晉善晉美盡在晉城ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-08 05:04 本頁面
【文章內容簡介】 體系，同時還有傳統(tǒng)的 鐵器 制造。鐵鍋、鐵釘、鐮刀是傳統(tǒng)特產。 ? 農業(yè)有糧食種植、果樹栽培、畜牧業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)為農村經濟的支柱。 六、文化 ? 國家非物質文化遺產 ：澤州鼓書、上黨梆子、八音會、澤州四弦書、秧歌戲（澤州秧歌）、陽城生鐵冶鑄技藝、白馬拖韁傳說、舜的傳說、爛柯山的傳說、土沃老花鼓、武氏正骨療法、澤州中秋習俗、皇城村重陽習俗、沁水柳氏清明祭祖。 ? 國家級歷史文化名村鎮(zhèn)：澤州縣大陽鎮(zhèn)、陽城縣潤城鎮(zhèn)、陽城縣皇城村、沁水縣西文興村、高平市良戶村、陽城縣郭峪村、沁水縣嘉峰鎮(zhèn)竇莊村、陽城縣潤城鎮(zhèn)上莊村、澤州縣北義城鎮(zhèn)西黃石村、高平市河西鎮(zhèn)蘇莊村、沁水縣鄭村鎮(zhèn)湘峪村。 七、特產小吃 ?鹵面：鹵面一道晉城特色的面食。有些人也叫它“蒸面條”，在外地也叫“燜面”或者“蒸面”，仔細研究了一下其中的不同發(fā)現：大致上還是一樣的只不過用的面條不太一樣，有些細節(jié)上和食材上不太一樣。 “鹵面”是晉城的叫法，做法也基本保留了晉城人做鹵面的傳統(tǒng)，在選材上也遵循晉城人的習慣，豆角，豆芽，還有肉是必不可少的。 特產小吃 ? 炒涼粉兒：是晉城市一道民間傳統(tǒng)風味小吃，來自于河南，流行于晉城 至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長寬各 3—4厘米、厚約 1厘米的方塊，放置待用。鍋內放少量食油，燒熱后將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆 入，加蓋，待蒜、醋味入里后出鍋?？诟熊浤?，香辣可口 特產小吃 ? 高平十大碗 :高平的傳統(tǒng)宴席，主菜有十碗，故名十大碗，傳說為洛陽宮廷水席傳入晉城結合本地特色而形成的一道菜系，又傳說為長平之戰(zhàn)后祭奠趙國士兵的貢品所形成，晉城各地的十大碗菜類稍有差別，其中以高平的十大碗最為保存完整，故也名高平十大碗。 ? 高平燒豆腐：又名“白起肉”，傳說為長平之戰(zhàn)時，白起坑殺趙國 40萬士兵，后世百姓出于對白起的憎恨，把豆腐比作白起的肉，火燒、水煮而吃。 特產小吃 ? 晉城 饸饹 ：按澆菜的種類不同分為清湯饸饹、花菜饸饹、火鍋饸饹、酸菜肉絲饸饹。 ? 晉城過油肉大米 ? 巴公燒大蔥 特產小吃 ?油角兒 ?卷薄饃 ?陽城燒肝 ?陽城棗糕 澤州攤饃 漿水菜黑圪條 高平十大碗 ?“十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、腸子湯、豆腐湯、芥末粉皮湯、天鵝蛋、軟米飯、扁豆湯。一碗一個味道，猶如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯”，素有“碗湯菜”之說 陽城蠶繭 澤州黃小米 澤州甜柿 澤州紅山楂 ?澤州紅山楂是全國山楂之精品，味酸中帶甜，個大，被稱為“山楂王”。藥用可配制成 49種中成藥，具有清熱解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒腦、消食開胃、降低血壓之功效，對心血管系統(tǒng)疾病有明顯療效。 澤州紅山楂 高平大黃梨 陽城燒肝 陽城燒肝 ? 為晉城名吃之首，因為豬肝各種滋補效果和陽城人獨到的烹調技術，受到很多人的喜歡，和晉城土特產齊名。陽城的地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用
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