游加工過程概論ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-08 12:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 故在分離為主要目的時 ,? ? ? 回收率 (recovery)： 純化因子 (purification factor) 對于具有生物活性的蛋白質(zhì)或酶，常常用分離前后目標(biāo)產(chǎn)物的比活 A [in U/mg]之比表示目標(biāo)產(chǎn)物的分離純化程度 ， 生化產(chǎn)品及加工過程的特點 1)應(yīng)用面廣。 醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)保、動植物生長調(diào)節(jié)、食品和試劑等 2)種類繁多。分子量 X0–X000000，結(jié)構(gòu)功能復(fù)雜，生物活性各異。 3)目的產(chǎn)物在初始物料中的含量低。 青霉素（ %）、慶大霉素（ %）、干擾素（ 50ug/ml）。 4)產(chǎn)品價格與產(chǎn)物濃度呈反比 ckP ln/ln ?原料中目標(biāo)產(chǎn)物濃度越低，所需能耗越高，分離過程成本越大。 5)初始物料成分復(fù)雜 ,常需多個步驟 ,產(chǎn)品總收率低。除少量產(chǎn)物外，還有大量的細(xì)胞及碎片、其他代謝物（幾百上千種）、培養(yǎng)基成分、無機鹽等。 ??iiT YY6)生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定性低。易變質(zhì)、易失活、易變性，對溫度、 pH值、重金屬離子、有機溶劑、剪切力、表面張力等非常敏感。 7)產(chǎn)品的質(zhì)量要求高，尤其是藥品等。成品青霉素對其強致敏原 青霉噻唑蛋白必須控制 RIA值（放射免疫測定）小于 100（ *106），蛋白類藥物（雜質(zhì) 2%）、重組胰島素中雜蛋白小于%。 元操作 動、植物組織、體液等 胞外產(chǎn)物 提取 發(fā)酵液 → 預(yù)處理 → c分離 → c破碎 → 碎片分離 → 初步純化 → 精制 → 制成品 培養(yǎng)液 加 熱 沉 淀 勻 化 離 心 沉 淀 分子篩 無菌過濾 酶反應(yīng)液 調(diào) pH 離 心 超 聲 萃 取 吸 附 離 子 超 濾 絮 凝 過 濾 胞 溶 過 濾 萃 取
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