【文章內容簡介】 現(xiàn)利潤總額2819億元，%，增速比去年同期回落1個百分點；%，；。 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的問題隨著我國現(xiàn)代科學技術的不斷進步，生物工程技術、冷凍保鮮、分子蒸餾等一大批高新技術在農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中得到廣泛應用，促使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的加工程度精深化，產(chǎn)品結構多樣化，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)?；r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中涌現(xiàn)了一批起點高、成長快、規(guī)模大的領軍企業(yè)。目前全國共有龍頭企業(yè)42000多家，其中省級重點龍頭企業(yè)2700多家，國家級的龍頭企業(yè)582家，如雙匯、蒙牛、伊利、匯源、華龍等一大批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)不僅規(guī)模大、效益好，而且?guī)幽芰姟⑤椛涿鎻V。這些資產(chǎn)在5000億元以上的大企業(yè)創(chuàng)造了中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值的20％，使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為國民經(jīng)濟發(fā)展中總量最大、發(fā)展最快的支柱產(chǎn)業(yè)之一。雖然我國的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)過改革開放后30年的發(fā)展取得了巨大成就，但是與國外發(fā)達國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還存在很大差距。加工規(guī)模普遍偏小，技術水平總體不高，農(nóng)產(chǎn)品加工轉化率低統(tǒng)計資料顯示，目前我國糧食、油料、水果、肉類、蛋類、水產(chǎn)品等產(chǎn)量均居世界第一，但主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉化率僅為30％左右，與發(fā)達國家80％以上的加工率相比還有很大差距；發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值一般為農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2～3倍，而中國還不到1倍；食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比是衡量一個國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的標志，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達國家都在2～3：1的水平，～：1之間，：1，遠低于發(fā)達國家。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中小企業(yè)占絕大多數(shù)，產(chǎn)業(yè)集中度不高。加工專用原料少，規(guī)?；N植程度低，限制了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)模發(fā)展我國缺乏加工專用品種，如美國開發(fā)出玉米品種3000多個，我國只有100多個品種。國外發(fā)達國家用于加工的原料都有專用的加工品種并建有固定的原料基地。長期以來，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展強調數(shù)量和高產(chǎn)，對提高農(nóng)產(chǎn)品品質和發(fā)展加工專用型農(nóng)產(chǎn)品的研究、開發(fā)和生產(chǎn)的投入嚴重不足，使得農(nóng)產(chǎn)品品種類型單一，適宜加工的優(yōu)質、專用品種缺乏。如小麥、蘋果、柑橘等都缺乏相應的加工品種，專用基地建設在一些地區(qū)剛剛起步；油料作物中，高芥酸、高硫苷的油菜子品種種植比例過大，從而使加工成本增加，油品質量不高。中國小麥、玉米、稻谷等大宗農(nóng)產(chǎn)品的國內價格已高于國際市場價格2～7成，在國際市場上失去了競爭優(yōu)勢，直接影響我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的生存和發(fā)展。國內專用原料的缺乏，導致了大量的原料進口，如我國95％的橙汁需要依賴進口。缺乏自主知識產(chǎn)權的加工技術裝備，工藝水平難以大范圍提高雖然如前所述我國與農(nóng)產(chǎn)品加工的相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術裝備質量不高，低水平重復模仿嚴重，創(chuàng)新能力不足?？傮w上，我國80％左右的農(nóng)加工技術裝備處于20世紀70~80年代的世界平均水平，15％左右處于20世紀90年代水平，只有5％左右達到國際先進水平。許多企業(yè)設備陳舊，技術人員數(shù)量少、水平低，企業(yè)缺乏技術創(chuàng)新能力，有些企業(yè)仍停留在手工操作和土法生產(chǎn)。我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)擁有科技創(chuàng)新能力的企業(yè)不到10％。這一切都直接制約加工業(yè)的進步和發(fā)展。 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設、社會主義新農(nóng)村建設和促進農(nóng)民就業(yè)增收，突出特色、因地制宜、規(guī)劃、合理布局、依靠科技，圍繞大宗和優(yōu)勢品，提高精深加工程度，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，轉變經(jīng)濟增長方式，逐步實現(xiàn)由初級加工向精加工的轉變，由數(shù)量增長向質量和效益提高轉變，是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的基本思路。在這個前提下，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展需要重點解決以下幾方面的問題。加強農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地建設根據(jù)各地資源優(yōu)勢情況，開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工基地規(guī)劃。采用多元化投資方式，大力開發(fā)和推廣加工專用品種和加工性能好的農(nóng)產(chǎn)品品種，建設一批農(nóng)產(chǎn)品加工技術創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料規(guī)格化、質量標準化、品種專業(yè)化和生產(chǎn)規(guī)模化，將工業(yè)原料作物向適宜種植區(qū)合理集中，實現(xiàn)區(qū)域化布局和專業(yè)化發(fā)展。國家要出臺農(nóng)產(chǎn)品質量標準，加強生產(chǎn)基地的質量檢驗與監(jiān)督，使農(nóng)產(chǎn)品適應加工業(yè)標準化、優(yōu)質化的要求。進一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工技術創(chuàng)新能力中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要實現(xiàn)由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉變，關鍵在于科技進步，特別是企業(yè)的自主創(chuàng)新。各級政府部門應積極鼓勵企業(yè)開展科技創(chuàng)新活動，落實科技創(chuàng)新優(yōu)惠政策。近期應開展糧油、果蔬、畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品等大宗農(nóng)產(chǎn)品的深加工關鍵技術與設備、全程質量控制體系和農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術與設備等研究，建設一批科技創(chuàng)新基地和產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)基地等，以此提高我國農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和產(chǎn)品附加值，擴大出口規(guī)模。調整產(chǎn)品結構，大力發(fā)展營養(yǎng)健康食品加工業(yè)目前，國際食品生產(chǎn)和消費正在向安全性、營養(yǎng)健康性、功能性、方便快捷性食品方向發(fā)展。打造中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要準確把握國際國內市場發(fā)展趨勢，充分利用我國農(nóng)業(yè)資源，積極發(fā)展深、精加工食品，在開發(fā)新興工業(yè)化食品的同時，提高我國傳統(tǒng)食品檔次，優(yōu)化產(chǎn)品結構。 觀光農(nóng)業(yè)市場分析 我國旅游市場概況據(jù)有關部門總結百姓生活十大變化，其中之一是假日旅游熱起來。1989年，2008年，我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭良好，三大市場保持穩(wěn)定增長。，%%；，%%；，%；旅游業(yè)總收入10957億元人民幣，%。國家旅游局公布的相關數(shù)據(jù)顯示，2014年中國旅游市場實現(xiàn)平穩(wěn)增長，外國人入境旅游市場出現(xiàn)回暖，達2636萬人次，%；港澳臺同胞入境旅游市場降幅明顯收窄，%；入境過夜游客5562萬人次，%；出境旅游人次首次突破1億人次大關，%；，％。，%，其中國際旅游收入569億美元，%。2015年全年國內旅游接待總量達到40億人次，%%。休閑度假和觀光旅游并重的局面初步顯現(xiàn)，國內居民出游意愿調查結果顯示，休閑、度假超過觀光、增長見識成為第一大出游目的。入境旅游在近三年來首次出現(xiàn)增長，較上一年增長4%，%。港澳臺市場保持穩(wěn)定增長，外國人市場企穩(wěn)，其中韓國、越南等近程外國人市場率先回升向好。出境旅游繼續(xù)保持高速增長，但增速有所放緩，%。 觀光農(nóng)業(yè)旅游的內涵觀光農(nóng)業(yè)旅游是旅游市場中的一種新產(chǎn)品，游為主題，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃設計。它是以農(nóng)業(yè)資源為基礎，以生態(tài)旅組合旅游產(chǎn)品，以引起旅游消費欲望，滿足旅游者食住行游購娛的需求以及參與新型農(nóng)業(yè)技術與生態(tài)農(nóng)業(yè)活動感受大自然情趣的一種旅游形式，簡稱觀光農(nóng)業(yè)。作為一種新型的旅游開發(fā)項目，觀光農(nóng)園這一旅游新產(chǎn)品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的旅游開發(fā)前景。在我國發(fā)達地區(qū)的一些大中城市周邊交通便利的農(nóng)業(yè)地帶開展的“當一天農(nóng)民””插隊落戶”等觀光農(nóng)業(yè)旅游（或鄉(xiāng)村旅游）已搞得紅紅火火。游歷了名山大川的都市旅游者，在農(nóng)業(yè)旅游中找到了一種真正接近自我回歸自然的鄉(xiāng)土感覺。觀光農(nóng)園以其山清水秀，花果滿山，魚躍禽鳴，荷塘萬里，涼亭竹棚，蕉林蔗林成片的農(nóng)耕景觀，從另一方面圓了許多都市人的綠色夢，亦以農(nóng)業(yè)生態(tài)的獨特魅力豐富了我國生態(tài)旅游的內容。 觀光農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢分析旅游業(yè)的六大要素是“行游住食購娛”，圍繞任何一點，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光都可以有所作為。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產(chǎn)業(yè)。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力物力資源，開拓出一個完全屬于農(nóng)民自己的市場。在這里，農(nóng)民表現(xiàn)得主動活躍有創(chuàng)造力，而不必聽命于機械的需求。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園對于緩解目前農(nóng)村經(jīng)濟難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)：一是解決農(nóng)民增收難。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園產(chǎn)品，大多都在當?shù)劁N售，農(nóng)民能夠在最短的時間內得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費者的需求信息，對產(chǎn)品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的產(chǎn)品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場，小規(guī)模的家庭聯(lián)產(chǎn)承包的經(jīng)營方式在生產(chǎn)作為加工業(yè)原料的農(nóng)產(chǎn)品時無法顯現(xiàn)優(yōu)勢，在這里卻可以大顯身手，各顯其能。二是提高農(nóng)產(chǎn)品質量?，F(xiàn)在，大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品都供大于求，追求品質成為主流。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導，這些品種往往產(chǎn)量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園能夠發(fā)揚傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術之長，生產(chǎn)“有滋有味”的農(nóng)產(chǎn)品。由于生態(tài)保護的需要，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來，農(nóng)民無論在選擇品種還是選擇生產(chǎn)方式上，品質成為惟一目標，其產(chǎn)品大面積實現(xiàn)綠色無公害生產(chǎn)。 三是吸納農(nóng)村富余勞動力。近年來，由于城鎮(zhèn)化進程的加快，越來越多的農(nóng)民失去了土地，每年新增農(nóng)村富余勞動力近百萬人。如何轉移？在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都供大于求的情況下，第三產(chǎn)業(yè)是最大的出路。而在農(nóng)村地區(qū)，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園應該是最大的第三產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)具有關聯(lián)度高的特點，對一二三產(chǎn)業(yè)均有巨大的帶動作用。據(jù)世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入1元，；旅游業(yè)每直接就業(yè)1人，社會就可新增5個就業(yè)機會。綜上，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的效益顯著，它能使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結構再調整，轉移農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)勞動力結構調整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。 某省觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策存在問題觀光農(nóng)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。某發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)具有比較優(yōu)勢和資源優(yōu)勢。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)本身風險較小，投資較少，而收益卻很高，某民間自發(fā)興起的各類農(nóng)業(yè)觀光活動已紛紛開展起來，吸引了大批的觀光消費者，生意可謂火爆。這一方面反映出某發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)巨大的市場潛力，但某境內的觀光農(nóng)業(yè)依然存在如下問題：（1）經(jīng)營過于單一。有些農(nóng)業(yè)觀光活動往往只是靠交通便利或是鄰近文物景點，提供農(nóng)家飲食服務、住宿、觀賞通常是附帶的，其它如農(nóng)園的設計、綜合服務根本談不上。（2）缺乏特色。各個觀光區(qū)及其區(qū)內的服務項目完全雷同，沒有看點，沒有賣點。（3）服務品質較差。由于大都是農(nóng)民個體的商業(yè)性活動，唯以謀利為目的，所以，在經(jīng)營服務上不注意服務品質，只重眼前是否賺錢，根本不理會長遠發(fā)展和園區(qū)的整體形象。對策（1）突出特色和文化內涵。某觀光農(nóng)業(yè)起步較晚，目前看這并非劣勢，因為全國各地現(xiàn)有的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)多無特色，文化內涵也不豐富，大都是果園在果熟季節(jié)的“采摘型”或普通動植物觀賞型，也有一些以農(nóng)家飲食服務為主的“農(nóng)家樂”型。這給某觀光農(nóng)業(yè)的后來居上留下空間。而要后來居上就必須設計、策劃出有特色的園區(qū)，或者突現(xiàn)豐富的文化內涵。有特色就有生命力和競爭力，有文化內涵就有持久的市場魅力。顯然，這給規(guī)劃和設計提出了相當高的難度，但這是必須的。因而應當在這方面給予特別重視，并舍得投入，應視同作戰(zhàn)方案，當作成敗的關鍵。當然，特色設計要建立在當?shù)貙嶋H情況的基礎上，不能憑空設想，主觀臆造，而是要著力實現(xiàn)、挖掘當?shù)鼐哂械奶厣幕?、特色物產(chǎn)、特色景觀。（2）因地制宜原則 。因地制宜包含如下含義：一是指各地區(qū)在發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)時要根據(jù)本地區(qū)的實際情況，宜搞則搞，不宜則罷，不可盲目跟風，沒有條件也勉強上馬。二是指對于適宜發(fā)展該產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，要找準定位，發(fā)展適宜自身條件和文化特點，能發(fā)揮比較優(yōu)勢的觀光類型。 觀光農(nóng)業(yè)市場前景從觀光農(nóng)業(yè)的功能看，觀光農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)業(yè)景觀、自然生態(tài)、環(huán)境資源及特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等，為人們提供人們休閑觀光與生活體驗服務，是結合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三位于一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)業(yè)態(tài)，在經(jīng)營上表現(xiàn)為產(chǎn)、供、銷及旅游休閑服務等三級產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要途徑。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，游客不僅可觀光、采摘、體驗、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂，甚至部分勞動過程可以讓旅游者親自參與、親自實踐。觀光農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的功能，增進民眾對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗，提升旅游品質，并提高農(nóng)民收益，促進農(nóng)村發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)還可以通過于教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣，進一步增強人們保護自然、保護文化遺產(chǎn)、保護環(huán)境的意識。由于這些功能，休閑農(nóng)業(yè)開始得到了各級政府的高度重視，也得到全社會的廣泛認同，故近年來在各級政府的推動下，社會也對觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求呈迅速增長的趨勢。綜上所述，本項目立足**優(yōu)勢資源，大力發(fā)展種養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品深加工和觀光農(nóng)業(yè)，通過“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，推進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，集種植、養(yǎng)殖、加工、觀光體驗、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色餐飲服務于一體，充分利用農(nóng)村當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源，打造**現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，符合當今農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，其對企業(yè)來說具有較好的市場前景。 產(chǎn)品銷售方案及營銷策略經(jīng)營策略（1）核心策略①深入了解產(chǎn)業(yè)鏈上下游，發(fā)掘客戶和市場需求，形成有價值的解決方案；②堅持技術創(chuàng)新，提高產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)技術水平。（2）具體策略①成立公司研發(fā)平臺，重視技術儲備，積極引進先進種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工等技術，加快產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；②實行市場細分，通過產(chǎn)品差異化，以逐步滲透的方式介入相關市場。產(chǎn)品定位策略始終把產(chǎn)品品質（好產(chǎn)品+好服務）放在第一位，樹立好產(chǎn)品的口碑，避免產(chǎn)品質量的波動性。市場定位策略以某市場為主要市場區(qū)域，輔以周邊地區(qū)的市場銷售。價格定位策略緊隨市場價格，同時根據(jù)原輔材料市場價格的波動，及時小幅度的調整產(chǎn)品價格。市場促進策略（1）形象宣傳和推廣方式宜采取立體運作，運用多種媒體和考慮客戶對象可視途徑，進行系統(tǒng)推廣。（2）建立片區(qū)市場服務中心，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務體系，包括產(chǎn)前的信息提供、種苗供應；產(chǎn)中的信息咨詢、疾病防治、技術培訓；產(chǎn)后的信息反饋、產(chǎn)品銷售等。與獸藥生產(chǎn)企業(yè)和肉食品加工企業(yè)相結合、一舉多得，在服務的同時，更能增加中間環(huán)節(jié)的利潤。 SWOT分析表31 項目SWOT分析表優(yōu)勢（S）劣勢（W）u 優(yōu)良的自然種養(yǎng)條件u 政府支援優(yōu)勢u 當?shù)貤l件優(yōu)勢u 資金短缺u 市場渠道尚未建立機會（O）威脅（T）u 項目市場需求大u 項目符合某省及**的發(fā)展規(guī)劃u 種苗培育風險u 自然環(huán)境對產(chǎn)業(yè)的破壞第四章 場址選擇及建設條件 項目建設地點本項目建設地點位于各縣域和鄉(xiāng)鎮(zhèn) 建設條件 地質條件本項目處于**境內，**境內的地層 臺，處陜北構造盆地的最南邊沿。褶皺、斷裂極不發(fā)育，為一向北傾斜、傾角1176。3176。的平緩單斜。局部有較小的平緩褶皺，斷裂以斷距很小的正斷層為主，多集中在縣