生活垃圾處理方案(編輯修改稿)
2025-06-06 13:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 做到防蠅、防塵。與污染源（污水溝、廁所、垃圾箱）應保持30m以上的距離。食堂內(nèi)處要做到每天清洗打掃，保持室內(nèi)外的整潔。炊事人員必須到衛(wèi)生防疫部門體檢合格并取得健康證后才能上崗。工作時要穿工作服，戴工作帽，保持個人衛(wèi)生。食堂和存放糧食的倉庫要保持清潔衛(wèi)生。做到無積水無蠅、無鼠、無蛛網(wǎng)，加工和保管的生熟食要分開。炊事人員宿舍內(nèi)要操持清潔、整齊、衛(wèi)生。宿舍內(nèi)不得留宿務工人員的家屬及其它人員。食堂周圍不隨意潑污水、扔污物，生活垃圾分類定點存放，并及時清理，保持清潔，嚴禁在生活區(qū)大小便。要做好衛(wèi)生防病教育，防止發(fā)生食物中毒、煤氣中毒和中署、傷亡事故。食堂和操作間內(nèi)墻要抹灰，屋頂不得吸附灰塵，鍋臺用水泥抹面地面。并設有通風設備。操作間必須有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及存放柜櫥。庫房內(nèi)應有存放佐料和副食的密閉器皿，有墻、距地面20㎝的糧食存放臺。不得使用石棉制品的建筑材料裝修食堂。在用餐廳室外設置剩菜剩飯回收桶兩只，生活垃圾處理運至當?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門指定地點，便于集中、及時處理。（三）食品衛(wèi)生采購運輸（1）采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時可請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構進行復驗。（2）采購食品所用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵地、防蠅、防雨、防曬。（3）不得采購制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。儲存、保管（1）根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物、建筑工程使用的防凍鹽（亞硝酸鹽）等有毒有害物質(zhì)。各施工單位要設專人、專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共儲，要建立健全的發(fā)揮管理制度。（2）儲存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲心、防鼠。食堂內(nèi)必須設置合格的密封熟食間，有條件的單位應設冷藏
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