魚蝦類的攝食與消化吸收(編輯修改稿)
2025-06-22 22:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 肽酶 ? 脂肪分解酶 脂肪酶：水解甘油三酯 酯酶 ? 糖類分解酶 α 淀粉酶 麥芽糖酶 幾丁質(zhì)酶 殼二糖酶 第四節(jié) 魚、蝦對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收 一 、 消化吸收的途徑和機(jī)制 二 、 影響消化速度的因素 一 、 消化吸收的途徑和機(jī)制 消化 機(jī)械消化 —— 增加食物表面積 化學(xué)消化 —— 酶的作用 低聚糖、低聚肽、單酰甘油等 吸收 被動(dòng)吸收 主動(dòng)吸收 胞飲作用 被動(dòng)吸收 經(jīng)動(dòng)物消化道上皮的濾過 、 擴(kuò)散和滲透等作用 ， 一些分子量低的物質(zhì) ， 被吸收進(jìn)入血液和淋巴系統(tǒng) 。 這種吸收形式不需要消耗機(jī)體能量 。 此吸收過程比較緩慢 。 如寡肽 、 各種離子 、 電解質(zhì) 、 水等營養(yǎng)物質(zhì) 。 主動(dòng)吸收 主動(dòng)吸收是靠上皮細(xì)胞壁 “ 泵蛋白 ” 來完成的一種需要消耗能量 、 逆電化學(xué)梯度的吸收過程 。 此吸收過程較快 ， 是高等動(dòng)物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式 。 糖類和氨基酸的吸收主要靠這種方式進(jìn)行 。 胞飲吸收 胞飲吸收是細(xì)胞通過伸出偽足或與被吸收物質(zhì)接觸處的膜內(nèi)陷 ， 從而將這些物質(zhì)包入細(xì)胞內(nèi) 。 初生哺乳動(dòng)物對(duì)初乳中免疫球蛋白的吸收即為胞飲吸收 。 二 、 影響消化速度的因素 了解影響魚蝦消化速度的因素對(duì)養(yǎng)殖中投飼方法的制定具有指導(dǎo)意義。 消化速度：胃或整個(gè)消化道全部排空所需要的時(shí)間。 胃排空時(shí)間 總消化時(shí)間 食物通過的時(shí)間 食性與總消化時(shí)間 大麻哈魚（肉） 1526h 鮭鱒（肉） 24h 胡子鯰（雜） 24h 金槍魚（肉） 14h 活動(dòng)強(qiáng)度大 肉食性魚類總消化時(shí)間較長，消化吸收率高 草食性魚類總消化時(shí)間較短，消化吸收率低 二 、 影響消化速度的因素 二 、 影響消化速度的因素 水溫與總消化時(shí)間 大多數(shù)的消化酶的最適溫度高于環(huán)境水溫 溫度升高，酶活力增強(qiáng)，消化速度加快 食物在胃中的排空速度在適溫范圍內(nèi)隨著 水溫的上升呈指數(shù)性加快。 二 、 影響消化速度的因素 飼料性狀與總消化時(shí)間 飼料質(zhì)地均勻光滑 —— 消化快 飼料粗糙不均 —— 消化慢
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