【文章內(nèi)容簡介】 出口額最大的產(chǎn)品。在出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，活豬出口呈下降趨勢，鮮冷凍豬肉和加工豬肉出口不斷增加。生豬產(chǎn)品主要出口到香港地區(qū)、日本和朝鮮，%。，%。其中豬雜碎和鮮冷凍豬肉是主要進口產(chǎn)品，主要來自法國、美國、丹麥等。二、市場前景分析（一）國內(nèi)市場　　從我國居民肉類消費習(xí)慣和經(jīng)濟發(fā)展形勢來分析，國內(nèi)豬肉市場出現(xiàn)新的趨勢。一是生豬產(chǎn)銷區(qū)對接更加緊密。長江三角洲、珠江三角洲和環(huán)渤海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，二、三產(chǎn)業(yè)比重提高，養(yǎng)豬業(yè)向內(nèi)地主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，全國產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)更趨明顯，銷區(qū)生豬調(diào)入量逐年增加。二是國內(nèi)消費量呈剛性增長。雖然肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，豬肉消費比重有所下降，但在相當長的時期內(nèi)，豬肉仍將是我國肉類消費中的第一大品種，絕對消費量持續(xù)增長。特別是廣大農(nóng)村市場增長潛力巨大。隨著全面小康社會目標的逐步實現(xiàn)，農(nóng)民收入將有較快增長。三是市場對豬肉及產(chǎn)品品質(zhì)要求更高。隨著人民生活的不斷改善，人們對豬肉及其產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，安全衛(wèi)生的無公害豬肉已顯示出很好的市場前景。四是市場流通方式發(fā)生變化。當前，冷鮮肉、分割肉及豬肉肉制品的花色品種越來越多，其占豬肉消費量的比重越來越大，專賣店、連鎖店、超市等銷售方式正在興起。（二）國際市場　　目前，世界活豬年貿(mào)易量每年約1800萬頭，豬肉貿(mào)易量約600萬噸。豬肉凈出口大國主要為歐盟和北美，凈進口大國主要集中在亞洲的日本、韓國、新加坡、菲律賓、香港等國家和地區(qū)以及俄羅斯，進口量約300萬噸。據(jù)預(yù)測，未來世界肉類消費增量的80%在亞洲，我國具有明顯的地緣優(yōu)勢，出口潛力較大。隨著生豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的不斷推進，動物疫病防控水平不斷提高，生豬屠宰加工業(yè)不斷發(fā)展，與發(fā)達國家的差距將逐漸縮短，逐漸與國際標準接軌，豬肉及生豬產(chǎn)品出口前景看好?？偟目?，我國養(yǎng)豬業(yè)飼養(yǎng)基數(shù)大、消費需求多，發(fā)展?jié)摿薮?。只有立足我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，不斷鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，進一步挖掘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)潛力和示范帶動作用，穩(wěn)步提升養(yǎng)豬業(yè)的市場競爭力，才能滿足我國城鄉(xiāng)居民日益增長的豬肉消費需求，同時努力增加生豬產(chǎn)品出口，提高養(yǎng)殖效益。本項目建成后，以目前在國內(nèi)市場上看好的正大公司二元長大母豬與杜洛克父本公豬繁育的瘦肉型三元雜交豬為飼養(yǎng)對象，豬舍采用全封閉式無公害養(yǎng)殖模式，自動喂料箱喂食，自動飲水器飲水，并且在養(yǎng)殖過程中聘請技術(shù)依托單位和有關(guān)畜牧技術(shù)人員對飼養(yǎng)環(huán)節(jié)進行技術(shù)指導(dǎo)，能夠為市場提供品質(zhì)優(yōu)良的商品豬。該豬肉無公害,肉質(zhì)好，瘦肉率高達65%以上。同時嚴格按照畜牧部門的規(guī)定，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中采用無公害飼養(yǎng)方法，禁用各種藥物和添加劑，生產(chǎn)出的豬肉安全、衛(wèi)生。養(yǎng)殖場通過擴建，年出欄達到16000頭，能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模效益，并且由于當?shù)貏趧恿Τ杀镜?，使得生豬飼養(yǎng)成本有較大幅度的降低，這樣為商品豬靈活定價，參與市場競爭創(chuàng)造了條件。通過豬場多年的經(jīng)營，為各大消費客戶留下了很好的印象，產(chǎn)品商譽高，市場競爭優(yōu)勢明顯。 營銷策略、方案、模式 營銷策略培育綠色營銷理念，完善售后服務(wù)。保證生豬在銷售過程中無病毒、無假冒偽劣、無運輸損失。建立完善高效的配送和服務(wù)系統(tǒng)，強化售后服務(wù)，建立用戶檔案，開展送貨到戶、宣傳到戶、服務(wù)到戶活動，積極培育公司品牌。商品優(yōu)化策略。在人們的生活由溫飽進入小康的階段，人們不再滿足于吃飽，更重視吃好，對豬肉品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)豬肉的市場前景十分廣闊，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價成為新的消費動向。要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效，必須實現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場的一項重要策略。低成本化策略。價格競爭始終是市場競爭的一個重要法寶，同品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品價格低的，競爭力自然就強。而價格的基礎(chǔ)是成本，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以寬松實施。大市場化策略。農(nóng)產(chǎn)品的銷售要立足于本地，面向全國，著眼國外大市場，尋求銷售空間。要開辟空白市場，搶占大額市場，關(guān)注身邊市場。標準化策略。隨著農(nóng)業(yè)對外開放和我國加入WTO進程的加快，農(nóng)產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場面臨國外農(nóng)產(chǎn)品的強大競爭，而且要走出國門參與國際市場的競爭。為了提高農(nóng)產(chǎn)品在國外市場的競爭力，必須加快建立農(nóng)業(yè)標準化體系，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標準化經(jīng)營。要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，重點制定完善一批適應(yīng)市場需求的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標準，形成農(nóng)產(chǎn)品的標準化體系，以標準化的農(nóng)產(chǎn)品，爭創(chuàng)名牌，搶占市場制高點。品牌化策略：一是要提高豬肉的質(zhì)量，以質(zhì)創(chuàng)牌；二是要開展農(nóng)產(chǎn)品的商標注冊，叫響農(nóng)產(chǎn)品的名字，以名創(chuàng)牌；三是加大農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，樹立產(chǎn)品的公眾形象，以優(yōu)創(chuàng)牌，要以名牌產(chǎn)品開拓市場，擴大市場占有率。 營銷方案根據(jù)養(yǎng)殖目前的狀況及特點，為保證項目成功，現(xiàn)階段考慮的主要營銷策略包括：企業(yè)除目前與現(xiàn)有肉制品加工企業(yè)保持良好的合作關(guān)系外，企業(yè)應(yīng)積極尋求新的合作伙伴，開辟多元化的銷售渠道，以抵御可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險。注重企業(yè)形象營造和宣傳，在用戶中樹立起重質(zhì)量、守信譽的形象，逐步擴大企業(yè)在市場中的知名度，在保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本的前提下，通過互聯(lián)網(wǎng)、興農(nóng)網(wǎng)加大宣傳力度，積極招商引商，贏得穩(wěn)定的用戶群體，保持產(chǎn)品有較強的市場競爭力。同時加強對農(nóng)村經(jīng)紀人隊伍的建設(shè)，進一步擴充壯大銷售隊伍，建立穩(wěn)定的供貨渠道，確保產(chǎn)品產(chǎn)得出、銷得出。 營銷模式考慮到公司目前產(chǎn)品明顯的市場優(yōu)勢，可以采用“無差異營銷”策略。市場部將以網(wǎng)絡(luò)、電視、電臺為重要工具，借助其強大宣傳優(yōu)勢，進行推廣工作，挖掘潛在客戶，逐步建立起公司的品牌知名度。這種方式具有費用低、信息量大、范圍廣等優(yōu)點，有助于企業(yè)迅速發(fā)現(xiàn)目標客戶。公司還將充分利用平面媒體、展會等機會展示公司產(chǎn)品，幫助銷售。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析通過對生豬及制品國內(nèi)外市場供求關(guān)系價格走勢分析后認為，該項目具有明顯的競爭力，市場前景廣闊。但也應(yīng)該看到，該項目同時存在著市場風(fēng)險。第一，風(fēng)險來自生產(chǎn)技術(shù)的掌握。該項目技術(shù)水平先進，需要對技術(shù)人員和員工進行技術(shù)培訓(xùn)，否則，難以達到養(yǎng)殖的要求，也難以生產(chǎn)出具有競爭力的產(chǎn)品。第二，風(fēng)險來自養(yǎng)殖生態(tài)防疫環(huán)境的控制。企業(yè)能否嚴格按照《食品動物衛(wèi)生準則》防治動物疾病，保證動物健康和動物衛(wèi)生環(huán)境，對產(chǎn)品養(yǎng)殖及走向市場，特別是走向全國市場至關(guān)重要。第三，風(fēng)險來自成本控制。該項目前景廣闊，但若產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、價格高，與人們現(xiàn)實的收入水平不相適應(yīng)，銷售必將發(fā)生困難，投資難以收回。 防范和降低風(fēng)險的對策針對以上風(fēng)險，項目在建設(shè)初始就應(yīng)該積極加強同各技術(shù)單位的合作，通過引進優(yōu)良種豬和先進的飼養(yǎng)技術(shù)以及加強技術(shù)培訓(xùn)等方式降低技術(shù)風(fēng)險。對于公司豬場防疫風(fēng)險，堅持“預(yù)防為主”的防控方針，在飼養(yǎng)管理上做好全進全出，減少和杜絕應(yīng)激因素，在營養(yǎng)上，保證充足的營養(yǎng)，保障和提高群體的抵抗力和免疫力；在環(huán)境控制上，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，嚴格規(guī)范的消毒措施，杜絕或減少動物疫病發(fā)生的機率。對飼養(yǎng)成本風(fēng)險防治上，主要采取大規(guī)模、集約化生產(chǎn)來降低成本，同時控制費用支出，降低飼料浪費。第五章建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品方案：通過項目建設(shè)，使養(yǎng)殖基地在2008年現(xiàn)有二元母豬存欄550頭的基礎(chǔ)上，擴大至850頭，年新增出欄瘦肉型三元雜交育肥豬6000頭，達到年出欄無公害商品豬16000頭。建設(shè)規(guī)模：引進襄樊正大有限公司長大二元母豬300頭；杜洛克公豬6頭；新建標準化豬舍9棟3654平方米，飼料加工車間168平方米；購置母豬定位欄、分娩床、離子養(yǎng)殖儀、飼料加工設(shè)備、全自動噴霧消毒設(shè)施等；水電改造、道路硬化、化糞池、沉淀池等廢棄物處理設(shè)施建設(shè)。 建設(shè)規(guī)劃和布局場區(qū)的總圖布置，根據(jù)飼養(yǎng)要求，結(jié)合場地地形、地勢、交通運輸條件進行合理布局，做到功能分區(qū)合理，物流運輸通暢，建（構(gòu)）筑物布置緊湊，減少占地面積，做到既有利于生產(chǎn)又方便管理。豬場建筑設(shè)施應(yīng)按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個功能區(qū)分區(qū)布置，各功能區(qū)之間界限分明，聯(lián)系方便。管理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)主風(fēng)向的上風(fēng)向及地勢較高處，隔離區(qū)應(yīng)位于場區(qū)主風(fēng)向的下風(fēng)向及地勢較低處。管理區(qū)內(nèi)包括工作人員的生活設(shè)施、豬場辦公設(shè)施、與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施（飼料庫、車庫等）；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要包括種公豬舍、母豬舍、產(chǎn)房、保育舍、生長舍及有關(guān)生產(chǎn)輔助設(shè)施；隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、隔離豬舍、病豬焚燒處理和糞便污水處理設(shè)施。在生產(chǎn)區(qū)的入口處，設(shè)專門的消毒間和消毒通道，以便進入生產(chǎn)區(qū)的人員和車輛進行嚴格的消毒。豬場與外界設(shè)有專門道路相連通。 建設(shè)標準和產(chǎn)品標準嚴格按照綠色食品有關(guān)標準組織項目建設(shè)。①綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T391—2000。②綠色食品飼料和飼料添加劑使用準則NY/T471—2000。③綠色食品獸藥使用準則NY/T472—2001。④綠色食品動物衛(wèi)生準則NY/T473—2001。引用正大標準圈舍原理建設(shè)圈舍（每頭母豬按6m2圈舍），達到隔熱降溫、通風(fēng)換氣、加熱增溫設(shè)施配套，為滿足生豬生長創(chuàng)造適宜的圈舍環(huán)境。 工藝（技術(shù)）方案 工藝路線及流程圖后備豬在豬舍飼養(yǎng)后空懷舍空懷母豬（配種懷孕）約2周懷孕舍產(chǎn)仔舍約2周114天后40天（含分娩欄清洗消毒進間）仔豬保育舍飼舍5周后進行初選育肥舍落選者入選者飼養(yǎng)上市落選者育肥舍入選者飼養(yǎng)上市測定舍育肥舍飼養(yǎng)上市留種（后備母、種豬）工藝路線及流程圖 圖51 工藝（技術(shù)）流程說明生產(chǎn)工藝流程規(guī)?；i場生產(chǎn)工藝流程：生產(chǎn)工藝采用全進全出工廠化養(yǎng)豬工藝進行生產(chǎn),豬群的配種懷孕、分娩、保育、生產(chǎn)和育成將使用工廠流水線,生產(chǎn)周期以周為節(jié)拍,進行全進全出的轉(zhuǎn)欄飼養(yǎng),并采用早期(4周)斷奶和保溫設(shè)施,以提高母豬年產(chǎn)仔胎數(shù)和產(chǎn)仔成活率。流程敘述：種豬場每周有10頭母豬配種，母豬空懷、輕胎小群飼養(yǎng)，重胎限欄飼養(yǎng)。母豬配種后懷孕16周，提前一周進入分娩舍，分娩哺乳4周斷奶，10頭空懷母豬斷奶后同時轉(zhuǎn)回配種空懷舍，10窩仔豬轉(zhuǎn)入保育舍，分娩清洗消毒空欄一周，仔豬在保育舍飼養(yǎng)30天后體重達20kg左右進行初選，落選者送入育肥舍飼養(yǎng)上市，入選者入測定欄或育成舍。無害化處理工藝流程病死豬處理：項目建設(shè)有化尸井，病死豬投入化尸井，加蓋井蓋，經(jīng)消毒處理，使其病死豬達到無害化處理。糞污處理工藝流程養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中主要污染物來源于固體廢物（包括豬糞、污泥）以及生產(chǎn)生活污水等方面。針對這些方面采取以下措施：采用干清糞工藝，對排污溝進行硬化處理。其處理工藝如下：工藝流程：糞污排污渠進入沉淀池，使糞污COD降低，而BOD有所增加，使BOD/COD比值提高，池底產(chǎn)生的污泥借重力壓送至化糞池，污泥渣送至農(nóng)村作肥料。澄清后的處理水從池上部溢流而出，廢水出水水質(zhì)達到如下技術(shù)指標：CODcr300mg/L，BOD5150mg/L，SS200mg/L。處理工藝流程詳見下圖（圖52）。生物凈化出水達標進水格 柵沉淀池氧化溝沉淀池污泥外運污泥池板框上清液回流糞污處理工藝流程圖 圖52無公害瘦肉型三元雜交豬高效養(yǎng)殖技術(shù)來源于國內(nèi)畜牧科研院所、大專院校、畜牧科技推廣單位的科技成果，本公司通過對關(guān)鍵技術(shù)的引進與消化吸收，自主創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)，已經(jīng)形成了一整套生產(chǎn)管理技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，公司已與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了良好的技術(shù)協(xié)作關(guān)系。該所技術(shù)力量雄厚，畜牧科技成果多，依托他們的最新成果，能使企業(yè)產(chǎn)生更大的效益。此外本公司為了及時引進最新純種豬品種，公司與湖北原種場建立了良種種豬引進關(guān)系。該項目采用無公害瘦肉型三元雜交豬繁育養(yǎng)殖技術(shù)，該技術(shù)規(guī)程已通過市級審定，并在全市推廣應(yīng)用，不存在知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題。 主要工藝參數(shù)母豬繁殖周期：21周，其中懷孕114天，哺乳28天，配種7天。繁殖指標：~，頭平母豬年提供仔豬21~22頭，其中合格種豬10頭。種豬生長發(fā)育指標：，60日齡個體頭平重30公斤，6月齡體重控制在80公斤，10~12月齡體重達100~125公斤，基本體成熟，可以進行初次配種。商品豬生產(chǎn)指標：標準化全封閉豬舍每年出欄肉豬三批，商品豬150日齡達到90~100公斤上市銷售。 物料消耗定額及平衡分析仔豬體重由20公斤左右長到成豬體重100公斤左右，每頭增重80公斤左右，消耗全價配合飼料240公斤左右，料肉比一般在3：1之內(nèi)，生長時間100天左右。：1。 設(shè)備方案 設(shè)備選型畜禽綠色養(yǎng)殖儀選用DRO3C2型，飼料粉碎機選用嵩威牌JSW—1000型，電子恒溫箱選用17度恒溫箱SR50型，生物顯微鏡選用XSZN107III型，其他設(shè)備具體型號詳見附表22備注。 設(shè)備清單表51 新增主要設(shè)備一覽表序 號名 稱單 位數(shù) 量備 注一主要生產(chǎn)設(shè)備臺、件、套2661分娩床套242定位欄套1203風(fēng)機件344水簾降溫機件345自由采食器臺526離子養(yǎng)殖儀臺2二生產(chǎn)輔助設(shè)備臺、套91飼料粉碎機套12電子恒溫箱臺13生物顯微鏡套14自動噴霧消毒設(shè)施套15高壓消毒清洗車臺46供電設(shè)施套1 設(shè)備來源分娩床、定位欄等設(shè)備由公司根據(jù)設(shè)計尺寸自制，畜禽綠色養(yǎng)殖儀從西安德潤生物技術(shù)有限公司購買，飼料粉碎機從河南嵩威機械制造有限公司購買，電子恒溫箱、生物顯微鏡等其他設(shè)備均在襄樊本地采購。 建筑方案 建筑物（主體工程）新增標準化豬舍9棟,建筑面積3654平方米,按現(xiàn)代化標準養(yǎng)豬場豬舍建設(shè),采用磚混結(jié)構(gòu),達到良好的通風(fēng)、排氣要求。其中待空懷舍1棟,規(guī)格為970米,建筑面積630平方米,妊娠舍2棟，規(guī)格為924米，建筑面積432平方米，分娩舍2棟，規(guī)格為924米，建筑面積432平方米，保育舍1棟，規(guī)格為924米，建筑面積216平方米，育肥舍3棟，規(guī)格