【文章內容簡介】 、保健、方便”。目前我國食品的產需正在發(fā)生以下幾方面轉變：一是向營養(yǎng)保健型轉變。主要表現為營養(yǎng)價值高、風味好的食品發(fā)展；營養(yǎng)價值高的食品銷勢看好；一些具有保健醫(yī)療功能的無公害特色食品身價倍增，成為食品中精品。二是向“綠色食品型”轉變。90年代，農業(yè)部成立“中國綠色食品發(fā)展中心”，實行“綠色食品”的證書制，把優(yōu)質、安全、營養(yǎng)型的食品稱“綠色食品”，從產地生態(tài)環(huán)境、產品生產操作規(guī)程到農藥殘留、有害重金屬和細菌含量等方面對“綠色食品”的標準做了界定，但由于種種原因，獲得“綠色食品”標志的產品仍占相當小的比例，遠遠無法滿足國內外的需求。無公害綠色食品受到城鄉(xiāng)居民的普遍歡迎，這說明發(fā)展無公害食品生產市場潛力巨大。三是向方便食品型轉變。近年來在一些超市經營方便食品，取得很好的效果。近幾年所有出口方便食品都采用多品味搭配小包裝，收到很好的經濟效益，可以預計不久的將來，方便食品銷售會成為食品銷售的主要趨勢。四是向工業(yè)食品型轉變。“工業(yè)食品”已不僅是一般的加工，而是包括原料貯存、半成品加工和營養(yǎng)成分分離、提純、重組等。發(fā)達國家工業(yè)食品在食品消費中所占的比例較大，一般達80%，有的高達90%，而我國只占25%?？梢?，我國在工業(yè)食品方面有很大的發(fā)展空間。五是向名特稀優(yōu)型轉變。主要表現為人們購買趨向時令菜、反季節(jié)菜方向發(fā)展；應用設施新技術生產的反季節(jié)蔬菜更加暢銷；在超市經營的特色小雜糧也十分暢銷；大路農產品銷售正逐漸減少，精細蔬菜、雜糧、冷鮮肉等消費量將逐漸增加；特色食品已進入普通居民家庭。六是向出口創(chuàng)匯型轉變。隨著市場經濟的發(fā)展，綠色食品生產正逐漸向出口創(chuàng)匯型方向轉化，出口創(chuàng)匯產業(yè)的發(fā)展將使“無公害食品”不但深受國內消費者歡迎，而且在國外市場也有較強的競爭力。據最近東北網信息，日本將擴大進口中國有機蔬菜。主要原因是中國蔬菜具有日本產品無法抗衡的價格優(yōu)勢。除此之外，西歐、美國、韓國以及東南亞地區(qū)的無公害農產品50－80%依賴進口，無公害蔬菜占其中的50－60%，出口前景十分廣闊。我國無公害蔬菜的出口前景十分廣闊。第四部分 產業(yè)鏈和產品一、產業(yè)鏈本項目利用現代生物工程技術，把養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、加工業(yè)有機結合，通過優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境，科學配方飼料，減少激素等有害的飼料添加劑，確保豬肉食品安全，對養(yǎng)殖場廢棄物進行生化處理，生產沼氣、生物有機肥料，沼氣發(fā)電供項目單位自用，發(fā)電余熱供應養(yǎng)殖場及設施農業(yè)反季節(jié)生產，實現節(jié)約能源，生產的生物有機肥料生產無公害蔬菜、優(yōu)質雜糧、繁育農作物優(yōu)良品種，基地生產的農副產品，作為飼料加工的原材料，形成綠色食品生產比較完善的產業(yè)鏈，具體產業(yè)鏈條如下：產業(yè)鏈示意圖 46 飼料生產沼氣生物有機肥科學配方、減少激素培育種豬良種豬擴繁科學防疫、防治病害飼養(yǎng)優(yōu)質商品豬飼養(yǎng)地方特色豬收集糞便及廢棄物生化處理發(fā)電余熱綜合利用電能供項目單位設施園藝優(yōu)質小麥、高蛋白大豆良種繁育綠色食品小雜糧無公害蔬菜綠色食品凈菜商品活豬或冷鮮肉優(yōu)質農副產品產業(yè)鏈說明（1）飼料加工與配方利用項目單位在五鋪良種場建設綠色食品生產基地的農副產品以及當地收購的玉米、麩皮、豆粕等為原料，加工生產配合飼料和預混料，供項目單位養(yǎng)殖場使用。飼料配方中不用或少用各類激素及其它有害物質，提高肉類產品質量、安全性，達到綠色食品標準。（2）優(yōu)質豬良種培育一是引進優(yōu)質豬良種，飼養(yǎng)優(yōu)質種公豬，供項目單位應用現代配種技術，加速良種擴繁，確保優(yōu)質豬種性。二是對當地特色豬進行提純復狀，培育具有地方特色的優(yōu)質豬，加快地方特色豬的商品開發(fā)，適應不同層次消費者對地方特色豬肉產品的需求。（3）應用優(yōu)質豬飼養(yǎng)標準化技術規(guī)程對于優(yōu)質豬、地方特色豬的商品化規(guī)模養(yǎng)殖單位，全部采用優(yōu)質豬飼養(yǎng)標準化技術，建立優(yōu)質豬飼養(yǎng)檔案，制定落實防疫規(guī)程，科學防治病害，減少有害物質在肉食品內的積累，建立優(yōu)質豬飼養(yǎng)、流通等可追溯制度。（4）養(yǎng)殖場廢棄物處理對養(yǎng)殖場產生的糞便及廢棄物，通過自來水沖刷，經排水管網進入沼氣池，生化處理后，產生的沼氣發(fā)電，供項目單位電力能源需求，發(fā)電余熱供養(yǎng)殖場冬季取暖。沼液作為有機肥料供綠色食品生產基地，沼渣和部分糞便經生化處理，高溫殺菌后，生產生物有機肥，作為綠色食品生產基地的主要肥料來源，改良土壤，培肥地力，發(fā)展有機生態(tài)農業(yè)，促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（5）設施園藝項目單位在某縣百善現代農業(yè)示范園建設綠色食品生產基地，發(fā)展設施園藝，主要是建設節(jié)能溫室、大棚等，發(fā)揮光熱自然資源優(yōu)勢，應用秋延、深冬、早春等設施園藝技術，生產反季節(jié)蔬菜，周年供應市場。應用設施園藝標準化技術規(guī)程，科學運作肥、水、種、藥等，施用有機肥料、高效低毒農藥，嚴格控制化學肥料和高毒、高殘留農藥的使用，提高蔬菜產品質量，蔬菜產品實現綠色食品認證。（6）優(yōu)質雜糧生產和農作物良種繁育項目單位在某縣五鋪良種場建設優(yōu)質雜糧生產和農作物良種繁育基地，利用項目單位生產的生物有機肥料，替代化學肥料，提高土壤地力，加強病蟲草鼠綜合防治，嚴格控制使用高毒、高殘留農藥，應用標準化技術規(guī)程，優(yōu)質雜糧產品實現綠色食品認證。提高農作物優(yōu)良品種的種性，促進苗強苗壯，為農業(yè)增產提供種業(yè)服務。（7）綠色食品加工為更好地完善綠色食品產業(yè)鏈，項目單位建設蔬菜加工生產線，利用項目單位設施園藝基地生產的蔬菜產品，經分檢、分級、清洗、脫毒、加工、檢測等一系列技術措施，生產有機禮品菜、綠色食品凈菜，建設冷藏、配送、營銷等冷鏈物流系統(tǒng)。（8）產業(yè)鏈的銜接項目通過組建養(yǎng)豬協會、養(yǎng)豬專業(yè)合作社、蔬菜專業(yè)合作社、谷物良種繁育合作社等經濟合作組織，實現龍頭企業(yè)與農戶的產業(yè)對接，進一步完善“龍頭企業(yè)+經濟合作組織+基地+農戶”的產業(yè)化經營模式，保護農民利益，確?；剞r產品質量，推廣利用標準化技術，建立食品追溯制度。二、產品方案（一）產品配方飼料、優(yōu)質商品豬、地方特色商品豬、生物有機肥料、無公害蔬菜系列產品、特色雜糧綠色食品小包裝、優(yōu)質小麥及高蛋白大豆等作物良種。（二）規(guī)模飼料16萬噸/年，其中配合飼料15萬噸/年，預混料1萬噸。優(yōu)質豬配種精液40萬份/年。優(yōu)質良種豬2萬頭/年。商品豬12萬頭/年，其中優(yōu)質瘦肉型商品豬10萬頭/年，地方特色商品豬2萬頭/年。生物有機肥5萬噸/年。無公害蔬菜3萬噸/年。優(yōu)質糧收儲經營55萬噸/年，其中高蛋白大豆10萬噸/年、優(yōu)質小麥20萬噸/年、優(yōu)質玉米20萬噸/年、優(yōu)質豆粕5萬噸/年。農作物良種4800噸/年。第五部分 選址方案一、選址原則環(huán)境優(yōu)越。周邊沒有污染源，生態(tài)環(huán)境適宜生產綠色食品。交通便利?？拷饕煌ǜ傻溃欣诮煌ㄟ\輸。有利于產業(yè)鏈的物料循環(huán)。遠離城區(qū)，或位于城鄉(xiāng)結合部，土地價格較低，有利于土地流轉。二、項目合作單位具體位置（一）現有項目位置某種豬育種有限公司與2009年建成，選址位于某縣五鋪良種場的南凌果園場，屬四鋪鄉(xiāng)境內。占地面積230畝。安徽優(yōu)氏豬人工授精有限公司于2009年建成。選址位于某縣五鋪良種場的南凌果園場，與某種豬育種有限公司相鄰。占地面積50畝。安徽百惠動物營養(yǎng)有限公司于2005年建成，選址位于某縣百善農產品加工園區(qū)內，距離某種豬育種有限公司8公里。占地面積30畝。某市神農農工貿有限責任公司于2000年建成，選址位于某縣百善柳湖林場，距離某種豬育種有限公司12公里。占地面積50畝。某市茂昌糧油貿易有限公司于2007年建成，選址位于某縣百善農產品加工園區(qū)內。占地面積5畝。安徽厚望食品有限公司于2009年完成，選址位于某縣百善鎮(zhèn)現代農業(yè)示范園，距離某種豬育種有限公司10公里。占地面積500畝。（二）擬建項目位置安徽厚望食品有限公司將于2011年完成，擬選址位于某縣百善農產品加工集中園區(qū)內。占地面積150畝。綠色食品蔬菜設施園藝生產基地，擬選址在某縣百善鎮(zhèn)現代農業(yè)示范區(qū)內。占地面積 畝。農作物良種繁育和優(yōu)質雜糧生產基地，擬選址在某縣五鋪良種場。占地面積 畝。銷售服務公司，擬選址位于某縣百善農產品加工園區(qū)內建設綜合服務樓、物流配送服務體系，在全省設立100家厚望食品專營連鎖店等。某公司總部建設，擬選址在某縣城。三、項目選址方案根據本項目現有基礎條件，項目合作單位多數已經建成投產，本項目只需要在原址基礎上進行改造、擴建、升級，不需另選地址建設。新建項目選址也基本明確，本項目選址方案為：百善農產品加工集中區(qū)、百善柳湖林場、某縣百善現代農業(yè)示范區(qū)、五鋪良種場、某縣城。生態(tài)養(yǎng)殖項目選址：某縣五鋪良種場的南凌果園場、某縣百善柳湖林場。動物營養(yǎng)飼料加工、農產品貿易、銷售服務公司3個合作單位選址：某縣百善農