【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)作為“菜藍(lán)子”工作的主要內(nèi)容來抓，鼓勵和支持發(fā)展生豬生產(chǎn)，建立健全各地供銷網(wǎng)絡(luò)，加大規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶信貸支持，對母豬養(yǎng)殖給予每頭50元的補(bǔ)助，同時給予信貸支持。2007年12月《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步扶持生豬生產(chǎn)穩(wěn)定市場供應(yīng)的通知》從多個方面對生豬生產(chǎn)予以了扶持。以吉首市為中心的湘西北、黔東南地區(qū)是以農(nóng)業(yè)為主的少數(shù)民族落后山區(qū)，由于歷史、區(qū)位及交通等多方面原因，生豬養(yǎng)殖水平較低，規(guī)模豬場相對較少，生豬主要還是來源于農(nóng)村散養(yǎng)。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，勞務(wù)輸出的加強(qiáng)，農(nóng)業(yè)人口大量向城市轉(zhuǎn)移,農(nóng)村飼養(yǎng)生豬數(shù)量大幅度減少，當(dāng)?shù)厣i市場供應(yīng)已嚴(yán)重不足。另外，隨著老百姓消費(fèi)水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，無公害豬肉市場將會更寬廣。國家稅務(wù)總局發(fā)出通知，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售自己飼養(yǎng)的生豬免繳增值稅，對專業(yè)養(yǎng)殖戶取得的養(yǎng)殖收入減除成本費(fèi)用及損失后的余額，按“個體工商戶生產(chǎn)、經(jīng)營所得稅計征個人所得稅”，國家稅務(wù)政策對發(fā)展生豬生產(chǎn)給予了大力的支持。第五章 項目建設(shè)方案 工程技術(shù)方案 生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)以“資源節(jié)約、質(zhì)量安全、環(huán)境友好”為基本目標(biāo)。場址選擇符合《畜牧法》的有關(guān)要求和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境建設(shè)的有關(guān)規(guī)定。，布局合理(1)養(yǎng)殖場選址位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，通風(fēng)良好，給排水相對方便的場所。(2)距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，有供電穩(wěn)定的電源。(3)在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開，正常豬與病豬分開，種豬與商品豬分開。，設(shè)備配套(1)圈舍朝向、規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化要求，飼養(yǎng)密度合理。(2)有豬欄、食槽、自動飲水裝置、通風(fēng)系統(tǒng)、降溫和采暖設(shè)施設(shè)備。(3)大門口有車輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設(shè)施。有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測設(shè)備。(4)有污水排放、糞便堆放及無害化處理設(shè)施。基本達(dá)到由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生豬養(yǎng)殖小區(qū)技術(shù)規(guī)范》(DB43/3052006)的標(biāo)準(zhǔn)，即：配套設(shè)施(含環(huán)保設(shè)施)完備、管理嚴(yán)格、符合防疫要求，嚴(yán)格按照“八統(tǒng)一”(即：統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一無害化處理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售)模式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 總平面布局依據(jù)項目用地現(xiàn)狀并參考相關(guān)生態(tài)化養(yǎng)豬場建設(shè)規(guī)范，本項目建筑設(shè)施按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個功能區(qū)布局，做到各功能區(qū)界限分明。管理區(qū)位于場地東南部，地勢較高，主要包括辦公樓、員工宿舍、食堂等生活管理用房及淋浴室、消毒室、更衣室等生產(chǎn)輔助用房等建筑物。生產(chǎn)區(qū)位于場地東部及中部，處于偏風(fēng)向位置，主要包括配種舍、懷孕舍、分娩舍、保育舍、育肥舍及有關(guān)生產(chǎn)輔助設(shè)施；屠宰場和沼氣池位于場地西北部，處于下風(fēng)向位置，主要包括各類屠宰用房及冷庫。隔離區(qū)位于場地東北部，地勢較低，處于下風(fēng)向位置，主要包括獸醫(yī)室、隔離觀察舍、病死豬無害化處理設(shè)施，沼氣池等建筑設(shè)施。 建筑工程本項目建筑主要包括豬舍、飼料車間、肉品車間（屠宰用房）、冷庫及辦公樓、宿舍、食堂等辦公生活用房和獸醫(yī)室、淋浴室等生產(chǎn)輔助用房。豬舍、各類車間均采用磚混結(jié)構(gòu)，一層，；辦公樓2層，員工宿舍4層，食堂及鍋爐房1層，磚混結(jié)構(gòu)；冷庫1層，采用混凝土結(jié)構(gòu)，獸醫(yī)室、淋浴室等均1層，磚混結(jié)構(gòu)，各辦公生活用房做普通裝修。 公用工程 給排水工程1）給水 據(jù)測算，項目日耗水約200噸，豬只飲水、屠宰用水、沖洗用水等均來自項目范圍內(nèi)自來水供給。員工的生活用水為市政自來水。2）排水 場內(nèi)排水實行雨污分流制，本項目采用室外收集雨水工藝。各豬舍之間的雨水經(jīng)沉淀后還可作為豬舍清洗或夏季降溫用。豬糞尿經(jīng)干濕分離后，糞尿水順地溝匯入收集池，經(jīng)水力隔柵后，進(jìn)入項目廢水凈化沼氣工程，所排放的沼液部分用作豬糞發(fā)酵過程中所需的噴淋液，其余沼液可直接作為周邊農(nóng)田、果園、蔬菜基地及苗木基地的肥料，實現(xiàn)零排放。經(jīng)調(diào)查，該消納區(qū)內(nèi)無敏感水體。生活污水經(jīng)廢水凈化沼氣工程后作為肥料，實現(xiàn)零排放。場區(qū)排水采用暗管，排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。 供配電工程據(jù)測算，本項目年耗電量約18萬度。養(yǎng)豬場配備一臺100kw雙燃料發(fā)電機(jī)，利用沼氣池產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，沼氣池日均約產(chǎn)生126m3（）沼氣，按每m3沼氣可發(fā)電2度計算，主要供應(yīng)飼料加工車間用電及豬舍照明、取暖用電和冷庫用電，沼氣耗完后發(fā)電機(jī)作為應(yīng)急用。屠宰用電、辦公生活用電由市政電網(wǎng)供應(yīng)，廠區(qū)內(nèi)配備250kva變壓器一臺，供電電源來自**縣供電局，供電容量可以滿足屠宰、豬舍生產(chǎn)及辦公生活用電。 供熱工程本項目設(shè)鍋爐一臺，主要供應(yīng)職工淋浴用熱水。對哺乳仔豬、保育豬采用采用沼氣燈加熱，不足部分結(jié)合采用電加熱，以保證豬舍一定溫度。 道路工程豬場與外界設(shè)專用通道相連，場內(nèi)道路分為凈道與污道，兩者嚴(yán)格分開，不得交叉、混用。人員、飼料等進(jìn)出走凈道，商品豬、糞便及廢棄物運(yùn)輸走污道。道路設(shè)計寬度為6米，平時可兼做停車場，道路兩旁做綠化，并可通達(dá)每一棟建筑，兼做消防通道。 環(huán)保工程豬舍內(nèi)利用地面坡度重力自流和人工沖洗的方法將糞便、尿水等排出豬舍，豬舍外設(shè)排污管道吸納豬舍污水，豬糞采取人工清糞方法集中處理，后進(jìn)入沼氣池。屠宰污水進(jìn)入污水預(yù)處理設(shè)施進(jìn)行預(yù)處理后，進(jìn)入沼氣池。豬場四周建綠化隔離帶，場內(nèi)種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹種和花草，樹木應(yīng)選高大落葉喬木。場區(qū)綠化覆蓋率不低于30％。豬場大門入口處設(shè)車輛強(qiáng)制性消毒設(shè)施。 生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)技術(shù)措施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化養(yǎng)豬科技含量較高，必須有一支熟悉豬種繁育、飼料加工、豬病防疫、環(huán)境控制、現(xiàn)代管理和市場營銷的專業(yè)隊伍，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)措施。（1）項目計劃從天心、正虹、湖南省種豬場等國內(nèi)實力較強(qiáng)的原種場引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的大約克、長白、杜洛克等豬種，在商品豬生產(chǎn)上,推廣約克夏和長白豬等外來品種的雜交組合，以提高肥育豬的出欄率和瘦肉率。通過選種選配和加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等綜合措施，提高種豬性能、質(zhì)量。 要求符合種豬的種用特性，一般要求達(dá)如下技術(shù)性能指標(biāo)： 種公豬使用年限3—5年，年淘汰率25％，后備期1O個月，精子量200ml，精子密度及活力達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。種母豬使用年限3—5年，年淘汰率25％，后備期8個月，受胎率95％，胎平產(chǎn)仔10頭，年產(chǎn)23頭，成活率94％。種豬不攜帶豬瘟、五號病、生豬藍(lán)耳病等嚴(yán)重危害豬群健康的傳染病。（2）實行仔豬28天斷奶，增加母豬年產(chǎn)胎數(shù)。（3）根據(jù)生豬空懷期、懷孕期、哺乳期、保育期、生長期和肥育期等不同階段的營養(yǎng)物質(zhì)需求，給予相應(yīng)的全價日糧和營養(yǎng)全面的全價配合飼料，增加生豬生長速度和體重。（4）抓好防疫消毒工作，健全衛(wèi)生消毒制度，落實防疫措施，嚴(yán)格、科學(xué)地按免疫程序接種疫苗，使各種管理走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道。（5）按沼氣生態(tài)模式抓好環(huán)境保護(hù)、落實防治措施。（6）按科學(xué)要求建設(shè)好豬舍，合理配建配種舍、妊娠舍、分娩舍和育肥舍。（7）按照生態(tài)養(yǎng)豬場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，豬場應(yīng)滿足生態(tài)環(huán)境良好、交通方便、水電供應(yīng)可靠、便于排污的環(huán)境和條件。 主要生產(chǎn)工藝 豬場總體工藝流程豬舍生豬屠宰飼料加工輔助工程環(huán)保工程主體工程(養(yǎng)豬) 污水凈化沼氣工程及綠化 主體工程工藝流程 飼料加工工藝流程 生豬屠宰工藝工程1. 剝皮工藝流程 生豬入廠倉儲送宰預(yù)洗沖淋麻電拴鏈放血頜下、蹄部檢驗摘甲狀腺去頭尾咬肌檢驗放毛豬胴體去蹄挑口預(yù)剝編號(拾邊)頭尾加工蹄加工機(jī)剝(皮膚檢驗)胴體提升胴體沖洗去污剖腹脾、腸系膜檢驗取腸胃取樣蟲檢取心肝肺(檢驗)肉尸初驗(與內(nèi)臟同步)—沖洗胴體劈半修割血線割槽頭肉沖洗整修(復(fù)驗)分級蓋印預(yù)冷(冷卻)急凍冷藏銷售沖洗豬體(此前同剝皮工藝)入燙池人工翻燙機(jī)脫毛胴體刨洗(去浮毛、短毛、絨毛、污垢)去頭、蹄、尾噴燈燎毛復(fù)剖精修剖腹(此后與剝皮工藝相同)。 沼氣工程工藝流程作為燃料儲氣罐脫硫塔沼液貯存池水生植物塘沉淀池UASB厭氧罐沉淀酸化池水力篩集水池養(yǎng)殖場事故應(yīng)急池(兩天儲存量) 周圍土地施肥，豬糞發(fā)酵噴淋 關(guān)鍵環(huán)節(jié)及控制措施 人工授精工藝采用人工授精技術(shù),其工藝流程如下:公豬飼養(yǎng)——采精——精液品質(zhì)檢查——稀釋——精液品質(zhì)檢查——精液分裝——恒溫保存——精液派送——精液品質(zhì)檢查——輸精 防疫檢疫措施建立完善的防疫檢疫體系是規(guī)?；B(yǎng)豬的重要保障，該體系主要包括：⑴ 隔離消毒，限制出入嚴(yán)格限制場內(nèi)外人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過嚴(yán)格的更衣、換鞋、消毒,謝絕外來人員參觀，無關(guān)車輛嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。豬舍每周、場區(qū)每月各消毒一次。⑵ 種豬檢疫，種源凈化凡從場外引進(jìn)種豬（引進(jìn)外血、更新?lián)Q代等）必須嚴(yán)格把好檢疫關(guān)，場內(nèi)種豬做到定期檢疫凈化，及時淘汰病弱個體。⑶ 定期滅鼠、滅蠅、滅蚊。⑷ 免疫接種，抗體檢測項目需要配套設(shè)立獸醫(yī)診斷室等獸醫(yī)防疫設(shè)施，配備相關(guān)儀器、設(shè)備，開展抗體水平監(jiān)測、實驗室診斷，確定適合本場的免疫程序。做到定期觀察，及時診斷和治療。⑸ 疫病防控要求種豬成活率達(dá)99％，商品豬成活率達(dá)96％，仔豬成活率達(dá)95％。預(yù)防接種工作。必須免疫豬瘟、藍(lán)耳病、五號病、鏈球菌、仔豬副傷寒、丹毒一肺疫二聯(lián)苗、偽狂犬病、氣喘病、傳染性胸膜肺炎，種豬還必須加免細(xì)小病毒、乙腦、傳染性胃腸炎一流行性腹瀉二聯(lián)苗。 ⑹ 疫病凈化工作。主要凈化免疫抑制性疾病，如氣喘病、傳染性胸膜肺炎、圓環(huán)病毒等。主要措施為免疫注射和淘汰帶病豬相結(jié)合。 技術(shù)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制措施（1）母豬繁殖階段（配種舍、妊娠舍）——單欄限位飼養(yǎng)。關(guān)鍵控制措施是搞好配種，提高母豬產(chǎn)仔數(shù)。項目將利用水簾降溫措施，解決夏季高溫對公母豬的影響，降低母豬的熱應(yīng)激造成的排卵數(shù)減少、死胎和母豬暑熱疾病的死亡。（2）分娩階段（產(chǎn)仔舍）——母豬及乳豬高床飼養(yǎng)。主要控制關(guān)鍵是仔豬的保溫和護(hù)理，夏季母豬的防暑，以提高仔豬的成活率。本項目將利用水簾降溫，解決夏季高溫對母豬的影響，降低母豬因熱應(yīng)激造成的產(chǎn)奶量下降和母豬本身的死亡；在冬季用水暖保溫地板加強(qiáng)仔豬保障和護(hù)理，有利于提高仔豬成活率和仔豬健康水平。（3）小豬階段（保育舍）——高床平養(yǎng)?？刂脐P(guān)鍵是仔豬的保溫和飼料的配制，過好仔豬斷奶關(guān)，提高仔豬成活率。本項目采用沼氣燈保溫，利用沼氣燈產(chǎn)生熱量防止仔豬斷奶后因環(huán)境溫度降低造成的疾病和死亡。（4）育成與育肥階段（育成舍、育肥舍）——混凝土實心地面平養(yǎng)?？刂脐P(guān)鍵是合理喂料，增強(qiáng)體質(zhì)，節(jié)約成本。（5）建立人工授精站——公豬的飼養(yǎng)關(guān)鍵是選擇好公豬，搞好防暑降溫，提高優(yōu)秀公豬的利用率。本項目利用水簾降溫，解決夏季高溫對公豬精液品質(zhì)的影響，從而提高豬的生產(chǎn)性能。 主要設(shè)計性能指標(biāo)主要性能指標(biāo)表項 目指 標(biāo)項 目指 標(biāo)母豬繁殖系數(shù)仔豬28日齡斷奶成活率%94母豬年產(chǎn)胎數(shù)/胎斷奶仔豬保育成活率%97胎平活仔數(shù)/頭10生長豬育成率%98第六章 節(jié)能節(jié)水措施 編制依據(jù) 1.《中華人民共和國節(jié)約能源法》（2007修訂）；2.《中華人民共和國水法》3.《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》（2006年）；4.《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》（國發(fā)[2006]28號）；5.《關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項目可行性研究報告“節(jié)能篇（章）”編制及評估的規(guī)定的通知》（計交能[1997]2542號）；6.《關(guān)于印發(fā)固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估和審查指南（2006）的通知》（發(fā)改環(huán)資 [2007] 21號）；7.《民用建筑節(jié)能管理規(guī)定》（建設(shè)部第143號令）；8.《全國節(jié)水規(guī)劃綱要（2001－2010）》；9. 《中國節(jié)水技術(shù)政策大綱》。 能耗和水耗構(gòu)成該項目電耗主要包括生產(chǎn)用電、辦公用電、燈光照明用電等，經(jīng)測算，本項目年耗電約18萬度；水耗主要是生產(chǎn)生活用水及綠化澆灌用水，；煤耗為鍋爐耗煤，用量較少，已折合到年電耗內(nèi)。 節(jié)能、節(jié)水措施 建筑節(jié)能 ，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)建筑節(jié)能技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 、高效隔熱保溫材料、節(jié)能型門窗等。，種植遮陰效果好的喬木，減少太陽輻射的影響，調(diào)節(jié)小環(huán)境的溫、濕度。 ，充分考慮本地氣候特征，充分利用自然采光和自然通風(fēng)，合理控制直射陽光，降低暖通和照明能耗。 電氣節(jié)能 ，盡可能運(yùn)用節(jié)能新技術(shù)、新工藝，將低能耗的理念融入到建筑設(shè)計中去。 ，盡可能將公用工程布置在負(fù)荷中心，并合理布置負(fù)荷流向，減少線路長度，以利于降低能耗。 ，調(diào)節(jié)功率因數(shù)、實現(xiàn)合理的配電方式，通過分散補(bǔ)償和優(yōu)化配電方式減少配電線路的損耗。，根據(jù)照明場所的建筑與裝飾設(shè)計所確定的采光形式及采光參數(shù)、主要裝飾材料的技術(shù)參數(shù)和照明區(qū)域的性質(zhì)、規(guī)模等，合理選擇照度防止電能的無效耗用。，在滿足照明和裝飾效果的前提下控制好照度值；選用多組合控制開關(guān)，分區(qū)、分功能控制，按實際需要進(jìn)行開關(guān)，從而達(dá)到節(jié)能目的。，在價格合理的情況下盡量采用技術(shù)先進(jìn)、材料優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、機(jī)械強(qiáng)度高、使用壽命長的節(jié)能型機(jī)電設(shè)備，以利于有效降低產(chǎn)品的能耗。、臺數(shù)應(yīng)與負(fù)荷相匹配，避免大馬拉小車的現(xiàn)象，對于負(fù)荷變化較頻繁的機(jī)電設(shè)備，盡量采用變頻調(diào)速等技術(shù)以提高機(jī)電設(shè)備總效率，降低損耗，盡量防止輕載或超載運(yùn)行。，應(yīng)安裝設(shè)置功率補(bǔ)償設(shè)備，進(jìn)行無功補(bǔ)償，減少系統(tǒng)的無功損耗。 節(jié)水措施 ，綜合考慮到各種配水器具的位置標(biāo)高和保證安全供水等多種因素，對給水系統(tǒng)的壓力做出合理限定，通過采用節(jié)水龍頭或采取減壓措施合理限定配水點(diǎn)的水壓，防止給水系統(tǒng)超壓出流造成的“隱形”水量浪費(fèi)。 ，選用優(yōu)質(zhì)給水管材，避免因給水系統(tǒng)發(fā)生二次污染而需將受到污染的水排放和對供水系統(tǒng)進(jìn)行清洗處理所造成的水