“貝兒小卷”甜品項目商業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-06-19 18:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。（三）替代者：餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。 因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才進入我們餐廳。（四）競爭優(yōu)劣分析表：本企業(yè)競爭對手優(yōu)勢1. 相比快銷品而言有可休息的地方，環(huán)境休閑2. 品種多，不僅僅局限于各式甜品及飲料3. 選址好，人流量大4. 前景好，受年輕人歡迎1. 品牌效應，有相對固定的顧客群2. 有自己的主打產(chǎn)品3. 經(jīng)營時間久，有一定管理與營銷經(jīng)驗劣勢1. 顧客接受新產(chǎn)品需要一定時間2. 缺乏管理經(jīng)驗與營銷經(jīng)驗3. 前期資金不足4. 潛在競爭者多5. 需求變化大1. 產(chǎn)品更新慢，種類比較單一2. 價格貴3. 部分顧客會開始嘗試挖掘新的店來休閑四、企業(yè)組織結構（一）企業(yè)形式：個體工商戶（二）企業(yè)組織結構圖：五、營銷策略（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺?？梢允寡b盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產(chǎn)品，更對店內(nèi)獨特的風格產(chǎn)生興趣。（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調(diào)價等市場營銷工具。差價不超過產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時令適當調(diào)價。每周推出一款甜品半價一次性消費滿100打八點五折購買會員卡，每款產(chǎn)品享受九折一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產(chǎn)品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。網(wǎng)絡團購：網(wǎng)絡團購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠。節(jié)假
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