旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案(編輯修改稿)
2025-06-10 04:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和環(huán)境因素，以及旅游消費(fèi)者過(guò)程中需求的識(shí)別、信息的搜尋、方案的選擇等行為特征，為今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)、研究和從事具體經(jīng)營(yíng)管理工作奠定基礎(chǔ)。專業(yè)核心課程：旅行社經(jīng)營(yíng)與管理內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)教學(xué)讓學(xué)生了解旅行社的基本理論和基本概念，分析影響旅行社設(shè)立的內(nèi)外部因素，重點(diǎn)掌握有關(guān)旅行社的產(chǎn)品開發(fā)、線路設(shè)計(jì)、促銷、客源組織與接待等各項(xiàng)業(yè)務(wù)的具體操作與項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理策略，了解我國(guó)旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀及今后的發(fā)展方向。同時(shí)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)課堂理論的理解與應(yīng)用，以提高學(xué)生的專業(yè)操作技能和綜合素質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生針對(duì)目前中國(guó)旅行社業(yè)的現(xiàn)狀，提出問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力。專業(yè)核心課程：酒店管理概論內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握酒店及酒店管理的基本概念，酒店管理的基本內(nèi)容和基本方法； 使學(xué)生全面熟悉酒店業(yè)務(wù)部門的所有服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)技能，具備酒店常見問(wèn)題的分析能力和處理能力、業(yè)務(wù)管理能力和組織能力；培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的酒店服務(wù)禮儀習(xí)慣，初步樹立酒店管理意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、奉獻(xiàn)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神、以及語(yǔ)言思維能力和語(yǔ)言表達(dá)能力 ；培養(yǎng)學(xué)生在員工管理和顧客管理中運(yùn)用情感管理的方法和技巧，及時(shí)調(diào)整心態(tài)，樹立員工是家人，顧客是親人的親情化管理理念。專業(yè)核心課程：旅游管理信息系統(tǒng)內(nèi)容簡(jiǎn)介：本課程主要研究旅游信息管理技術(shù)在飯店管理、旅行社管理、旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理、旅游電子商務(wù)、旅游信息安全管理等方面設(shè)計(jì)與應(yīng)用的一般理論、理念、過(guò)程和方法。要求學(xué)生對(duì)旅游管理信息系統(tǒng)有一準(zhǔn)確的基本概念，掌握旅游管理信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和方法，全面了解并熟悉飯店、旅行社、景區(qū)以及旅游管理部門旅游信息技術(shù)應(yīng)用的基本內(nèi)容，能基本從事這方面管理工作，并能為從事旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)工作起到鋪墊作用。專業(yè)核心課程：旅游商務(wù)英語(yǔ)內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠?qū)W習(xí)、掌握并應(yīng)用英語(yǔ)這種交流溝通媒介，切實(shí)提高學(xué)生在進(jìn)行旅游企業(yè)各崗位提供涉外服務(wù)和管理的能力，能用英語(yǔ)順利進(jìn)行口、筆頭交流。七、集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)表：集中性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)表實(shí)踐環(huán)節(jié)名稱學(xué)分?jǐn)?shù)學(xué)期周數(shù)備注入學(xué)教育軍事訓(xùn)練專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）合計(jì)八、企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐計(jì)劃（一） 實(shí)習(xí)實(shí)踐目標(biāo)：綜合應(yīng)用所學(xué)的旅游管理知識(shí)與專業(yè)相關(guān)技能，熟悉實(shí)習(xí)相關(guān)任務(wù)的工作流程，能與其他人合作完成相關(guān)工作和項(xiàng)目；培養(yǎng)良好的個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)、分析問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等；結(jié)合專業(yè)綜合實(shí)習(xí)任務(wù)，在學(xué)校和企業(yè)雙方指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）；了解旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及實(shí)習(xí)企業(yè)文化，逐步形成對(duì)所當(dāng)前學(xué)習(xí)專業(yè)以及今后就業(yè)行業(yè)的認(rèn)同。（二） 合作企業(yè) ： 武漢碧桂園鳳凰酒店、洲際酒店集團(tuán)公司，武漢華僑城瑪雅嘉途酒店，武漢華僑城歡樂(lè)谷、珠海長(zhǎng)隆集團(tuán)有限公司、中國(guó)國(guó)際旅行社（武漢）有限公司，湖北康輝國(guó)際旅行社有限公司等。（三） 實(shí)習(xí)實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)在企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)踐，旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，要求學(xué)生在第四學(xué)年到酒店和旅行社、景區(qū)等旅游相關(guān)企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)的實(shí)習(xí)，以便實(shí)際了解行業(yè)、企業(yè)的基本情況以及熟悉具體崗位的業(yè)務(wù)工作，從而為就業(yè)和創(chuàng)業(yè)需要打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的直通。實(shí)習(xí)使學(xué)生具備以下的知識(shí)、能力和素質(zhì)：．了解旅游企業(yè)概況。 . 掌握旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程。 . 熟悉具體部門和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法。 . 熟練掌握相應(yīng)崗位的操作技能。. 形成職業(yè)能力和養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)。. 具備一定的管理能力。. 具備從事本專業(yè)的職業(yè)素質(zhì)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神，有效管理時(shí)間，按時(shí)完成任務(wù)，在項(xiàng)目中清晰表達(dá)自己的想法，學(xué)會(huì)有效溝通，同時(shí)能主動(dòng)了解行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，所做實(shí)踐學(xué)習(xí)總結(jié)，具備較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)能力和人際溝通能力。 （四）累計(jì)時(shí)間： 周 （五）企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐具體安排表: 企業(yè)學(xué)習(xí)安排表項(xiàng)目時(shí)間計(jì)劃安排學(xué)習(xí)內(nèi)容培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)周（第學(xué)期）由教師帶隊(duì)學(xué)生實(shí)地參觀專業(yè)實(shí)習(xí)基地，與企業(yè)導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)交流，企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行專業(yè)講座，了解當(dāng)前行業(yè)對(duì)崗位的相關(guān)要求。參觀旅行社、景區(qū)及酒店企業(yè)的服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)場(chǎng)，了解企業(yè)業(yè)務(wù)和相關(guān)流程，了解行業(yè)發(fā)展歷程和現(xiàn)狀。了解旅游行業(yè)發(fā)展及文化，初步認(rèn)知旅游相關(guān)行業(yè)崗位，樹立自身職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。畢業(yè)實(shí)習(xí)周（第、學(xué)期）學(xué)生進(jìn)入學(xué)校安排的企業(yè)集中實(shí)習(xí)，由學(xué)校、企業(yè)指導(dǎo)老師共同指導(dǎo)。根據(jù)所在實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生參與到企業(yè)的真實(shí)運(yùn)營(yíng)管理中去，以企業(yè)實(shí)際服務(wù)與管理的要求為學(xué)習(xí)鞏固專業(yè)技能和工作任務(wù)，及時(shí)完成企業(yè)工程師布置的各項(xiàng)任務(wù)，并做好總結(jié)，開展實(shí)踐為主的崗位訓(xùn)練。了解行業(yè)，積累運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)
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