qdjw0001s-20xx涼皮(編輯修改稿)
2025-06-11 23:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)1無肉眼可見雜質(zhì)Q/DJW 0001S2012 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/%≤80黃曲霉毒素B1/（181。g/kg）≤食用鹽/%≤總砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤鋁殘留量/（mg/kg）≤100 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表 3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g）≤10000大腸菌群/（MPN/g）≤致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 凈含量偏差應(yīng)符合國家《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。4 試驗(yàn)方法 感官要求目測、鼻嗅、口嘗。 理化指標(biāo) 水分 按GB 規(guī)定的方法
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