙方簽字之日起生效。甲方乙方法定代表或委托代理人法定代表或委托代理人簽訂日期****年**月**日簽訂日期****年**月**日第四篇：廚房承包合同廚房承包合同甲方：（簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（趙榮寶）為代表的外聘廚師團(tuán)（簡(jiǎn)稱乙方）身份證號(hào)碼：***713 在相互信任、自愿、平等條件下，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將廚房工作承包給乙方，承包期限為年，于年 月 日起至年月 日止。期滿后經(jīng)雙方協(xié)商續(xù)約。二、承包工資及信用保證：月承包工資為￥（人民幣：伍萬(wàn)叁仟捌佰元整）。每月13號(hào)為支付上月工資發(fā)放曰，由乙方代表領(lǐng)取。甲方不得以任何理由拖欠。設(shè)備保養(yǎng)考核（違規(guī)操作一次扣50元）；菜品質(zhì)量考核（顧客投訴一次扣50元）；食品衛(wèi)生考核（顧客投訴一次扣100元）。三、乙方按甲方要求組織安排操作技能熟練的廚師擔(dān)當(dāng)廚房?jī)?nèi)的技術(shù)崗位工作和其他洗撿工作，并擔(dān)負(fù)工資。四、在乙方承包期間，甲方為乙方工作人員提供住宿及工作餐（早餐、中餐及晚餐）。并為乙方所屬人員配置工作服2套（每套含上衣1件，褲子1條，圍裙1個(gè)），乙方工作人員須載著工作裝上崗。五、甲方的權(quán)利和義務(wù)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。甲方如對(duì)乙方廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利。乙方須接受甲方管理和監(jiān)督，遵守甲方的規(guī)章制度，竭力完成甲方下達(dá)的各項(xiàng)廚房工作任務(wù)。六、乙方的權(quán)利和義務(wù)乙方須遵守甲方的相關(guān)管理制度，極力配合前廳工作，內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)一歸屬于夢(mèng)想三文魚餐廳第一負(fù)責(zé)人。乙方每日按計(jì)劃開列菜品等原材料采購(gòu)清單，并參與原材料的驗(yàn)收，嚴(yán)格
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