【文章內容簡介】 一) 地形地貌蘇州市吳中區(qū)位于長江三角洲南岸，太湖之濱的東端，介于東經(jīng) 119186。55＇～120186。54＇，北緯 30186。56＇～31186。27＇之間，西扼太湖出口。東和昆山市交界，南與吳江相連，西靠太湖，北為蘇州城區(qū)和相城區(qū)，是太湖水網(wǎng)平原的一部分。區(qū)內地形特點是地勢低平，水網(wǎng)綢密，湖蕩眾多，河流縱橫；低山丘陵島嶼分布在西南部太湖沿岸或孤立于太湖之中，東部地區(qū)以半高田平原、圩區(qū)為主。全區(qū)按地形高低的不同，河流水系自然分布的不同和水利規(guī)劃建設治理重點的不同，以江南運河為界，劃分為濱湖(太湖)低山丘陵高田平原區(qū)(簡稱濱湖區(qū))和淀泖半高田平原區(qū)(簡稱淀泖區(qū))。濱湖區(qū)位于江南運河以西，瀕臨東西太湖，占到吳中區(qū)區(qū)域面積的絕大部分，包括光福、藏書、胥口、長橋、開發(fā)區(qū)、橫涇、浦莊、渡村、西山、木瀆、東山、度假區(qū)。其中濱湖高田平原分布在滸光河、胥江和蘇東河沿岸，平原高程在 ～ 米之間，在蘇東河沿岸的渡村、橫涇、浦莊等伸入太湖之中的東山半島，地面高程稍低，在 ～ 米之間。地勢由西北向東南微傾，地面由平田向圩田過渡，以東太湖湖區(qū)湖蕩圩田為全區(qū)最低洼之地，地面高程僅在 ～ 米左右。濱湖區(qū)低山丘陵地帶分布于東西太湖沿岸和太湖之中，有低山、丘陵、湖島等形態(tài)，系浙西天目山向東北延伸的余脈，山麓塢地高程多在 米以上，低山丘陵高度大都在 100 米蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告14~300 米之間，最高峰為穹窿山的主峰笠帽峰，海拔 米。濱湖區(qū)相對來說自然河流稀少，多為淺河小浜，近山地區(qū)更為稀少、短窄，環(huán)山沿山河均呈放射狀。淀泖區(qū)位于江南運河以東，包括郭巷、車坊、甪直三個鎮(zhèn)，本地區(qū)地勢低平，自西而東微微傾斜，甪直、車坊沿澄湖一帶，部分地勢又稍高，高程在 ～ 米左右，而沿吳淞江一帶，地形則較低，是半高田平原中最低處，高程在 ～ 米左右，接近汛期常年水位，大大低于洪水位以下。該地區(qū)內水網(wǎng)綢密，湖泊眾多。(二) 氣象條件吳中區(qū)屬中亞熱帶北緣、季風氣候過渡類型，具有四季分明、氣候溫和、雨量豐沛、日照充足和無霜期長的特點。春夏季節(jié)盛行東南風（3～8 月） ，秋冬盛行西北風（9～2 月） ，相對年內出現(xiàn)西北風平均風速最大為 。年平均日照為 2092 小時，太陽總輻射年平均為 千卡/cm 2，無霜期為 240 天左右，年平均氣溫為℃，℃,極端最高氣溫為 ℃。年平均雨量 1000～1200 毫米(2022 年年總降水量 毫米，偏豐)，最大年降水量為 毫米，年平均降雨日約 127 天，且年降雨量主要集中在夏秋季節(jié)，6～9 月汛期降雨量占全年降雨量的40～50%，6 月梅雨又占全年雨量的 20%左右。全年可分為三個較明顯的雨季，四五月的春雨，六七月的梅雨和九雨的秋雨，最小年降雨量發(fā)生在 1934 年，為 毫米。據(jù)氣象資料統(tǒng)計，平均每 年將出現(xiàn)一次不同程度的洪澇，平均每五年出現(xiàn)一次不同程度蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告15的干旱，由此可見，本地的降雨量呈現(xiàn)極不均衡狀況，易出現(xiàn)易洪易澇、旱澇急轉或旱澇交替的局面。(三) 工程地質吳中區(qū)土壤土質以水稻土、黃粽土、沼澤土和石灰?guī)r土 4 種類型為主，其大致如下分布：①淀泖半高田平原和濱湖高田平原地區(qū)及圍墾的灘地一般為典型的水稻土；②濱湖低山丘陵地帶的山麓塢地一般為黃粽土；③沼澤土一般分布在因常年受湖水漲落和近代湖相母質沉積的湖濱灘地，該類地塊也存在小粉沙土；④大部分低山丘陵由石英砂巖組成，而石灰?guī)r土也分布于這些低山丘陵之中，如西山的元山、石公山及三山島等少數(shù)湖島即為石灰?guī)r低丘，發(fā)育著石灰?guī)r性土壤。(四) 地震根據(jù) 1990 年《中國地震烈度區(qū)劃圖》 ，本地區(qū)地震基本烈度為6 度。本項目一般構(建)筑物的抗震設防標準按 7 度設防。(五) 流域水系吳中區(qū)屬長江下游南岸太湖流域水系的平原河網(wǎng)區(qū)，地處長江下游，為太湖水網(wǎng)平原的一部分。境內水網(wǎng)稠密，江河湖泊眾多。東部以平原為主，由水網(wǎng)平原、低洼圩田平原等構成。西部有低山丘陵，系浙西天目山向東北延伸的余脈，成“島”狀分布在太湖之中和沿岸鎮(zhèn)內。境內山脈最高峰為穹窿山，主峰笠帽峰海拔 米。區(qū)內河港縱橫，湖蕩密布，為著名的水鄉(xiāng)澤國。主要湖泊有太湖、澄湖、獨墅湖、石湖、下崦湖等。主要河道有京杭大運河、吳蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告16淞江、胥江、木光河、蘇東河、走馬塘等。吳中區(qū)水位略低于太湖水位，水位變化受太湖水位制約，并與降水季節(jié)分配基本一致，河湖水位漲落較緩慢，年變幅正常年份在1 米左右。全區(qū)河流 6～10 月為豐水期，12 月至來年 20 月為枯水期，其它月份為平水期，警戒水位是 米。二、 交通條件吳中區(qū)地處我國沿海與沿長江兩大經(jīng)濟帶的交匯處，交通運輸條件十分便捷。吳中區(qū)通過周邊發(fā)達的高速公路、鐵路、水路和航空網(wǎng)與國內和世界的各主要城市相連,北有滬寧鐵路、滬寧高速公路，東有蘇嘉杭高速公路。京杭大運河縱越全境。區(qū)境扼太湖之出口，為長江三角洲重要水利和交通樞紐。境內 20 多條骨干河道縱橫交錯，溝通太湖、澄湖、石湖等湖蕩。本項目建設選址優(yōu)勢明顯，交通便捷。寶帶西路貫穿東、西，有較密集的公路與外界相連，因此人流、物流順暢、進出方便，能充分發(fā)揮其輸送功能。三、資源條件根據(jù)北京美蘭德信息公司蘇州分公司提供的《蘇州市餐廚垃圾現(xiàn)狀調查報告》分析，蘇州市區(qū)現(xiàn)有 400 噸/ 日的餐廚垃圾產生，對餐廚垃圾集中收集、處置是政府的要求，也是城市居民多年的期盼。對餐廚垃圾的科學處理、循環(huán)利用，利在社會，功在千秋，是節(jié)約資源、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、切實治理太湖水污染的重要方面。蘇州市政府正式基于上述原因，將出臺相關強制性政策要求蘇州市區(qū)餐飲企蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告17業(yè)產生的餐廚垃圾由定點單位回收處理，本項目建設單位為蘇州市唯一與清華大學合作參與“蘇州市餐廚垃圾資源再生利用技術研究與示范工程”的單位，擁有蘇州市區(qū)餐廚垃圾收集的優(yōu)先權，因此本項目正常運營所需的餐廚垃圾將可以得到充分的提供。四、政策支持條件蘇州市政府根據(jù)市區(qū)餐廚垃圾實際狀況，制定出臺一系列政策法規(guī)， 《蘇州市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》由閻立市長 2022 年11 月 22 日簽發(fā)，于 2022 年 1 月 1 日正式實施，政府令第十二條第三款：廚余垃圾應當按照規(guī)定收集、儲存、運輸、日產日清；第四款：餐余垃圾應當按照規(guī)定收集、運輸，交專業(yè)單位集中處理；第五款：廢棄食用油脂應當交專業(yè)單位收購及處理。市長令出臺后，蘇州市環(huán)保、市政等諸多職能部門正在緊鑼密鼓地實施中。有了政策法規(guī)，對餐廚垃圾可實行規(guī)范化的管理，進一步強化了餐廚垃圾收運處置管理力度，為餐廚垃圾能進行集中生化處理提供了必備條件和保障。五、經(jīng)營管理能力及技術情況本項目的規(guī)劃和建設由清華大學技術支撐，并借助該校的科技力量，使本項目在科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、設備創(chuàng)新等方面建成國內一流、世界領先的優(yōu)質工程項目，成為全國餐廚垃圾資源再生利用技術研究與示范工程。由于清華大學的參與，使本項目成功列入國家“ 十一 五” 科技支撐計劃項目。本項目的實施由清華大學全程指導蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告18并監(jiān)督實施。本項目實施團隊通過多年的運營，已形成了一個熟悉市場運作的成熟隊伍，本項目投產后在經(jīng)營管理上將運用成熟現(xiàn)代營銷理念和信用意識，運作好餐廚垃圾收運、處置、深化加工等各個經(jīng)營、生產環(huán)節(jié)。第三章 項目背景和投資意義第一節(jié) 項目背景改革開放以來，我國國民經(jīng)濟取得了長足的發(fā)展和進步，城市人口迅速增長，人民生活水準和消費水平不斷提高，城市餐飲業(yè)日益繁榮，餐廚垃圾的產生量空前增長。2022 年，我國人口總數(shù)達 億，其中城市人口 億。2022 年全國城市餐飲業(yè)零售額為 8887億元，2022 年為 10345 億元，2022 年達到 12352 億元，平均每年以%的速度增長。鑒于飲食文化傳統(tǒng)和其它一些原因，我國的食品浪費現(xiàn)象十分嚴重，特別是婚宴等場合，鋪張浪費的社會風氣盛行，導致大量的餐廚垃圾產生。全國城市每年產生餐廚垃圾 2022 多萬噸。餐廚垃圾含水率高，富含淀粉、蛋白、油脂等有機物，極易腐敗變質，污染環(huán)境，對太湖流域水質構成危脅，危害人類健康。從組成和特性來看，餐廚垃圾主要為飯店食堂等餐飲單位產生的剩飯剩菜，其成分主要包括主食所含的淀粉(聚六糖)，蔬菜及植物莖葉所含的纖維素、聚戊糖，肉食所含的蛋白質和脂肪，水果所含的單糖、果酸及果膠(多糖)等，其化學組成以蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告19C、H、O、N、S、Cl 為主，同時還含有少量的鈣、鎂、鉀、鐵等微量元素，有毒有害物質（如重金屬）含量較少。其化學分子式可粗略表示為 顯然，餐廚垃圾具有鮮明的資源和廢物的雙重特性，它既很容易對環(huán)境和人體健康造成不利影響，又具有很大的資源利用價值。在國外，歐美發(fā)達國家以快餐為主，餐廚垃圾產生量相對較小，其處理方式以物理破碎沖入下水道為主。對餐廚垃圾產生量較大的單位設置餐廚垃圾粉碎機和油脂分離裝置，分離出來的垃圾排入下水道，油脂則送往相關加工廠(如制皂廠)加以利用。在日本，1996年經(jīng)焚燒填埋處置的餐廚垃圾占總量的 90%以上，但由于傾倒運輸費用較高，目前正在推廣餐廚垃圾處理機的應用。韓國 1995 年成立了餐廚廢棄物管理委員會，餐廚垃圾回收率由 1995 年的 2%提高到2022 年的 21%。目前韓國餐廚垃圾的主要處理方式以生物處理為主。在國內，過去，餐廚垃圾主要是由一些商販直接運往郊區(qū)喂豬，并支付餐飲單位少量費用。20 世紀末，瘋牛病、口蹄疫等世界范圍內的畜禽傳染疾病的流行傳播，使人們意識到餐廚垃圾直接喂豬的巨大衛(wèi)生安全隱患，上海、青島、北京、廣州、烏魯木齊、寧波等一些城市先后出臺政策，禁止未經(jīng)處理的餐廚垃圾直接喂豬，并利用生物發(fā)酵、熱處理等技術先后建立了城市餐廚垃圾處理工程。但是，現(xiàn)有技術資源回收率及產品價值不高，難以支撐工廠運營，處理費用尚需依靠行政補貼和排污收費，由于收費問題，餐飲單位持抵制態(tài)度，餐廚垃圾的收集難度較大，目前國內的餐廚垃圾處理廠大多處于停產或吃不飽狀態(tài)。鑒于此，研究和應用餐廚垃圾的資源高效回收關鍵技術，調整產業(yè)結構，延長靜脈產業(yè)鏈，提高垃圾資蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告20源化產品價值，是解決垃圾收集問題的根本途徑。蘇州市地處長江三角洲東部，區(qū)位優(yōu)勢明顯。目前蘇州已經(jīng)進入了工業(yè)化轉型、城市化加速、經(jīng)濟國際化提升的新階段，隨著經(jīng)濟規(guī)模的擴大，蘇州的資源消耗量和廢棄物產生量也在持續(xù)增加。資源高消耗給蘇州的城市生態(tài)環(huán)境帶來了嚴重的壓力，增加了治理太湖水污染的難度。城市人口的迅速增長和人民生活水平的不斷提高，蘇州的餐飲業(yè)高度繁榮，致使餐廚垃圾的產生量也迅速增長。2022年至2022年期間，蘇州市餐廚企業(yè)的數(shù)量平均年增長幅度達％，2022年，蘇州餐飲企業(yè)16468家，2022年底，蘇州在冊的餐飲企業(yè)數(shù)量達16411家，目前每天平均常規(guī)就餐消費人群約20萬次，年增長15％，預計2022年度蘇州市餐飲消費總額預計突破150億元,數(shù)量眾多的餐飲企業(yè)產生了大量的餐廚廢棄物，目前蘇州市區(qū)日餐廚垃圾產生量約400噸以上。目前餐廚廢棄物的處理基本采用自由買賣的方式，收集、管理還處于無管理狀態(tài)，大多數(shù)餐廚垃圾被養(yǎng)豬專業(yè)戶直接用來喂豬（俗稱泔水豬） ，存在巨大的飲食衛(wèi)生安全隱患； 據(jù)調查初步測算，蘇州市區(qū)每天有近 300 噸餐廚垃圾被養(yǎng)豬專業(yè)戶回收，按此量推算，每天每頭生豬對餐廚垃圾的平均消耗為 5 公斤，目前蘇州市區(qū)周邊有“ 泔水豬”一次存欄 6 萬頭，按每年出欄二次計算，每年蘇州市區(qū)周邊有 12 萬頭“泔水豬肉 ”通過各種途徑流入市場，平均每天 320 頭，其數(shù)量十分驚人，危害程度相當嚴重；另外，小部分作為生活垃圾直接運到垃圾場填埋，致使填埋場異味增加，滲濾液量大幅上升，蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告21滲濾液水處理負荷急劇增大。餐飲廢水任意排放，使城市河道受到污染，影響太湖流域水治理環(huán)境，由于餐飲廢水是富營養(yǎng)水，是產生河道藍藻、太湖藍藻的原因之一。 為了推動蘇州市經(jīng)濟與環(huán)境和諧發(fā)展，達到餐廚垃圾無害化，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟，與切實治理太湖水污染相結合，創(chuàng)建生態(tài)城市。國家科技部決定以蘇州市為示范城市，設立國家科技支撐計劃項目—“蘇州城市循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式及示范” 。作為子課題之一， 利用清華大學環(huán)境科學與工程系的研究成果與技術力量，以蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司為企業(yè)支撐，采取‘產、學、研’ 合作的方式，借鑒兄弟城市對餐廚垃圾處理的經(jīng)驗，擬在蘇州靜脈產業(yè)園建設餐廚垃圾處理項目，項目分二期實施，首期建成日處理 100 噸餐廚垃圾規(guī)模，待投產積累經(jīng)驗后，再擴大處理規(guī)模，形成日處理 300 噸餐廚垃圾的規(guī)模。本項目將采用清華大學研究的餐廚垃圾濕熱水解資源化技術，結合生物穩(wěn)定化技術和清潔能源制備技術，組織攻關，進一步實現(xiàn)餐廚垃圾資源化關鍵技術的突破和集成創(chuàng)新，回收餐廚垃圾中固性殘余物的營養(yǎng)物資源，并將其制成營養(yǎng)平衡式蛋白飼料添加劑，同時通過水解、液化浸出，高效回收餐廚廢油，并開展利用餐廚廢油生產生物柴油關鍵技術的應用研究，工藝產生的廢液富含營養(yǎng)物，通過生物發(fā)酵關鍵技術的開發(fā)與應用，產生沼氣和液態(tài)有機肥料，形成餐廚垃圾高效資源化成套技術包。我國城市每年產生餐廚垃圾約 2022 萬噸，可生產蛋白飼料原料蘇州市餐廚垃圾處理工程項目可行性研究報告22240 萬噸，回收廢油 100 多萬噸，醇解轉化率按 80%計算，可生產生物柴油 80 萬噸