微膠囊化技術(shù)ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-26 01:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 霧化 水蒸氣 干燥膠囊粉末 噴霧干燥法制備微膠囊的工藝流程 （ 2）噴霧干燥法的優(yōu)點(diǎn) 能完全控制制成產(chǎn)品的大小、核心與外殼比例、溶液黏度及濃度 能用于不穩(wěn)定物質(zhì)的微膠囊制作 二、相分離凝聚法 相分離法可分為水相系統(tǒng)相分離法、有機(jī)相系統(tǒng)相分離法 制備方法：將核心物質(zhì)分散在外殼物質(zhì)溶液中，藉由改變狀態(tài)，讓含有核心物質(zhì)的外殼聚合物能產(chǎn)生凝集，而將其分離于聚合物溶液中添加某種物質(zhì)，使整個(gè)溶液系統(tǒng)分離成高稠度溶液及稀薄溶液兩相，此種相分離稱為凝聚或膠凝作用 。 三、擠壓法 ? 原 理：將心材物質(zhì)分散于融化的糖類物質(zhì)中，然后將其 擠壓通過(guò)一系列模具并 進(jìn)入脫水介質(zhì)，這時(shí)糖類物質(zhì)變硬， 同時(shí)將心材包裹，得到一種糖狀的微膠囊產(chǎn)品 . ? 擠壓法能夠形成致密完整的玻璃態(tài)壁材結(jié)構(gòu)，具有優(yōu)良 的阻隔性能，但包埋率較低 (約 8%)，若包埋率提高微囊不穩(wěn) 定、易滲漏、易氧化，從而限制了這一技術(shù)廣泛應(yīng)用。 一般流程 糖 水解淀粉混合物 干燥 產(chǎn)品 加熱融化 乳化劑 乳化 擠壓 攪拌 分離 磨光 混合 抗氧化劑 香精油 擠壓法生產(chǎn)微膠囊化產(chǎn)品工藝流程 四、流化床法 ? 其制備過(guò)程是囊芯顆粒置于多孔板上，通入空氣使囊芯分散懸浮在承載氣流中，然后將溶解或熔化的壁材通過(guò)霧化噴頭噴灑在循環(huán)流動(dòng)的囊芯粒子上，并沉淀在其表面，經(jīng)過(guò)多次循環(huán)，形成厚度適中均勻的微囊。 ? 常用的包囊壁材有：多糖、蛋白質(zhì)、膠類、一些聚合物等，最近許多報(bào)道用熔融脂肪、蠟、乳化劑等作為微囊壁材。 五、超臨界流體快速膨脹法 /超臨界抗溶技術(shù) ?其過(guò)程與噴霧干燥法相似，將溶有壁材的超臨界流體噴 霧
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