咖喱店策劃方案(編輯修改稿)
2025-05-30 22:26 本頁面
【文章內容簡介】 一幟。2）競爭的劣勢：難以形成相對忠實的消費者，因為大多數消費者前來都是體嘗新鮮，加之人們習慣了現代的生活方式，消費者更青睞于現代化的賓館。、競爭策略通過以上對市場以及自我優(yōu)劣勢的分析，我們的得出一下策略：（1）以藍海戰(zhàn)略為主，輔之以紅海戰(zhàn)略；首先力求以創(chuàng)新的產品奪得市場，一旦到了一定的時機有與本產品相似的競爭對手出現的話則輔之以紅海戰(zhàn)略。（2）在宣傳上我們采取現發(fā)制人的策略，定期以各種形勢進入到各層次的消費群體當中，爭取先在中高等層次的消費者心目中形成良好的市場效應，避免直接與上面五大賓館正面的交鋒。（3）尋找本行業(yè)中可獲得協同效應的賓館。例如漢森賓館，由于我們兩家分別有不同的特色，漢森是西歐風情的，而我們江湖咖喱店是純中國的古典風格，彼此不直沖突，便可攜手宣傳各自突出各自的特色，為彼此推薦有另類享受趨勢的消費者，友好合作達到雙贏。產品服務 ：為滿足客人的需求，我們在包廂內專門提供優(yōu)雅的輕音樂供客人享受。每天我們都有不同的菜打特價，每天客人可以在我們這吃到美味又便宜的菜。本店還有一特色就是“咖喱”，這是跟別處不同之處。：：服務員上班時期要穿工作服（公司提供的古裝），服務員要做到“四勤”。即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 眼勤：要做到眼觀六路，耳聽八方，并根據顧客的來來往往、 進餐程度、舉止行動，準確判斷顧客的要求，及時主動的予以滿 足。 嘴勤：要做到有問必答、有呼必應，做到“人未到聲音先到”， 主動介紹和詢問有關情況，及時應答。 手勤和腿勤：這兩勤要做到經常在本人負責的桌子周圍走 走看看，及時端、擦、收、送。 食品生產經營人員人衛(wèi)生:生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。有有效的衛(wèi)生許可證和健康證明，有健全的衛(wèi)生管理制度，并上墻。 有衛(wèi)生管理組織機構，配有食品管理人員。 從業(yè)人員要保持個人衛(wèi)生，工作服著裝整潔。水質符合生活飲用水衛(wèi)生標準。（原料購買貯存）原料庫整潔，通風良好，原料隔墻、離地分類存放，有專人負責。購買原料、食品有生產廠家或供應商的衛(wèi)生許可證和檢驗報告單復印件，建立建全食品原材料進貨臺帳，每日記錄，登記完整市場營銷 人員推銷?？紤]到本咖喱店的消費水平，主要針對城市白領階層、中產階級消費者群體，采取上門拜訪或洽談業(yè)務的方式進行人員推銷。銷售之前，準備好咖喱店的宣傳簡介，其中包括價目表、咖喱店基礎設施和服務項目，另外還有準備預定單、名片及有關本咖喱店產品和服務的各種相關資料。拜訪客戶，對老客戶要詢問以前在本咖喱店消費的印象，對新客戶，態(tài)度要熱情誠懇大方，送上名片后向客戶介紹咖喱店基本情況及當季主打優(yōu)惠活動，吸引顧客眼球?！ ? 廣告促銷。廣告促銷是通知過購買傳播媒介的版面或時間，來向廣大消費者或特定目標市場，推銷本咖喱店的產品和服務的促銷方式。廣告的最大優(yōu)點是傳播在廣，它既可以把廣大公眾作為對象，也可以只觸及某一市場的特定對象?！ ? 公關促銷?？о甑墓P主要是加強咖喱店與社會組織、公眾的聰系，創(chuàng)立咖喱店良好形象，提高知名度。大型咖喱店公關的重點是新聞媒介，公關促銷最主要的一點就是要借助傳播媒介來宣傳咖喱店，因此處理好咖喱店與新聞界的關系，以得到新聞界的支持和幫助是十分重要的。顧客需求的多樣性，必然產生市場需求的差異性。差異性策即人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我變、人少我全、
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