微波烘干技術(shù)在花生深加工中的應用項目可行性研究報告(編輯修改稿)
2025-06-11 02:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 設計原則本項目建設方案設計遵循以下原則：（1）、貫徹“先生產(chǎn)、后生活”的原則。優(yōu)先進行生產(chǎn)車間、主要設備和水電、倉庫等必要的輔助工程建設，維修車間、職工宿舍及其他附屬工程待項目投產(chǎn)后再建設。（2）、建筑設計原則。建筑設計應與縣城建筑物總體風格相協(xié)調(diào)，并滿足生產(chǎn)工藝要求，符合《食品工廠良好作業(yè)規(guī)范通則》等相關(guān)要求與規(guī)定。（3）、堅持技術(shù)創(chuàng)新原則。以市場為導向，采用先進技術(shù)，不斷開發(fā)技術(shù)含量高的新產(chǎn)品，做到生產(chǎn)一代，開發(fā)一代，儲備一代。（4）、采用流水線生產(chǎn)工藝方案。生產(chǎn)工藝流程嚴格按潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)分開，不同產(chǎn)品分開，原輔材料與成品分開的原則進行設計，防止交叉污染。（5）、加強產(chǎn)品質(zhì)量管理。健全質(zhì)量管理制度，配備必要的質(zhì)檢、化驗儀器設備和技術(shù)人員，對各類產(chǎn)品的生產(chǎn)過程實施全面質(zhì)量監(jiān)控管理，強化質(zhì)量管理工作。產(chǎn)品方案與技術(shù)指標 （1）、產(chǎn)品方案：本項目產(chǎn)品方案為：①烘烤花生系列產(chǎn)品1900噸：其中烘烤花生1400噸、調(diào)味花生系列500噸。②即食軟罐頭花生制品系列300噸；（2）、技術(shù)指標①烘烤花生、調(diào)味花生產(chǎn)品質(zhì)量指標：按GB193002003規(guī)定執(zhí)行②即食軟罐頭花生:按GB116712003規(guī)定執(zhí)行工藝技術(shù)與設備方案（1）、技術(shù)來源與特點微波干燥等新技術(shù)在花生深加工中的應用生產(chǎn)技術(shù)為福建師范大學生命科學學院科研成果，技術(shù)水平在國內(nèi)居領(lǐng)先水平。（2）、生產(chǎn)工藝流程①烘烤花生生產(chǎn)工藝流程干原料花生→浸泡→清洗→復合香辛料調(diào)味高壓蒸煮→瀝干→熱風干燥→微波干燥、殺菌→篩選→包裝→檢驗→烘烤花生成品 ②調(diào)味花生工藝流程 花生仁→浸泡→清洗→復合香辛料調(diào)味浸漬→瀝干→微波烘烤、殺菌→篩選→包裝→檢驗→調(diào)味花生成品③即食軟罐頭花生花生仁→浸泡→清洗→復合香辛料調(diào)味浸漬→瀝干→加湯汁→真空包裝→高壓殺菌→檢驗→包裝→即食軟罐頭花生成品（3）、主要生產(chǎn)設備選型根據(jù)花生系列產(chǎn)品生產(chǎn)線的工藝流程要求，選擇技術(shù)先進、節(jié)能、經(jīng)濟適用的生產(chǎn)設備，其主要生產(chǎn)設備選型見下表。生產(chǎn)設備選型表序號主要設備單價（萬元）臺（套）數(shù)總價（萬元）備注1清洗機2山東2入味鍋2浙江3不銹鋼吊籠9自制4高壓蒸煮鍋5浙江5自制烘烤房210．0自制6微波干燥機2廣東7風選機1山東8全自動包裝機1浙江9真空包裝機4浙江10噴碼機1浙江11操作臺10自制12打包機1浙江13浸漬槽3自制141自制15叉車1廈門16高壓水泵2江蘇17空壓機1福建18化驗室設備1合計49六、項目投資預算、資金籌措及來源渠道投資預算：項目總投資480萬元。資金籌措：項目建設投資總額為480萬元，固定資產(chǎn)投資300萬元，流動資金180萬元。其中公司自籌300萬元，銀行貸款120萬元，申請福建省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)重點發(fā)展專項補助60萬元。固定投入部分。投資分配（1）、技術(shù)開發(fā)費用30萬元（包括中試費用）。（2）、廠房改造設計、建設、施工、。 （3）、購置設備。在原有生產(chǎn)設備基礎上，新增49臺套設備、輔助設備、檢測設備。詳見新增設備選型表。（4）、。,%（5）、流動資金180萬元。七、效益與預期效果分析預期經(jīng)濟指標：項目建成后，正常年實現(xiàn)銷售收入3761萬元；總成本費用2982萬元（其中：制造成本2365萬元，銷售費用350萬元，管理費用150萬元，財務費用14萬元）；實現(xiàn)稅費272萬元（其中：增值稅94萬元，）；實現(xiàn)利潤507萬元。表7—1 主要經(jīng)濟指標 序號年 度項 目123451
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