20xx年酒店餐飲部年度工作總結報告(編輯修改稿)
2025-12-09 16:01 本頁面
【文章內容簡介】 改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。 在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。 在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放 剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉 ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。 每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。 三、合理改造硬件設施、設備。 廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。 添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán) 境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協調。 增加屏風，隔離開大廳和廚房。 安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。 添置布菲爐，增加飲食形式。 四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。 五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。 餐飲部全體
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