經(jīng)營策劃方案3篇(編輯修改稿)
2025-05-31 18:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 及時(shí)匯報(bào)。【4】熟知酒店下達(dá)的指令、時(shí)間:【1】要有嚴(yán)格時(shí)間觀念,遵守勞動(dòng)紀(jì)律?！?】充分利用時(shí)間,為自己作好工作的時(shí)間計(jì)劃,學(xué)會(huì)時(shí)間支配?！?】講究時(shí)間效率,提高工作進(jìn)度. 日常管理 a、工作系統(tǒng): 【1】確立每日工作目標(biāo)并向下傳達(dá)量化,確定個(gè)人責(zé)任制. 【2】按任務(wù)抓好工作的組織、安排、落實(shí)完成各環(huán)節(jié). 【3】確保每日工作任務(wù)按時(shí)按量按質(zhì)完成. 【4】對(duì)當(dāng)日工作進(jìn)行記錄并自我評(píng)定,作為以后工作參考. b、監(jiān)督系統(tǒng) 【1】實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)管理工作制度,管理人員隨時(shí)改進(jìn)、提高工作質(zhì)量并接受顧客投訴。 【2】實(shí)行員工自檢、互檢、上下級(jí)互相監(jiān)督、質(zhì)量檢查、定期不定期檢查等多級(jí)檢查制度。 【3】設(shè)立員工意見箱,解決工作中隱藏的問題。 【4】制定崗位損耗指標(biāo),科學(xué)的使用水、電、消耗品等設(shè)備,控制員工惡意浪費(fèi)行為. c、激勵(lì)系統(tǒng) 【1】每季度評(píng)選優(yōu)秀員工5名,凡被評(píng)定的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)300元并附加其他獎(jiǎng)勵(lì)。 【2】流淌紅旗班組,實(shí)行月評(píng)定凡是服務(wù)、衛(wèi)生、顧客表揚(yáng)綜合方面非常突出者,該班組被授予流淌紅旗并每人獎(jiǎng)勵(lì)50元。 【3】員工罰款基金,員工所有罰款將作為員工業(yè)余文化生活的補(bǔ)貼。 【4】建立員工圖書室運(yùn)動(dòng)館,用來陶冶員工情操提高員工身體文化素質(zhì)。 【5】每年員工旅游2次,分別在和前后?！ ?】建立員工日,酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工舉辦茶話會(huì),傾聽最真實(shí)的聲音,展望企業(yè)前景,增加員工和企業(yè)的凝聚力. d、培訓(xùn)系統(tǒng) 【1】日培訓(xùn):每天進(jìn)行服務(wù)技術(shù)訓(xùn)練?！ ?】月培訓(xùn):管理人員總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對(duì)員工工作分析并提出改進(jìn)意見教授員工?！ ?】管理人員自身素質(zhì)培訓(xùn):借助以往經(jīng)驗(yàn)揣摩工作方法,改正工作缺點(diǎn),上級(jí)教授管理藝術(shù)提高管理水平. e、衛(wèi)生系統(tǒng) 【1】落實(shí)崗位衛(wèi)生劃分、衛(wèi)生嚴(yán)格按照酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打掃. 【2】客人用品堅(jiān)持一客一消毒。 【3】加強(qiáng)層級(jí)檢查巡視制度。 【4】配好清新劑及香水并適當(dāng)噴灑,保證環(huán)境氣問良好. 三、服務(wù)戰(zhàn)略 a、酒店實(shí)行定制化服務(wù):定制化是個(gè)性化、靈活化、極致化的表現(xiàn)。服務(wù)總體體現(xiàn)出:熱情、溫馨、周到、細(xì)致. b、員工應(yīng)具備的業(yè)務(wù)素質(zhì): 語言表達(dá)能力:服務(wù)員要求言語清晰,表達(dá)意思完整、準(zhǔn)確、流利。 應(yīng)變能力:思維敏捷,揣摩客人意圖,馬上給客人回答或提供服務(wù)項(xiàng)目。 表演能力:根據(jù)推銷環(huán)境和解決顧客糾紛需要,會(huì)同其他服務(wù)員或管理人員扮演角色,處理問題。 幽默會(huì)話能力:服務(wù)人員要掌握幽默會(huì)話,以備服務(wù)的需要?！ 〗浑H能力:你的服務(wù)過程其實(shí)就是服務(wù)員同客人交流的過程,只有具備良好的交際能力,在服務(wù)中不卑不亢,保持良好的心理素質(zhì)才能贏得主動(dòng)?！ ∮^察記憶能力:服務(wù)員要善于觀察賓客的動(dòng)態(tài)和喜好,并做好記憶,以便為賓客做好更加準(zhǔn)確到位的服務(wù)。 業(yè)務(wù)能力:要求服務(wù)員對(duì)基本的酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能熟練掌握,并運(yùn)用自如。 容忍能力:在服務(wù)當(dāng)中難免會(huì)遇到客人誤會(huì)和刁難,服務(wù)人員一定要具有寬闊的胸懷和忍讓的能力,時(shí)時(shí)、事事、處處為賓客著想,達(dá)到賓客滿意。 體力:服務(wù)工作是一項(xiàng)持續(xù)性很強(qiáng)和繁瑣的工作,非常是體力消耗很大,所以要求服務(wù)員要具備良好的身體素質(zhì),才能勝任本職工作。 魅力:服務(wù)行為同時(shí)也是你贏得賓客信賴和信任的過程,服務(wù)人員良好的素質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為個(gè)人魅力,成為賓客的向?qū)Ш团笥??！ 、做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的法則: 顧客第一,因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品服務(wù)對(duì)象是高消費(fèi)者,因此只要你服務(wù)好,把顧客看作能為我們不斷帶來更多利潤(rùn)和工資的就十分重要了. . 真誠,一定要用友好積極的態(tài)度和語言與客人溝通. ,及時(shí)采取服務(wù)行動(dòng),以表示你在時(shí)刻關(guān)心客人. ,你要說我能幫你嗎?當(dāng)客人向你道謝時(shí),你要說不用謝! . 要有和其他人相互工作的團(tuán)隊(duì)精神. ,就要求每一位員工都要注意清潔衛(wèi)生,制服必須平整干凈. 在顧客問候你之前,世界上最親切悅耳的聲音就是聽到自己的名,我們以顧客的姓,再加上尊稱問候客人,就會(huì)給客人一種賓至如歸的感覺. 服務(wù)人員要熟悉自己的工作,熟悉自己公司和相關(guān)信息. d、對(duì)員工的服務(wù)要求 舒服,賓客來消費(fèi)首先是要求有一個(gè)舒服的環(huán)境,所以服務(wù)人員一定要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨、潔凈的待客環(huán)境,達(dá)到顧客滿意. 清潔,舒服的環(huán)境來自于衛(wèi)生的潔凈程度和物品的擺設(shè),要求服務(wù)員按照酒店要求對(duì)所轄區(qū)域進(jìn)行清理和維護(hù),創(chuàng)造一流的環(huán)境衛(wèi)生. 禮貌,顧客到店消費(fèi)有求尊重感,服務(wù)人員良好的禮貌行為和禮節(jié),會(huì)讓賓客感到非常的禮遇而對(duì)酒店留下美好印象. 細(xì)心,顧客的每一方面,都力求完美,要求大家對(duì)待每一項(xiàng)工作務(wù)必認(rèn)真觀察,謹(jǐn)慎對(duì)待,讓客人滿意. 溝通,人是情感動(dòng)物,需要?jiǎng)e人的理解和幫助,作為服務(wù)人員,更應(yīng)當(dāng)掌握與顧客溝通的技巧,時(shí)刻關(guān)注賓客,提高快速服務(wù),令客人滿意. 安全,客人挑選酒店消費(fèi)首先是考慮安全,保護(hù)好客人財(cái)產(chǎn)和生命安全,是贏得賓客的保障. 四、安全戰(zhàn)略 落實(shí)安全崗位責(zé)任制,制定本崗位的財(cái)產(chǎn)、防火防盜預(yù)案. 實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)檢查,保安部督查,兩級(jí)崗位檢查制度. 加強(qiáng)崗位巡視,保證賓客財(cái)產(chǎn)安全,杜絕火患. 學(xué)會(huì)使用消防設(shè)施. 對(duì)本崗位的設(shè)備常備檢查,、營銷戰(zhàn)略 開業(yè)初期市場(chǎng)開發(fā)綜述 迅速地開發(fā)、占領(lǐng)市場(chǎng),以市場(chǎng)為經(jīng)營先決導(dǎo)向,是保證今后經(jīng)營的必要基礎(chǔ)之一. ,在活動(dòng)更直接體現(xiàn)引導(dǎo)消費(fèi)的含義. 適當(dāng)加入顧客體驗(yàn)的內(nèi)容,、市場(chǎng)開發(fā)順利進(jìn)行的具體措施,就是各部門工作流程、服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行結(jié)果,以及相互之間的協(xié)調(diào)性. 培訓(xùn)(尤其是主管培訓(xùn))是開業(yè)經(jīng)營的必要保證,以目前培訓(xùn)
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