舌尖上的中國ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-05 22:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 40176。 N以北地區(qū)，而在我國古代沒有甜菜，北方居民只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。 面條的起源 ? 面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品 ?北方人與南方人造就出南北方飲食差異。北方人喜吃面，南方人喜吃米： ? 北方人喜歡大塊吃肉，南方人要把肉切得細(xì)細(xì)的，爛爛的，炒的嫩嫩的； ? 南方人愛吃青葉子菜，幾天不吃就不能入廁，北方人無所謂，光吃肉也不影響； ?北方人愛吃餃子 ， 南方人喜歡混沌 ， 餃子用醋蘸蘸就行了 ， 餛燉要湯碗材料 ? 齊全 ， 一 口 只 咬 半 個(gè) ? 南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是為了祛濕，北方人吃辣椒是為了驅(qū)寒，南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣； 魯迅有話說。 ? 魯迅曾說過：“北方人的優(yōu)點(diǎn)是厚重，但厚重之弊也愚；南方人的優(yōu)點(diǎn)是機(jī)靈，但機(jī)靈之弊也狡。”南北性格迥異，之間免不了發(fā)生沖突，摩擦，歷朝歷代，北打南贏多輸微，久而久之，養(yǎng)成一種大大咧咧，滿不在乎，昂視闊步的氣勢(shì)，他們認(rèn)為這就是男子氣概，做事快捷簡(jiǎn)單，鄙視南方男子柔弱，沒有男性陽剛一面，說話做事磨唧；南方人同樣鄙視北方人，認(rèn)為北方人沒有文化，粗魯，君子應(yīng)動(dòng)口不 動(dòng)手 。 yyy ? 燒賣， ? 黑米糕， ? 米蛋糕， ? 混沌等等。 美食誘惑。 小籠包主要分類 ： 上海的小籠包主要分無錫小籠和南翔小籠兩種 。 吃法： 輕輕提，慢慢移，先開
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