鮮活貨物運輸概述ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-27 18:10 本頁面
【文章內容簡介】 工或天然降溫方法使貨物的溫度降低到某一指定的溫度，但不低于其液汁冰點的易腐貨物，如經過冷卻的新鮮水果、蔬菜、冷鮮肉類、禽及水產品等，以及經冷庫冷藏存放的各類貨物。承運時的貨物溫度一般在 0~7℃ 。 未冷卻貨物指未經過任何冷卻工藝處理，以原始自然狀態(tài)或常溫狀態(tài)儲運的易腐貨物。 第一章 鮮活貨物運輸概述 鮮活貨物的定義及分類 我國鐵路運輸中將易腐貨物分為 13個品類。思考：土豆屬于哪一類？核桃屬于哪一類？速凍餃子屬于哪一類？ 第一章 鮮活貨物運輸概述 鮮活貨物的定義及分類 活動物是具有良好生命活動的動物類貨物，主要包括家禽、家畜、蜜蜂、活獸、活水產品等。 第一章 鮮活貨物運輸概述 我國鮮活貨物運輸市場的發(fā)展及特點，市場不斷壯大 主要農副產品：蔬菜、水果、肉類、奶類、禽蛋。 近幾年，國內外食品加工行業(yè)中速凍食品發(fā)展最為迅速，目前我國速凍食品廠已發(fā)展到 2 000多家，年產量超過 1 000萬 t。速凍食品包括速凍水產品、速凍農產品、速凍畜禽產品、速凍調理產品四大類，這部分產品的流通過程必須采用冷凍冷藏儲運條件，是最具發(fā)展前景的冷藏運輸品類。第一章 鮮活貨物運輸概
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1