中藥多功能提取罐及(編輯修改稿)
2025-06-22 01:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 2）功能性濃縮蛋白某些特性優(yōu)于分離蛋白 立項(xiàng)背景 ? 發(fā)達(dá)國(guó)家如美、歐、日本等國(guó)都有以 大豆異黃酮 、大豆皂甙及大豆低聚糖為主要原料的保健食品出售，且需求量逐年增加。 ? 美國(guó) 2022年大豆制品銷售額預(yù)計(jì)達(dá)到 60億美元，比 1999年增加 3倍。（ Journal of Nutrition, 2022, 131: 3095s3108s ） 立項(xiàng)背景 ? 工藝問(wèn)題： ? 國(guó)內(nèi)近年來(lái)對(duì)大豆功能因子的研究呈升溫趨勢(shì)，但多數(shù)研究往往針對(duì)單一品種的提取。 ? 大豆異黃酮目前國(guó)外主要用 大孔樹脂吸附法 進(jìn)行生產(chǎn)，大豆中所含的異黃酮和皂甙的物性相近，用該技術(shù)很難將二者分開，因此，世界上最大的異黃酮生產(chǎn)廠家美國(guó) ADM公司所生產(chǎn)的異黃酮主流產(chǎn)品含量?jī)H為 40%。而再要提高純度，則需結(jié)合其他方法，增加了成本，收率也因此而下降。 ? 中國(guó)保健食品禁用 大孔樹脂吸附法 生產(chǎn)的異黃酮 立項(xiàng)背景 ? 工程問(wèn)題 ： ? 國(guó)內(nèi)提取設(shè)備自動(dòng)化程度低、間隙操作、勞動(dòng)強(qiáng)度大、溶耗高。從而增加了生產(chǎn)成本。 ? 美國(guó)大豆異黃酮價(jià)格變化趨勢(shì) 1999年 2022年 2022 目前 500美元 375美元 270美元 150美元 立項(xiàng)背景 ? 至 1998年 10月，國(guó)內(nèi)尚無(wú)大豆異黃酮等系列產(chǎn)品工業(yè)生產(chǎn)的報(bào)道。因此，本課題組在參閱大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了本項(xiàng)目的研究。 二、總體思路 ? 以低溫豆粕為原料，開發(fā)在一條生產(chǎn)線上同時(shí)生產(chǎn) 大豆?jié)饪s蛋白、大豆異黃酮、大豆皂甙及大豆低聚糖 的生產(chǎn)工藝及 連續(xù)提取設(shè)備 。具體包括： ? （ 1）開發(fā)了以溶劑萃取和混合溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆異黃酮生產(chǎn)技術(shù) ? （ 2）開發(fā)了以溶劑萃取及溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆皂甙生產(chǎn)工藝 ? （ 3）設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取設(shè)備 三、技術(shù)方案及實(shí)施效果 ? 設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取設(shè)備 ? （ 1）主要問(wèn)題： ? 國(guó)內(nèi)外醇洗大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)主要采用攪拌釜，為間隙生產(chǎn)，自動(dòng)化程度低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、溶劑消耗高。 ? 采用平轉(zhuǎn)式浸出器等多級(jí)逆流連續(xù)提取設(shè)備，由于過(guò)程中所用溶劑為含水乙醇，豆粕吸水溶脹，落料及物料輸送困難。 技術(shù)方案及實(shí)施效果 ? （ 2）技術(shù)方案 ? 對(duì)環(huán)形浸出器的輸料系統(tǒng)作了重大改進(jìn)，增加氣動(dòng)翻料部件，加入預(yù)浸系統(tǒng)。 （ 3）實(shí)施效果 多級(jí)逆流連續(xù)萃取與罐組式萃取的比較 項(xiàng)目 多級(jí)逆流連續(xù)萃取 傳統(tǒng)的罐組式萃取 溶劑消耗（ kg/噸粕） 小于 40 大于 200 蒸汽消耗（噸 /噸粕） 23 45 功能因子提取率（ %） 大于 98% 90%（二次） 生產(chǎn)能力 大 小 自動(dòng)化程度 高 低 連續(xù)提取設(shè)備 技術(shù)方案及實(shí)施效果 ? 開發(fā)了以溶劑萃取和混合溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆異黃酮生產(chǎn)技術(shù) ? （ 1）主要問(wèn)題 ? 樹脂法生產(chǎn)因安全性問(wèn)題暫被禁用。 ? 用溶劑萃取法生產(chǎn)大豆異黃酮目前主要存在的問(wèn)題是如何提高大豆異黃酮的純度。大豆異黃酮是 6種物質(zhì)的混合物，一般認(rèn)為很難用結(jié)晶法進(jìn)行生產(chǎn)。 技術(shù)方案及實(shí)施效果 ? （ 2）技術(shù)方案 ? 選擇乙酸乙酯作萃取劑，并用連續(xù)
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