【文章內(nèi)容簡介】 菌深加工產(chǎn)品：本項目深加工廠所產(chǎn)食用菌罐頭（主要為雙孢菇）以外銷為主渠道，主要銷往歐洲、美國、加拿大、日本、韓國、東南亞、中東、大洋洲、南美洲等國家和地區(qū)；所產(chǎn)脫水干品菇（主要為巴西菇）以內(nèi)銷為主，面向全國市場。營銷策略與模式企業(yè)以目標市場為導向，采用市場多邊化和商品多元化的策略，針對不同地域和市場特點，采取不同的營銷策略，擴大產(chǎn)品的銷售市場。加強研究市場信息，及時掌握國內(nèi)外需求動向，開拓國內(nèi)和國外市場，導入CIS系統(tǒng)，全方位整合營銷。按“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶”的新型發(fā)展模式，使產(chǎn)業(yè)鏈向兩頭延伸，走產(chǎn)、供、銷、服一體化經(jīng)營道路，帶動廣大農(nóng)民發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，早日脫貧致富。實行品牌營銷，加強品牌建設。項目單位系阜陽市連續(xù)授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 “龍頭企業(yè)”和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；亟ㄔO“先進龍頭企業(yè)”； 2006年、2007年連續(xù)兩年被安徽省農(nóng)委授予蔬菜產(chǎn)業(yè)化“十強龍頭企業(yè)（加工型）”，企業(yè)的多個產(chǎn)品在美國FDA登記注冊、德國IFS注冊，市場美譽度極高。企業(yè)將結(jié)合本項目建設，在品牌建設上進一步加大力度，讓品牌深入人心，以達到事半功倍的效果。同時，加強與政府、行業(yè)間的交流，獲得支持和認可，迅速擴大企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的知名度；并在此基礎上加大對國內(nèi)同行競爭對手的了解，開展有利的交流。產(chǎn)品營銷是企業(yè)的生命線，****食品有限公司十分重視銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡的建設，結(jié)合該項目建設，在企業(yè)現(xiàn)有的基礎上進一步充實銷售隊伍，聘請市場營銷專家和經(jīng)驗豐富的營銷人員對銷售隊伍進行經(jīng)常性的業(yè)務培訓，來提高銷售人員的業(yè)務知識和水平。同時，在工資待遇上適當傾斜，以保障銷售隊伍的穩(wěn)定性。加大廣告宣傳力度，實施廣告效應。進一步完善地區(qū)經(jīng)銷代理制，加強營銷隊伍建設，以人為本，建立激勵和約束機制，充分發(fā)揮員工的積極性和潛力。努力提高企業(yè)產(chǎn)品的知名度和市場占有率。第四章　　建設規(guī)模與產(chǎn)品方案一、 建設內(nèi)容及規(guī)模為了切實實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用，積極推動地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，擴大出口創(chuàng)匯，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，保護環(huán)境，提升農(nóng)業(yè)綜合效益，****食品有限公司擬積極依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢及企業(yè)技術優(yōu)勢，實施農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用食用菌產(chǎn)業(yè)化示范項目，項目具體建設內(nèi)容如下：食用菌種植示范基地建設（1）在潁泉區(qū)中市辦事處西湖社區(qū)，按照土地流轉(zhuǎn)政策落實食用菌種植示范基地建設用地1000畝；（2）建設九架八層水泥龍骨標準菇棚1000個（菇床生產(chǎn)總面積600000平方米，使用壽命七年）；（3）配套建設秸稈堆場；（4）簡易粉碎車間，配備相應的切片粉碎設備；（5）簡易接種、拌料滅菌車間、購置接種等輔助設備及食用菌運輸車輛。（6）引進新品種巴西菇（姬松茸），利用生產(chǎn)季節(jié)的不同和雙孢菇交替種植，使原來一年一季種植雙孢菇變成一年兩季，一季種植雙孢菇、一季種植巴西菇，提高種植綜合效益。本食用菌種植示范基地建成后，可形成年生產(chǎn)雙孢菇9000噸、巴西菇9500噸的生產(chǎn)規(guī)模；每年可綜合利用廢棄農(nóng)作物秸稈30000噸、牛糞20000噸。標準化菌種廠建設（1）建設培養(yǎng)室、接種室、緩沖室2800平方米，配備相應菌種培育設備；（2）建設菌種原料倉庫、滅菌間410平方米，配備相應設備。本菌種場建成后，將形成年產(chǎn)栽培種150萬瓶（袋）的生產(chǎn)規(guī)模。食用菌加工廠（1）在安徽阜陽工業(yè)園區(qū)新征建設用地28340平方米（），規(guī)劃總建筑面積23360平方米。（2）建設標準化生產(chǎn)廠房5760平方米，購置工藝先進的罐頭加工生產(chǎn)線4條。（3）購置燃氣鍋爐1臺，熱風爐10臺，配備蒸汽管道、軌道、臺架、烘盤等設施。（4）建設倉庫14000平方米，其中保鮮庫2000平方米，配備通風降溫系統(tǒng)、自動化控制系統(tǒng)。（5）建設辦公及宿舍3600平方米。（6）建設污水處理站1座，采用“水解酸化+SBR”的主體處理工藝，對加工廠污水進行處理，設計處理規(guī)模為150噸/日；并建設冷卻水循環(huán)利用等節(jié)水工程。（7）配套建設變配電、給排水、道路、圍墻、消防、綠化等公用工程。本加工廠建成后，將形成年產(chǎn)食用菌罐頭10000噸、脫水干品菇1000噸的深加工規(guī)模。二、產(chǎn)品方案食用菌種植基地產(chǎn)品方案：年產(chǎn)各類食用菌共18500噸，其中：雙孢菇9000噸（主要用于罐頭加工出口）、巴西菇9500噸（其中9000噸用于脫水干品菇加工，其余500噸鮮銷）。菌種生產(chǎn)方案：原種5萬瓶，栽培種150萬瓶（袋）。深加工產(chǎn)品方案：年產(chǎn)食用菌罐頭10000噸，脫水干品菇1000噸。第五章　　場址選擇及建設條件一、基地與加工廠選址食用菌種植示范基地選址食用菌生產(chǎn)基地應遠離有大量工業(yè)廢氣、廢渣、廢水的排放點，已經(jīng)受到環(huán)境污染而很難恢復的地區(qū)以及自然條件比較惡劣的地區(qū)，不適宜發(fā)展無公害食用菌生產(chǎn)。選擇食用菌基地時，要求基地周邊2000米以內(nèi)無污染源；基地距高速公路、國道1000米以上，地方主干道500米以上；距醫(yī)院、城市生活污染源2000米以上；化工企業(yè)2000米以上，窯廠2000米以上?；氐拇髿?、灌溉水和土壤質(zhì)量指標符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求，即符合《農(nóng)業(yè)標準化環(huán)境質(zhì)量標準》(DB32/ 1999)。栽培場所的選擇是否適宜, 關系到栽培管理的難易、工效的高低、污染率以及經(jīng)濟效益。栽培場所選擇應考慮下面幾個方面: ①清潔水源。水質(zhì)的優(yōu)劣, 關系到食用菌污染率的高低及質(zhì)量的優(yōu)劣。要求水源充足, 水質(zhì)優(yōu)良, 遠離村舍、畜禽場所以及產(chǎn)生有毒物質(zhì)的工廠等地, 以免周圍地下水和河流水污染。②交通便利。由于食用菌在生產(chǎn)過程中, 需要大量原材料進入生產(chǎn)基地。 同樣, 基地生產(chǎn)的食用菌也需要及時的運往銷售市場。因此, 在選擇栽培場所時要考慮到交通是否便利, 是否能夠滿足一定型號的貨車進出需要。此外, 也不能選擇與高速公路相臨的區(qū)域, 由于高速公路路面過往車輛眾多,在局部區(qū)域產(chǎn)生過高的汽車尾氣排放, 造成局部的產(chǎn)地環(huán)境污染, 可能影響到食用菌產(chǎn)品品質(zhì)。③充足的電力。食用菌生產(chǎn)過程中需要一定的機械設備, 這些設備要有充足的電力供應作為保證。④栽培地形的選擇。應該選擇地勢平坦的地方, 同時, 栽培區(qū)要排水良好。對照以上選址條件，本項目擬建食用菌種植示范基地及配套標準化菌種場選址阜陽市潁泉區(qū)中市辦事處西湖社區(qū)，該場址地處“潁泉區(qū)古西湖生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)”規(guī)劃區(qū)，發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的工作基礎良好。食用菌加工廠選址加工廠選址安徽阜陽工業(yè)園區(qū)頂大路23號，為****食品有限公司新建加工基地。廠址所在地交通便捷，水電氣等基礎設施條件配套完善，有利于項目建設運營。二、項目區(qū)概況潁泉區(qū)為阜陽市轄縣級區(qū)，地處淮北平原的腹地、安徽省西北部。位于潁河之濱、泉河之畔，是皖西北名城——阜陽的市轄區(qū)之一，現(xiàn)轄4鎮(zhèn)2辦，區(qū)域面積648平方公里，總?cè)丝?6萬。北鄰齊魯，西連豫鄂，泉河、茨河、潁河交匯于此，市區(qū)地理坐標為東經(jīng)115о47/54//，北緯32о52/56//。周圍是潁上、阜南、臨泉、太和、利辛等縣。進入新世紀以來，潁泉區(qū)積極貫徹落實中央關于擴大內(nèi)需、促進經(jīng)濟增長的方針政策，以“一區(qū)兩園”建設為核心，強力組織工業(yè)突破，扎實推進“2422”工程，加快社會主義新農(nóng)村建設，全力推動潁泉經(jīng)濟和各項社會事業(yè)的全面發(fā)展。以加快建設泉北新區(qū)、阜陽工業(yè)園和阜陽循環(huán)經(jīng)濟園的“一區(qū)兩園”戰(zhàn)略引領科學發(fā)展，市委、市政府在泉北地區(qū)推行先行先試政策，為泉北新區(qū)的建設與發(fā)展帶來了新機遇，泉北新區(qū)一期 10平方公里的開發(fā)建設熱潮已全面掀起，城市化進程日益加快，一座集商貿(mào)物流、金融科教、旅游休閑的現(xiàn)代新城區(qū)初具雛形。阜陽工業(yè)園開發(fā)面積已達12平方公里，園區(qū)管理服務功能不斷增強，產(chǎn)業(yè)配套日臻完善，被批準為省級工業(yè)園，并榮獲“首屆安徽投資環(huán)境十佳園區(qū)”稱號。依托華潤電力、中聯(lián)水泥、國禎天然氣大型企業(yè)，規(guī)劃建設阜陽循環(huán)經(jīng)濟園，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，打造特色園區(qū)，被列入安徽省第二批循環(huán)經(jīng)濟試點園區(qū)，成為新型建材的生產(chǎn)和供應基地?！耙粎^(qū)兩園”建設成就為潁泉新一輪發(fā)展提供了更為堅實的平臺，潁泉進入了歷史上發(fā)展最好、增長較快的時期。2008年上半年，%；，%。農(nóng)村綜合改革進一步深化，國企改革扎實推進，各項民生工程深入實施。對外開放不斷擴大，招商引資勢頭良好。南京路大橋、潁上路改造、行流大橋、河濱路和泉河風景帶、北三環(huán)及跨潁河大橋等一批重大基礎設施建設項目快速推進，中聯(lián)巨龍二期、昊源天泉塑業(yè)、聞集制藥等一批大的工業(yè)項目簽約落戶。全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿薮?，社會和諧穩(wěn)定，為潁泉新一輪發(fā)展奠定了堅實基礎。三、自然條件地形、地貌條件潁泉區(qū)地形基本為平坦的平原，由于歷史上河流改道和歷次黃河泛濫的影響，形成黃泛平原與河間平原相連的地貌特征。境內(nèi)地形單一，地勢平坦，西北稍高于東南，南部沿泉河一帶較為低洼，全區(qū)自然坡降1/70001/5000。氣象條件潁泉區(qū)屬北濕帶氣候，四季分明，光照充足，常年主導風向東南風，東北風次之。區(qū)內(nèi)氣候溫和，℃。大于0℃℃,大于10℃℃,年日照時數(shù)2200～2500小時,無霜期220～230天,日照時數(shù)長,無霜期長。工程地質(zhì)據(jù)《安徽省潁泉區(qū)農(nóng)田供水水文地質(zhì)勘察報告》（1973年）稱，第四紀以來，本市堆積較厚的第四季松散沉積物，按其巖性特征和區(qū)域地層對比，劃分為中下更新統(tǒng)Q1—2，上更新統(tǒng)Q3，全新統(tǒng)Q4三組。據(jù)城區(qū)鉆孔資料綜合分析，城區(qū)地質(zhì)有兩種類型（15米以內(nèi)），一種類型是雜（素）填土—粘性土，一種類型是雜（素）填土—粘性土—粉砂層。地下土層一般現(xiàn)狀如下：雜（素）填土：含碎磚瓦塊、垃圾、植物等雜物，承載力很低，一般在100KPa以下，—。粘性土：黃褐色、黑色、承載力一般在140KPa以下，厚度一般在7米以下。下部為粉土層，承載力特征值為180KPa。水文地質(zhì)潁泉區(qū)河流均屬淮河水系，本區(qū)水系涉及的主要河流為潁河與泉河。,河溝稠密,主要河流有淮河、洪河、潁河、泉河、茨淮新河、黑茨河、西淝河，其中潁河和泉河是本區(qū)最主要的河流。地表水主要有潁河閘調(diào)節(jié)庫容。地下水水質(zhì)較好，礦化度小，鹽度每升小于10毫克當量，堿度每升小于4毫克當量，適于農(nóng)灌。市區(qū)地下水較豐富，中深層地下水水質(zhì)良好。全市地下水淺水層開采量為1520萬立方米/平方公里年。根據(jù)區(qū)域水文地質(zhì)資料，～，水化學類型為HCO3Ca++型，地下水對混凝土無侵蝕性。地震根據(jù)現(xiàn)行國家抗震設計規(guī)范，阜陽市處在地震烈度為7度區(qū)。建議對建筑物進行7度設防。四、交通條件潁泉區(qū)交通便利，大京九、商阜、漯阜、濉阜、阜淮鐵路在此交匯，京九鐵路最大編組站位于區(qū)內(nèi)，自動化程度為亞洲之冠。公路經(jīng)緯如網(wǎng)，105國道、202省道縱貫全境，界阜蚌高速公路穿境而過，與五條鐵路珠聯(lián)璧合，形成四通八達的交通網(wǎng)絡，鄉(xiāng)道村路處處暢通，內(nèi)河水運通江達海，航班直通各大中城市，以鐵路、公路、水路、航空互相銜接、互為補充的立體交通體系已經(jīng)形成。第六章 技術設備工程方案一、技術方案（一）食用菌種植示范基地技術方案方案確定的原則（1）基地建設與生產(chǎn)管理基地建設以國家、行業(yè)相關標準為主, 完善生產(chǎn)技術規(guī)程、規(guī)范。在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境無污染, 生產(chǎn)過程標準化, 嚴格規(guī)范對生產(chǎn)投入品的使用行為, 嚴禁使用國家禁止使用的農(nóng)藥、激素以及未經(jīng)登記的有毒化學肥料等投入品。并將生產(chǎn)記錄進行檔案管理, 產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)高效, 基地要建立生產(chǎn)檔案管理制度, 完備基地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等方面的檔案, 建立信息查詢系統(tǒng)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。同時, 做好生產(chǎn)基地的環(huán)境衛(wèi)生, 及時處理污染菌種、栽培廢棄物, 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用, 保證食用菌產(chǎn)地環(huán)境衛(wèi)生, 促進食用菌生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。（2）食用菌標準化生產(chǎn)基地建設與機械化生產(chǎn)技術通過建設使用壽命高達七年的水泥龍骨高架菇棚，提高了土地的利用率。，由于它向空中發(fā)展共搭8層,一個菇棚的菇床面積可達600平方米，相當于近1畝地,這樣使土地的利用率得到極大的提高。采用機械化進行食用菌生產(chǎn)優(yōu)勢明顯。一是生產(chǎn)優(yōu)勢，可大大提高勞動生產(chǎn)率，一般可提高工效320倍，還可提高專業(yè)化生產(chǎn)水平，可以在較短的時間里，生產(chǎn)出較多的產(chǎn)品，且不受季節(jié)影響。二是質(zhì)量優(yōu)勢，秸稈等原料粉碎粒度符合要求，攪拌均勻度好，裝瓶、裝袋松緊度優(yōu)于人工生產(chǎn)；能避免菌種積壓、老化，產(chǎn)品污染率低。三是經(jīng)濟優(yōu)勢，通過機械粉碎等手段，可節(jié)約大量的人力、物力和各項費用，成本降低。雙孢菇、巴西菇栽培工藝流程基質(zhì)原料準備→預濕→建堆→翻堆→作床→進棚→播種→發(fā)菌管理→覆土→出菇管理→采收雙孢菇、巴西菇栽培工藝說明食用菌具有極高的營養(yǎng)價值，是世界各國重視的綠色保健食品。潁泉區(qū)的氣候條件適宜多種食用菌生長，對發(fā)展地方經(jīng)濟起到了強有力的推動作用。食用菌的栽培技術基本相同，只是在出菇管理方式上有所差異。本項目所種植等食用菌主要為雙孢菇和巴西菇，其具體栽培工藝如下：(1)培養(yǎng)料的要求178。 稻草或麥草要選擇鮮黃無霉變，曬干。凡是霉爛被雨淋過的農(nóng)作物秸稈均不能用。稻草、麥草、牛糞、豬糞、雞糞等必須曬干存放備用。178。 牛糞的、純度要求在80％以上。如含土多，要適當增加牛糞的用量。邊收集、邊曬干，粉碎后備用，防止霉變和雨淋。牛糞粉碎后糞團直徑不超過1厘米。178。 糞草的比例一般為4：6或5：5，糞少草多時應加餅肥。在配制培養(yǎng)料中，糞過多、草少，培養(yǎng)料通氣差；而草多糞少、培養(yǎng)料雖通氣性好，但養(yǎng)分差。因此堆制時，除糞草外，還應增加餅肥和化肥，以補充養(yǎng)分，增加松通性。 (2)培養(yǎng)料堆制。 178。 發(fā)酵時間：用稻草加牛龔堆料期需要20—25天。用麥草加牛糞堆料期需要25—30天。178。 培養(yǎng)料的預濕：先把麥草或稻草切成15—30厘米長，浸入水中10分鐘左右撈出，堆放l一2天，每天在表面噴水2次。178。 預堆：麥草或稻草預濕1一2天后，高30厘米長18米的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水噴淋一次：使石灰粉滲入稻草內(nèi)，再撒上少量的碳酸氫銨，然后再鋪上一層稻草，如此類推直到堆完，每次一般用4公斤碳酸氫銨和8公斤石灰。178。 其他料的預濕：麥草或稻草預堆前一天，將牛糞、餅肥、用1％的石灰水調(diào)濕，含水量為手握料名指縫間有水滴2～3滴即可。 (3)建堆及翻堆178。 建堆前的準備：建堆前把過磷酸鈣、尿素、