【文章內(nèi)容簡介】 (1) 口腔 （ 自學(xué)為主 ） ? 牙齒 ? 舌 ? 唾液腺 ? 吞咽反射 ● 牙齒 （ 自學(xué) ） P128， 圖 20 2 ▲ 功能 ▲ 結(jié)構(gòu) ▲ 種類 ★ 按位置 、 功能劃分 門齒 犬齒 前臼齒 臼齒 ★ 按生成時間劃分 乳牙 。 永久齒 （ 恒齒 ） ? 唾液腺 （ 自學(xué) ） ▲ 數(shù)目： 3對 P129 圖 20 2 腮腺 ， 頜下腺 ， 舌下腺； ▲ 功能 濕潤口腔 、 食物 ， 清潔口腔 ， 殺菌 ， 初步消化 ， 散熱； ? 吞咽反射 （ 自學(xué)為主 ） P128 圖 5 21 ★ 吞咽與呼吸的矛盾何在 ？ 如何產(chǎn)生的 ？ （ 結(jié)合前述 “ 進化方式 ” ） ★ 矛盾如何解決的 ？ — 吞咽反射 ★ 軟顎：上舉 — 封閉鼻腔； ★ 舌：上舉 — 封閉口腔； ★ 喉：上舉 — 會厭軟骨封閉氣管 (2) 消化道 A. 管壁構(gòu)造 — 四層 （ 自學(xué) ） P130 圖 5 23 ● 粘膜層 （ 上皮組織 ） ● 粘膜下層 （ 疏松結(jié)締組織 ） ● 肌肉層 （ 肌肉組織 ） ● 漿膜 （ 上皮組織 ） B. 消化道組成 ● 食道 （自學(xué)） ● 胃 ● 小腸 ● 大腸 ● 直腸 （自學(xué)） ● 肛門 （自學(xué)） 消化系統(tǒng) ● 胃 ▲ 功能 ★ 儲存食物 ★ 消化食物 機械消化： 肌肉質(zhì)囊 （ 壓碎 、 攪拌 ） 化學(xué)消化 （ 酶消化 ） 鹽酸 、 胃蛋白酶 食物在胃中的消化很不徹底，淀粉只分解為雙糖，蛋白只分解為多肽，脂肪尚未觸及。 胃潰瘍與胃炎的發(fā)病機理 幽門螺旋桿菌 ▲ 反芻胃 ：牛 、 羊 P129 圖 5 22 駱駝 P216 圖 9 13B 四個部分 ★ 食道末端 → 特化 → 前三部分 瘤胃 共生 細菌 、 原生動物 → 消化 纖維素 網(wǎng)胃： 作用同上 瓣胃： 作用同上； 駱駝：特化 → 2030個 水囊 ★ 皺胃： 真正的胃 ● 小腸 （ 自學(xué)為主 ） ▲ 組成： 十二指腸 、 空腸 、 回腸 ▲ 功能： 主要的消化 、 吸收器官 ▲ 消化液： 膽汁 、 胰液 、 腸液 ▲ 形態(tài)特點 — 利于消化和吸收 ★ 肌肉發(fā)達：蠕動 — 機械消化 。 ★ 長：食物停留時間最長 人 — 56 m, 最長的部分 長度與食性 （ 草 、 肉 、 雜食 ） 的關(guān)系 （ 接下頁 ） ★ 表面積大 人：環(huán)狀皺褶 、 絨毛 、 微絨毛 ， 600 倍 P130 圖 5 23 蚯蚓：腸溝 （ 盲道 ） P127 圖 5 18B 魚等：幽門盲囊 鯊魚等：螺旋瓣 P131 圖 5 24 ★ 多種消化液： 進入小腸； ★ 小腸絨毛神經(jīng)叢 、 毛細血管 、 淋巴管豐富； ★ 進入小腸的食物多已初步消化為較小的分子 ● 大腸 （ 升結(jié)腸 、 橫結(jié)腸 、 降結(jié)腸 ） ▲ 盲腸 、 闌尾 — 馬 、 兔 共生微生物 （ 消化纖維素 ） ★ 盲腸與反芻胃哪個更合理 、 先進 ？ Why？ ▲ 特點： 蠕動慢； ▲ 功能 ★ 回收水分 、 無機鹽 （ 鈉鹽 ） 、 某些維生素 腹泄 （ 細菌 、 受涼等 ） ； 便結(jié) （ 蠕動太慢 ， 多食纖維素食物 ） ★ 排泄： 多余 Ca鹽 、 Fe鹽 ★ 共生菌： 提供多種維生素 、 抑制有害菌 2. 食物的酶消化 （ 化學(xué)消化 ） (1) 唾液消化； (2) 食物在胃中的消化； (3) 食物在小腸中的消化和吸收 (1) 唾液消化 （ 自學(xué) ） ? 作用小 （ Why？ ） ? 唾液淀粉酶 淀粉 、 糖原 → 雙糖 （ 麥芽糖 ） (2) 食物在胃中的消化 ● 胃液的成分及作用 ● 胃壁的保護 ● 胃液分泌的調(diào)控 ● 胃液的成分及作用 ▲ 鹽酸 ▲ 胃蛋白酶原 ▲ 粘液 ▲ 凝聚酶 ▲ 鹽酸：作用 ★ 激活胃蛋白酶原 （ 無活性 ） → 胃蛋白酶 （ 結(jié)構(gòu)變化 → 有活性 ） ； ★ 提供胃蛋白酶需要的酸性環(huán)境 （ pH ） ； ★ 使蛋白質(zhì)變性 → 易水解； ★ 殺菌；