各類文體閱讀常識(shí)ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-08 06:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 說(shuō)明文范例之臭豆腐 ? 俗話說(shuō)民以食為天，作為一位資深吃貨，我可是非常贊成只要是好吃的食物，就三下五除二的解決掉，在眾多的食中，最合我胃口就是 —— 臭豆腐。別看，臭豆腐聞起來(lái)臭，其實(shí)吃起來(lái)可香了，外面看起來(lái)酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁滲透出來(lái)，又酸又辣，焦脆而不焦，初聞雖臭氣撲鼻，但細(xì)聞之下卻是濃香誘人 !可以說(shuō)，這臭豆腐具備了清蒸豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的香脆 ! ? 這臭豆腐做法看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上很復(fù)雜。先將豆腐切成小塊，再給穿上一件白布，放木板上再蓋上 —— 同木板壓住，到了第二天，該叫豆腐們起床了，豆腐們也變得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)得了，看到他們的樣子聯(lián)想到出鍋時(shí)，口水再也不禁流下來(lái)了。睡完覺(jué)，當(dāng)然要用鹵水泡個(gè)澡，可這一泡就是幾天可把我的心撓的癢癢，取出來(lái)了以后，衣著樸實(shí)的白豆腐把衣服變成了青墨色，最后瀝干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了 ! ? 在以往臭豆腐被認(rèn)為不健康食品，其實(shí)臭豆腐可是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含植物型乳酸菌，可以很好調(diào)節(jié)腸道和胃的功能，是美味的飯后小吃。 ? 關(guān)于臭豆腐的由來(lái)，傳說(shuō)是朱元璋年少時(shí)當(dāng)乞丐，一回因饑餓難耐，拾起過(guò)期的豆腐，經(jīng)過(guò)油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后來(lái)帶兵打仗，獲得勝利，請(qǐng)全軍吃臭豆腐，使得廣為流傳 ! ? 聽(tīng)完我的介紹，你喜歡上了臭豆腐了嗎 ? 說(shuō)明文范例之做饅頭 ? 今天，媽媽心血來(lái)潮，提出中午自己做饅頭吃。我立馬反駁道：“干嘛要自己做饅頭，在外面買不是更方便嗎 ?再說(shuō)了，老媽大人您會(huì)做嗎 ?”媽媽說(shuō)：“外面買的加了添加劑，不健康 …… ”我最終拜倒在媽媽的三寸不爛之舌上，并幫媽媽做饅頭。 ? 首先，媽媽往面盆里加了適量的溫水，又在水中倒入適量的干酵母，攪勻后，加入面粉，用筷子不斷地?cái)嚢?，覺(jué)得面團(tuán)的硬度差不多時(shí)，用手揉面。我非常想嘗試一下揉面的感覺(jué)，就開(kāi)始向媽媽撒嬌獻(xiàn)媚，最終得到了媽媽的許可。面不是那么好揉的，可惡的面老往我手上粘，我使了九牛二虎之力揉啊，捏呀，在我累得滿頭大汗時(shí)，媽媽叫停，說(shuō)面揉好了。按照媽媽的提示，我用蓋子蓋好盛放面團(tuán)的盆，讓它們小睡一會(huì)兒。 ? 一小時(shí)后，我“叫醒”了面團(tuán)。在發(fā)酵好的面上撒上適量的堿水，再次用手揉面，直到把堿揉勻?yàn)橹?。媽媽指?dǎo)我把面團(tuán)從盆里拿出來(lái)，放在案板上，搓成長(zhǎng)條狀，然后切分成等份大小的面塊，再揉捏成自己所喜歡的形狀。這時(shí)，我突發(fā)奇想：饅頭要是做成烏龜形的就好玩了。說(shuō)干就干，我先用一塊稍大的圓的面塊當(dāng)龜體，又做了五個(gè)橢圓形的小小的面團(tuán)當(dāng)烏龜?shù)念^和四肢，最后，我又搓了一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的面條當(dāng)尾巴，分別把它們一一安在龜體上。就這樣，一個(gè)可愛(ài)的小烏龜誕生了。 ? 我們?cè)阱伬锛幼憷渌?，放入蒸籠，將做好的饅頭面坯一一擺放好，然后開(kāi)火。水開(kāi)后
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