【廣東省食品藥品監(jiān)督管理局散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范方案】(編輯修改稿)
2025-05-30 03:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 費者觸摸的標識；（二）有防塵防蠅等設(shè)施，直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等應(yīng)當無毒、清潔；（三）由專人提供分揀及包裝服務(wù)的，操作時應(yīng)當戴口罩、手套和帽子；（四）接觸直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)當具有有效的健康證明，并保持良好的個人衛(wèi)生。第九條銷售散裝食品，應(yīng)當在外包裝、容器外或貨架、貨柜等顯著位置上用公示牌或標示牌標明食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等事項?，F(xiàn)場制作的散裝食品可僅標示食品名稱、加工制作日期和保質(zhì)期。不得直接用內(nèi)容不齊全的產(chǎn)品合格證代替公示牌，產(chǎn)品合格證可一并與公示牌、標示牌懸掛或張貼。第十條散裝酒要有獨立的盛裝容器，盛裝容器外應(yīng)當有標簽標識，標簽標識應(yīng)當清楚、明顯，易于辨識；標注內(nèi)容包括：食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、食品生產(chǎn)者的廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證號或小作坊登記證號、聯(lián)系電話等信息，散裝白酒還應(yīng)當在容器上標注酒精度。第十一條散裝食品標注的生產(chǎn)日期應(yīng)當與食品生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。經(jīng)營者應(yīng)按照先進先出的原則銷售散裝食品，對不同生產(chǎn)日期的食品分區(qū)銷售，并分別設(shè)置標簽。將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售的，應(yīng)當在公示牌上標注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。鼓勵經(jīng)營者設(shè)立“臨期散裝食品專柜”或?qū)εR近保質(zhì)期散裝食品進行明示，單獨分裝銷售。第十二條經(jīng)營者應(yīng)提供給消費者符合衛(wèi)生要求、具有計量標簽標識的小包裝或計量標簽標識憑證，標明散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等信息?，F(xiàn)場制作的散裝食品計量標簽可僅標示食品名稱、加工制作日期和保質(zhì)期。經(jīng)營者可另設(shè)計量日期和最佳食用期等相關(guān)信息，但應(yīng)當與該食品原始標簽標示內(nèi)容相符。最佳食用期不得超過食品原始標示的保質(zhì)期。第十三條經(jīng)營者貯存散裝食品時，應(yīng)當在貯存位置醒目處標明其名
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