【文章內(nèi)容簡介】 類出口總量的四分之一，隨后是西班牙，中國僅排在第三位。德國是全球最大的禽蛋類進口國，其進口量占全球進口總量的四分之一。第三章 建設條件雞、雞蛋為人類消費的必需品，不受種族、民族和時代的限制。目前，我國禽類產(chǎn)品消費需求持續(xù)快速增長，我國人均禽蛋和禽肉消費量在過去10年里分別增長了51％和60％。禽蛋的人均消費量已經(jīng)遠遠超過世界平均水平，與世界發(fā)達國家的平均消費水平相當。禽類產(chǎn)品已成為繼豬肉之后，最重要的動物蛋白源。 家禽養(yǎng)殖業(yè)為提高國民生活水平，改善膳食結構，培養(yǎng)健康的飲食習慣，增強全民身體素質(zhì)，發(fā)揮了重要作用。據(jù)介紹，禽類產(chǎn)品營養(yǎng)價值高。雞肉是典型的白肉產(chǎn)品，具有高蛋白（％）、低膽固醇（117毫克／百克）、低脂肪含量（％）和低熱量（104千卡／百克）的特點，符合健康食品的基本特征。隨著我國城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費量持續(xù)增長。目前大多數(shù)家庭的日常飲食，尤其是早餐，雞蛋都是必備的食品。雞肉的消費旺盛，長江流域及其以南地區(qū)以中國特產(chǎn)的黃羽肉雞消費為主，特別是廣東、廣西、海南等地多以鮮活雞烹飪消費為主；黃河流域及其以北地區(qū)以白羽肉雞消費為主。 禽類產(chǎn)品市場潛力仍然很大。從世界范圍看，禽類產(chǎn)品也是人們?nèi)忸愊M的重要來源。2000年以來，世界人均豬肉消費量增長了10％，牛肉消費量增長了５％，禽肉消費量增長了17％，盡管禽肉絕對消費量仍小于豬肉，但與豬肉消費量的差距正逐步縮小。我國禽肉在肉類消費中的比重接近20％，人均消費量為第三章 建設條件，低于世界平均水平。美國的人均禽肉消費量達到52公斤，占肉類消費量的62％，巴西為35公斤，占肉類消費量的50％。根據(jù)世界銀行和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查分析，一個國家的人均收入低于5000美元時，收入的增加和肉類消費的增長呈現(xiàn)強烈的正相關。我國的人均GDP剛剛超過2000美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國禽肉消費還有很大潛力，禽類生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。 項目建設條件優(yōu)劣勢分析政策、資源、市場、科技、基礎設施條件優(yōu)劣勢：①政策：國家畜牧法鼓勵養(yǎng)殖小區(qū)建設，官渡區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展“十一五”計劃已將畜牧業(yè)東移、在大板橋建立蛋雞、肉雞養(yǎng)殖標準化小區(qū)列入計劃安排內(nèi)容。 ②資源：項目實施地矣納村屬山區(qū)，人口密度極低，離小哨街上約7公里，離最近的八家村、張家屯、矣納村5公里至6公里，周圍主要為草原、荒山，遠離工業(yè)、農(nóng)業(yè)污染。土壤的保水性較差，有利于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。大板橋是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，玉米的當?shù)毓┙o量大。 ③市場：昆明市場年需要肉雞1億只，其中1/3（）由省外調(diào)進；土雞蛋3000噸。華曦綠色雞蛋在廣州、深圳、上海、北京建立了較好的品牌效應，省外市場年需要2000噸土雞蛋。 ④科技：矣納村為官渡區(qū)的科技進村入戶示范村，華曦集團已對該村進行過系統(tǒng)的養(yǎng)殖技術及管理培訓。華曦公司為國家級扶貧龍頭企業(yè)和云南省重點、優(yōu)秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有一個養(yǎng)雞技術研究第三章 建設條件會負責產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術及質(zhì)量、品牌管理，華曦技術中心為云南省和昆明市技術中心，華曦集團為云南省和昆明市科技創(chuàng)新型試點企業(yè)，建立了現(xiàn)代企業(yè)管理制度和內(nèi)部市場化制度，鍛煉了一支具有過硬的技術、生產(chǎn)、營銷、管理本領的人才隊伍，在無公害、綠色、有機雞、雞蛋生產(chǎn)技術水平上經(jīng)專家鑒定達到國內(nèi)領先水平。 ⑤基礎設施條件：矣納村的地質(zhì)地貌適宜，水源、電力有保障，入養(yǎng)殖小區(qū)道路已由政府拓寬，地面附著物較少，土地使用費和地表附著物補償費用低，有助于降低建設成本。配合昆明新機場建設，官渡區(qū)區(qū)委、區(qū)政府計劃修建從昆明關上到小哨的高速公路；大板橋正在形成以新的昆明國際機場為中心的公路、鐵路、航空優(yōu)勢互補的交通樞紐，交通大環(huán)境極好。主要障礙因素及解決方案：項目建設規(guī)模大，糞尿及廢棄物多，對環(huán)境有一定壓力，生物安全及防疫有一定難度。為此，養(yǎng)殖污水由公司引進國家環(huán)?？偩窒聦賳挝荒暇W托比公司技術統(tǒng)一集中處理成灌溉用水及養(yǎng)魚，雞糞由公司引進中國農(nóng)業(yè)科學院成套技術集中生產(chǎn)沼氣和有機肥。沼氣用于養(yǎng)殖小區(qū)做飯和照明，有機肥用于生產(chǎn)有機、綠色玉米養(yǎng)雞。真正實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)境、社會和諧發(fā)展。在生物安全上，公司以華曦技術中心為載體，聘請國內(nèi)疫病防范頂尖專家，建立養(yǎng)殖小區(qū)生物安全體系。第四章 項目單位基本情況第四章 項目單位基本情況 概況發(fā)展歷程：昆明華曦牧業(yè)集團有限公司創(chuàng)建于1992年，經(jīng)過15年的發(fā)展，目前有養(yǎng)殖基地6810畝、年產(chǎn)10萬噸的飼料加工廠、年屠宰500萬只雞加工廠，有云南老老家生態(tài)食品有限公司、昆明老老家經(jīng)貿(mào)有限公司、昆明華曦飼料有限公司、昆明華曦生態(tài)餐飲管理有限公司等子公司和控股公司黔西南州華曦生態(tài)牧業(yè)有限公司。公司為國家級扶貧龍頭企業(yè)及云南省、昆明市、官渡區(qū)三級政府的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。現(xiàn)有產(chǎn)品類型：公司初級產(chǎn)品有雞蛋和飼料，加工產(chǎn)品有雞肉、松花蛋、牛干巴、土雞蛋面。主營業(yè)務：公司主營業(yè)務為家禽、種禽的飼養(yǎng)、加工和銷售；家禽飼料的生產(chǎn)銷售；牛干巴、松花蛋、咸鴨蛋的加工及銷售。管理制度：公司為有限責任公司，建立了現(xiàn)代企業(yè)管理制度，建立了完善的組織結構，設立了總裁辦、人力資源部、企劃部、財務部、生產(chǎn)技術部、技術中心、生產(chǎn)加工部、采供部，財務、人事、銷售、生產(chǎn)加工、技術中心和分公司采用部門總經(jīng)理負責制或中心主任負責制。在管理上，公司建立了人事流程、財務流程、生產(chǎn)技術流程、技術創(chuàng)新及新產(chǎn)品開發(fā)流程、屠宰加工流程，建立了可復制的管理標準，建立了內(nèi)部、外部審核機制和內(nèi)部、外部投訴機制，以內(nèi)部市場化為原則建立了周薪制、年薪制、利潤中心分成制、股權獎勵等考核機制，基本上建立了數(shù)字化管理第四章 項目單位基本情況體系和可追溯體系。管理模式：公司管理模式為現(xiàn)代企業(yè)管理模式，計劃再用5年左右的時間上市，實現(xiàn)社會控股60％左右，把公司發(fā)展成社會型企業(yè)。人員結構：公司有員工201人，其中聘請中國農(nóng)業(yè)大學和中國農(nóng)科院的專家教授9人作為常年技術研發(fā)、創(chuàng)新顧問，華曦有大專以上員工39人，中專及職高員工116人，有承擔科技項目和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目的經(jīng)驗，有一定的技術研發(fā)能力和技術轉(zhuǎn)化吸收能力。主要管理人員有11人，其中本科9人，大專2人，年齡40歲及以上2人，40歲以下9人。公司技術開人員有30人，占15％；生產(chǎn)人員有109人，占54％，銷售人員有42人，占21％，專家顧問9人，占4％，管理人員11人，占6％。 研發(fā)能力 公司研發(fā)能力較強，已建立了企業(yè)技術中心，取得無公害食品證書2個，綠色食品證書6個，有機食品證書1個，ISO證書1個，出口衛(wèi)生注冊證1個，云南省地方標準1項，國內(nèi)領先科技成果2項，云南省著名商標2個，云南名牌產(chǎn)品1個，中國生產(chǎn)力促進獎1項，中國暢銷產(chǎn)品獎1項，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎、銀獎1項。 財務狀況華曦公司2007年末財務狀況：總資產(chǎn)10890萬元，固定資產(chǎn)5179萬元，凈資產(chǎn)4701萬元，實收資本1400萬元，所有者權益4701萬元，銷售收入9343萬元，凈利潤807萬元，銷售利第四章 項目單位基本情況潤率14％，％，％，銀行信用等級AA級。 法人代表基本情況 公司法人代表為馬迅，男，回族，41歲，云南省政協(xié)委員，助理工程師，華曦集團法人代表、董事長、總裁，1989年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學，本科學歷，1992年創(chuàng)建華曦從事養(yǎng)雞并把華曦做到云南省雞產(chǎn)業(yè)的第一和全國同行業(yè)領先，蛋雞規(guī)模居全國前十位，生態(tài)、特色品牌居全國首位。被評為昆明第五屆優(yōu)秀廠長經(jīng)理、2005年昆明市優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設者、創(chuàng)世紀（20012005）十大公益滇商、20042005年度昆明市農(nóng)村青年星火帶頭人標兵。 第五章 市場分析與銷售方案第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀國內(nèi)外市場同類及相關產(chǎn)品的供求狀況：隨著9億中國農(nóng)民消費水平的提高，以及居民消費習慣的改變，高營養(yǎng)價值的禽蛋將受到人們的親睞。一旦農(nóng)村市場得以發(fā)展，禽蛋消費市場將進一步擴大，這為蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了廣大的市場機遇。就蛋雞業(yè)而言，自2005年底開始，受蛋價低迷和禽流感的影響，蛋雞存欄一直在持續(xù)減少。2006年5月～8月，許多種雞場的雛雞孵化量僅有正常水平的50%。2006年8月下旬開始，蛋雞補欄有所增加，但是，蛋雞存欄不足的基本格局并未改變。在蛋雞存欄不足持續(xù)10個月之后，蛋價終于走出低谷，蛋價達到了8元/Kg。華曦無公害土雞蛋的價格8元/ Kg，綠色土雞蛋的價格11元Kg，有機土雞蛋的價格32元/ Kg，日需要50萬枚，公司和農(nóng)戶僅能供給20萬枚。隨著公司北京、上海等大城市的進一步發(fā)展和香港、澳門、新加坡、東南亞、中東市場的開拓，華曦土雞蛋的市場需求量將達到100萬枚～150萬枚/天。目前國內(nèi)同類企業(yè)的布局及生產(chǎn)銷售情況： 目前在國內(nèi)采用大規(guī)模放養(yǎng)方式生產(chǎn)土雞蛋的企業(yè)較少，華曦在生態(tài)特色上居全國首位。2006年上半年蛋雞市場持續(xù)低迷，引發(fā)整個行業(yè)動蕩，存欄量急劇下降；下半年，蛋價逐漸攀升，第五章 市場分析與銷售方案呈現(xiàn)出恢復性增長?？傮w來講，2007年蛋雞行業(yè)令人期待，雖然飼料原料成本有所增加，但是由于蛋價同比去年穩(wěn)步上升，彌補了養(yǎng)殖戶由此造成的利潤的降低。根據(jù)觀察，如果不出現(xiàn)大規(guī)模的禽流感疫情，2007年蛋價將保持較去年上半年20%30%的增幅。總體效益將提高5%10%，如果注意飼養(yǎng)管理，科學適當?shù)貙︼暳吓浞阶稣{(diào)整，以降低飼料成本。這樣，總體效益還有潛力。 市場前景分析表51 祖代雞進口量年 度數(shù) 目市場狀況2005210，000套生產(chǎn)過剩，市場低迷。2006140，000套父母代損失大，8月市場回升。 2007160，000套流感流行，市場正常 2008180，000套流感流行，市場正常 2007與2008年商品代保持12億只，產(chǎn)蛋量同2006年持平，沒有生產(chǎn)過剩的威脅。技術：華曦無公害、綠色、有機食品雞蛋、雞肉生產(chǎn)技術達到國內(nèi)領先水平，取得2項國內(nèi)領先科技成果。目前，公司與中國農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)大學等正式建立了合作關系，公司技術中心為云南省和昆明市技術中心。產(chǎn)品質(zhì)量與安全：項目產(chǎn)品符合無公害、綠色、有機食品的相應標準，符合ISO22000：2005質(zhì)量管理體系要求，具有生態(tài)、第五章 市場分析與銷售方案安全、健康的特點。成本、價格：項目產(chǎn)品成本和價格高于普通產(chǎn)品。隨著人民生活質(zhì)量的提高，消費者日益關注雞蛋的新鮮度、藥物殘留、沙門氏菌污染等質(zhì)量問題，優(yōu)質(zhì)的綠色品牌雞蛋日益受到消費者的青睞，國際市場對我國出口的雞蛋獸藥殘留指標要求越來越高，而千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。2006年發(fā)生的蘇丹紅事件不但讓鴨蛋業(yè)蒙羞，也給蛋雞業(yè)敲響了警鐘。目前消費者選擇高質(zhì)量產(chǎn)品時，最關心的是品牌和誠信，品牌消費、綠色消費已成為時尚，特別是食品消費的品牌化尤為突出。 表52 項目生態(tài)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的效益對比產(chǎn)品類別普通產(chǎn)品無公害產(chǎn)品綠色產(chǎn)品有機產(chǎn)品成本對比正常成本比普通產(chǎn)品高5%比普通產(chǎn)品高15%比普通產(chǎn)品高120%價格對比市場價可比普通產(chǎn)品高15%30%可比普通產(chǎn)品高50%可比普通產(chǎn)品高300% 銷售策略、方案和營銷模式 項目產(chǎn)品主打生態(tài)放養(yǎng)、安全健康特色。華曦的市場開拓和營銷策略是做特色標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)資源產(chǎn)品化及市場化，做中國最生態(tài)、最安全、最好吃的清真食品。有機禽蛋食品以供應北京、上海等大城市和出口香港、