浪漫的紅茶ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 07:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。 ? 祁紅茶藝表演共 12道程序 （一） “ 寶光 ” 初現(xiàn) ? 祁門工夫紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤(rùn)澤。 ? 國(guó)際通用紅茶的名稱為 “ Black tea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。 ? 請(qǐng)來賓欣賞其色被稱之為 “ 寶光 ” 的祁門工夫紅茶。 （二）清泉初沸 ? 熱水壺中用來沖泡的泉水經(jīng)加熱 ? 微沸 ? 壺中上浮的水泡，仿佛 “ 蟹眼 ” 已生。 （三）溫?zé)釅乇K ? 用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。 （四） “ 王子 ” 入宮 ? 用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門工夫紅茶也被譽(yù)為 “ 王子茶 ” 。 （五）懸壺高沖 ? 這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是 “ 蟹眼已過魚眼生 ” ，正好用于沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。 （六）分杯敬客 ? 用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。 （七）喜聞?dòng)南? ? 一杯茶到手，先要聞香。 ? 祁門工夫紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長(zhǎng)，又有 “ 茶中英豪 ” 、“ 群芳最 ” 之譽(yù)。 ? 香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。 （八）觀賞湯色 ? 紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。 ? 祁門工夫紅茶的湯色紅
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