honey甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-06-19 18:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。選擇安全可靠，值得信賴的原料供應(yīng)商，給顧客一種食品安全，能夠信賴的感覺。，選擇更多俗話說眾口難調(diào)。Honey要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各類品味的顧客。根據(jù)調(diào)查，來確定消費者的消費偏好，有針對性的推出新品。同時，根據(jù)市場的變化，要不斷的去學(xué)習(xí)市場上的新的時尚潮流因素，推出更多款式的新型甜品以供各類顧客挑選。，滿意更多Honey的員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)語言規(guī)范，服務(wù)態(tài)度良好，實行微笑服務(wù)，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。該消費者營造一種輕松、自在的溫馨的消費環(huán)境。 DIY創(chuàng)意Honey設(shè)置專門的區(qū)域，提供部分顧客自己動手制作巧克力甜品的機(jī)會。顧客可以利用店內(nèi)準(zhǔn)備的模具和液態(tài)巧克力，制作巧克力以及其他品種的甜品。同時，我們會提供幾種模具以及所蘊(yùn)含的情感元素，以供顧客參考。并且顧客可以根據(jù)自己的喜好，創(chuàng)意圖案，honey會根據(jù)畫稿，選其中精美的部分，制作模具，以滿足現(xiàn)下消費者的情感消費需要。在這里廣大的消費者可以親手自己動手制作DIY甜點，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款獨一無二的愛心甜點。在這里消費者可以進(jìn)行朋友聚會，親子同樂，團(tuán)隊分享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。DIY適合于不同階段的消費者，必要時候?qū)嵭袃r格折扣。提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的指導(dǎo)人員，有保障的服務(wù)。 DV拍攝DV拍攝主要針對DIY區(qū)域；無論是情侶或是朋友都希望在大學(xué)時光里留下些美好的回憶，我們店內(nèi)將設(shè)置專人根據(jù)客戶的需要為其拍攝制作視頻并負(fù)責(zé)刻錄光盤，以作珍藏。我們的地點定在河北工業(yè)大學(xué)校門口，客流量較大的地方。因為是創(chuàng)業(yè)初期，由于資金和管理經(jīng)驗不足，一個幾十平米的小店面較為合理，以后經(jīng)營的好可以考慮增加店面數(shù)量。我們考慮到如果設(shè)在東區(qū)或者西區(qū)，總有一部分區(qū)域的同學(xué)不愿意跨區(qū)購買甜點，而學(xué)校門口則是針對所有的學(xué)生，由于我們針對的顧客狀態(tài)更多是流動群體，為了方便顧客在路過的時候就可以順路購買，我們應(yīng)該設(shè)在小吃街較為便利的位置。選擇柔和清新的布局，店鋪面積大約在40平米左右，10平米作為甜品制作屋，用玻璃與外界隔開，可以讓自制甜點的學(xué)生看見流程，同時也是制作過程透明化，顧客看了放心。15平米裝修風(fēng)格為浪漫風(fēng)格，設(shè)五個左右房間，每個小房間隔開，供情侶和朋友聊天和商議事情，同時針對每個小房間可免費提供給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等，增添娛樂氛圍。10平米設(shè)置為長桌，供學(xué)生自制甜點，周圍排滿甜點制作的參考圖片以及詳細(xì)步驟，大而且容易看，方便大家制作。在此基礎(chǔ)上我們還設(shè)有愿望墻，愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標(biāo)志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一面墻，成為顧客的愿望墻，顧客可以將自己對某人某事的期望寫下，顧客也可以為其他顧客實現(xiàn)愿望，我們會定期根據(jù)愿望的多少適當(dāng)取下，按姓氏為其保存。店長1名：對店內(nèi)各個事項的總安排，對各個決策的決定權(quán)，對各個環(huán)節(jié)有所解。糕點師傅2名：負(fù)責(zé)設(shè)計產(chǎn)品、蛋糕成品的制作，以及DIY甜品的指導(dǎo)； 收銀員1名：負(fù)責(zé)店鋪的資金管理，財務(wù)收支，相當(dāng)于會計；服務(wù)員1名：負(fù)責(zé)接待顧客，與外界供應(yīng)商的聯(lián)系，原材料的采購。（1）在創(chuàng)意開店之前，首先由團(tuán)隊中的兩名成員去參加美食班進(jìn)行甜品制作的培訓(xùn)，并回來傳授其他成員一些基本知識，以方便在運營中熟練處理。（2）根據(jù)學(xué)生的口味調(diào)查，定期的學(xué)習(xí)最新款甜品的制作，并根據(jù)大學(xué)生的喜好添加一些適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新修改。（3）關(guān)注時尚潮流變化，根據(jù)市場需求以及季節(jié)變化等原因，不斷推出新型更適合消費者需求的甜品。店鋪的前期宣傳的關(guān)鍵就是讓消費群體了解本店鋪的產(chǎn)品。（1）制作宣傳單、海報、折頁；附上甜品圖片，勾起顧客對美食的需求。并選擇人流量多的地方比如校門口、食堂門口、教學(xué)樓派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。（2）通過、微信、飛信、微博等建立網(wǎng)站或平臺，在學(xué)生中提高知名度，以及通過口口相傳的方式，擴(kuò)大影響范圍，達(dá)到宣傳honey甜品店的目的。（3）聯(lián)系學(xué)校廣播站、涉川假期等組織為店鋪宣傳，加大宣傳力度。（4）在美團(tuán)等團(tuán)購網(wǎng)站登上店鋪信息，并支持學(xué)生參與團(tuán)購，
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