香菇種植示范基地項(xiàng)目可行性策劃方案(編輯修改稿)
2025-06-10 22:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 達(dá)到3公斤。食用菌總產(chǎn)值僅次于糧、棉、油、果、菜，在種植業(yè)中居第六位，正成為新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。但是，現(xiàn)在我國(guó)的食用菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，僅是世界人均消費(fèi)量的8%，食用菌產(chǎn)品有著巨大的開(kāi)發(fā)潛力。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)正向著品種多樣化、資源持續(xù)化、菌種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)模化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)化、菇餐大眾化、貿(mào)易國(guó)際化的方向發(fā)展，全景看好。金針菇在我國(guó)主要分布在山西、河北、內(nèi)蒙古、吉林、陜西、甘肅、青海、江蘇、上海、湖南、四川、云南、廣西、福建等省、市、自治區(qū)。在自然界，秋末冬初或早春，多見(jiàn)于楊、柳、榆、槐、構(gòu)、槭、桑、柿、椴、楓楊、桂花等樹(shù)的枯枝和樹(shù)樁上，多數(shù)是叢生的。偶爾也發(fā)生在上述一些樹(shù)的活立木上，在樹(shù)皮與木質(zhì)部之間形成大量菌絲，引起木材的變黃腐朽。金針菇是我國(guó)最早栽培的一種食用菌。早在公元六世紀(jì)(533544年)，賈思勰寫(xiě)的《齊民要術(shù)》中就記載了它的接種和培養(yǎng)方法；元代《王禎農(nóng)書(shū)》、明代俞宗本《種樹(shù)書(shū)》中，對(duì)金針菇的栽培技術(shù)有了更加詳細(xì)的介紹。目前，金針菇的產(chǎn)量在世界栽培的食用菌中僅次于蘑菇、香菇、草菇，居第四位。金針菇也是國(guó)際菇類(lèi)市場(chǎng)上的一種暢銷(xiāo)商品，產(chǎn)品以金針菇罐頭和鮮子實(shí)體為主。金針菇的價(jià)格較貴，用它制成的罐頭通常是蘑菇罐頭的45倍；在香港市場(chǎng)上，每斤鮮菇可值人民幣46元。世界上生產(chǎn)金針菇最多的國(guó)家和地區(qū)是日本和我國(guó)的臺(tái)灣省。日本從六十年代開(kāi)始已實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，現(xiàn)在年產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)多噸；我國(guó)臺(tái)灣省的年產(chǎn)量達(dá)3000多噸。我國(guó)大陸從本世紀(jì)六十年代開(kāi)始對(duì)野生金針菇進(jìn)行人工馴化工作；七十年代初從日本引進(jìn)了一些菌株；并開(kāi)始比較系統(tǒng)和深入地進(jìn)行了金針菇的馴化和選育研究，已選育出產(chǎn)量較高、質(zhì)量較好、生長(zhǎng)周期較短、親菌污染低的優(yōu)良菌株。在栽培方式和方法上，也改革了傳統(tǒng)的段木栽培方式，改用木屑、麥麩、米糠、棉籽殼等代用料瓶栽：有些單位科用生料栽培，也初步獲得了成功。近幾年、我國(guó)的金針菇生產(chǎn)有了較大的發(fā)展，部分省、市、自治區(qū)己開(kāi)始批量生產(chǎn)，金針菇罐頭也已打入國(guó)際市場(chǎng)。但是，金針菇生產(chǎn)在我國(guó)普及面還很小，產(chǎn)量也不高，很不適應(yīng)國(guó)內(nèi)外日益增長(zhǎng)著的需要。發(fā)展金針菇生產(chǎn)，對(duì)增加社會(huì)財(cái)富，改善人民生活，擴(kuò)大外貿(mào)出口，都有一定的積極意義。中國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)和出口大國(guó)，食用菌總產(chǎn)量占世界的70％，雄居世界之首，但我國(guó)城鄉(xiāng)居民食用菌消費(fèi)量卻很低，人均年消費(fèi)僅0．2公斤，尚不足歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的1／10，據(jù)報(bào)導(dǎo)，美國(guó)人均每年消費(fèi)1．5公斤，日本3公斤，港澳地區(qū)4．8公斤，若按我國(guó)人均年消費(fèi)量達(dá)到2公斤計(jì)算，消費(fèi)缺口高達(dá)200萬(wàn)噸以上。同時(shí)，全國(guó)食用菌產(chǎn)地格局正在發(fā)生變化，我國(guó)過(guò)去食用菌主產(chǎn)區(qū)主要是浙江、江蘇、福建、河南等省份，隨著沿海經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食用菌這種勞動(dòng)密集型和資源消耗型產(chǎn)業(yè)正在退出，過(guò)去全國(guó)著名的“菇縣”出現(xiàn)了“菇縣無(wú)菇”和退耕還林的現(xiàn)象，“南菇北移”已成定勢(shì)。在新舊格局變化中，一方面全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模在下降，另方面出口數(shù)量以20％左右的速度在遞增。由此可見(jiàn)，食用菌市場(chǎng)前景廣闊。六、 項(xiàng)目擬建規(guī)模與擬建內(nèi)容本項(xiàng)目擬用地150畝，菌棚面積80040㎡，形成年產(chǎn)2561280斤鮮菇生產(chǎn)能力。（1）標(biāo)準(zhǔn)菇棚；（2）配套建設(shè)原材料堆場(chǎng)；（3）簡(jiǎn)易粉碎車(chē)間，配備相應(yīng)的切片粉碎設(shè)備；（4）簡(jiǎn)易接種、拌料滅菌車(chē)間、購(gòu)置接種等輔助設(shè)備及食用菌運(yùn)輸車(chē)輛。（5）
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