【文章內(nèi)容簡介】 集、防范處置、應(yīng)急準(zhǔn)備、輿論引導(dǎo)等預(yù)警響應(yīng)。（1） 信息收集：及時(shí)收集、報(bào)告有關(guān)信息。（2） 防范處置：迅速采取有效處置措施，控制事件苗頭。在重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置危害警示標(biāo)志，利用各種渠道，增加宣傳頻次，提高公眾防范食品安全事故的意識和應(yīng)對能力。（3） 應(yīng)急準(zhǔn)備：組織醫(yī)療機(jī)構(gòu)、各相關(guān)部門、鎮(zhèn)政府（街道辦事處）應(yīng)急處置隊(duì)伍做好應(yīng)對準(zhǔn)備。對可能發(fā)生相關(guān)事件重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的監(jiān)測和防控工作。（4） 輿論引導(dǎo)：及時(shí)發(fā)布事件最新情況，公布咨詢電話組織專家解讀，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，做好輿論引導(dǎo)工作。 信息報(bào)告與通報(bào) 信息來源（）食品安全事故發(fā)生單位報(bào)告的信息； （）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位報(bào)告的信息；（）醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息；（）食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督、抽檢信息；（）食品安全技術(shù)機(jī)構(gòu)檢測和分析信息；（）經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)和投訴信息；（）經(jīng)核實(shí)的媒體報(bào)道信息；（）國家、省或其他市（區(qū)、縣）或港澳臺地區(qū)通報(bào)的我市相關(guān)信息。 報(bào)告主體和時(shí)限任何單位和個(gè)人都有權(quán)向政府、各相關(guān)部門、各鎮(zhèn)街報(bào)告食品安全事故及其隱患，獲得視頻安全事故信息的責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人，應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間以電話或傳真的方式逐級報(bào)告至區(qū)食安辦。具體如下：（）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或個(gè)人發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，要在小時(shí)內(nèi)向區(qū)食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。（）發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，要在小時(shí)內(nèi)向區(qū)食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。（）食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關(guān)情況，要在小時(shí)內(nèi)向區(qū)食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告或舉報(bào)。（）醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病、食物中毒或疑似病人，應(yīng)第一時(shí)間向區(qū)衛(wèi)計(jì)局報(bào)告。經(jīng)調(diào)查或研判，區(qū)衛(wèi)計(jì)局認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)在小時(shí)內(nèi)通報(bào)區(qū)食安辦及有關(guān)監(jiān)管部門。（）區(qū)衛(wèi)計(jì)局在處置傳染病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)現(xiàn)與食品安全有關(guān)的信息，應(yīng)及時(shí)通報(bào)區(qū)食安辦及有關(guān)監(jiān)管部門。（）各監(jiān)管部門、各鎮(zhèn)街接報(bào)后要在小時(shí)內(nèi)向區(qū)食安辦報(bào)告。（）區(qū)食安辦在獲悉有關(guān)事故信息后，要立即通知有關(guān)監(jiān)管部門核實(shí)；有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)或獲悉食品安全事故有關(guān)信息后，要立即核實(shí)情況，并在小時(shí)內(nèi)將核實(shí)情況報(bào)告區(qū)食安辦。（）Ⅰ級（特別重大）、Ⅱ級（重大）、Ⅲ級（較大）食品安全事故按照國家、省、廣州市有關(guān)應(yīng)急預(yù)案的時(shí)限要求執(zhí)行。（）對于涉密的重要信息，負(fù)責(zé)收集數(shù)據(jù)的部門應(yīng)遵守相關(guān)管理規(guī)定，做好保密工作。（）發(fā)生涉及兩個(gè)或兩個(gè)以上區(qū)行政區(qū)域的食品安全事故時(shí)，除各報(bào)告主體按要求上報(bào)外，由區(qū)食安辦通報(bào)當(dāng)?shù)厥嘲厕k或食品藥品監(jiān)管部門。（）發(fā)生涉外重大食品安全事故，需向香港、澳門、臺灣地區(qū)有關(guān)機(jī)構(gòu)或者有關(guān)國家通報(bào)時(shí)，由區(qū)食安辦報(bào)請區(qū)政府按相關(guān)規(guī)定辦理。 報(bào)告內(nèi)容食品安全事故報(bào)告分為初次報(bào)告、后續(xù)報(bào)告和結(jié)案報(bào)告，報(bào)告格式見《食品安全事故重大信息報(bào)告表》（附件、附件）《突發(fā)事件信息專報(bào)》（附件）其中，向區(qū)政府、區(qū)應(yīng)急辦報(bào)告的，應(yīng)以《突發(fā)事件信息專報(bào)》形式報(bào)送。事件信息報(bào)告一般采用傳真形式報(bào)送。報(bào)送信息時(shí)，因時(shí)間緊急、受處置現(xiàn)場條件所限，可以先通過電話、短信等形式先行報(bào)告事件的主要情況，稍后及時(shí)報(bào)送相關(guān)書面材料，涉密信息按有關(guān)規(guī)定處理。（）初次報(bào)告：包括事故的基本情況（包括發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、已采取的措施等）、事故報(bào)告單位信息（包括報(bào)告單位、報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式）等內(nèi)容。（）后續(xù)報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。較大及以上視頻安全事故至少按日進(jìn)行后續(xù)報(bào)告。（）結(jié)案報(bào)告：事故處理結(jié)束后個(gè)工作日內(nèi)，對事故的發(fā)生和處理情況進(jìn)行總結(jié)，分析原因了影響因素，并提出今后對類似事件防范和處置建議。 先期處置先期處置包括對患者醫(yī)療救治、對事發(fā)現(xiàn)場及涉及企業(yè)的情況核實(shí)、緊急（危害）控制和外地企業(yè)的情況通報(bào)等。事故發(fā)生單位負(fù)有先期處置的第一責(zé)任。屬地鎮(zhèn)政府（街道辦事處）接報(bào)后，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)先期處置的職能，控制事態(tài)，并向區(qū)應(yīng)急指揮部、區(qū)食安辦報(bào)告先期處置情況。 響應(yīng)評估響應(yīng)評估是為核定食品安全事故級別及確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評估。區(qū)食安辦會同有關(guān)部門，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開展食品安全事故評估，根據(jù)評估核定結(jié)果，向區(qū)政府提出啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的建議。評估內(nèi)容主要包括：（1） 污染食品可能導(dǎo)致的健康危害及所涉及的范圍，是否已造成健康危害后果及嚴(yán)重程度；（2） 事故的影響范圍及嚴(yán)重程度；（3） 事故發(fā)展蔓延趨勢。.應(yīng)急處置食品安全事故發(fā)生后，事發(fā)地鎮(zhèn)政府（街道辦事處）和有關(guān)單位在按本預(yù)案的規(guī)定報(bào)告食品安全事故的同時(shí)，食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)和工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，根據(jù)現(xiàn)場救援工作需要，設(shè)立現(xiàn)場指揮部，統(tǒng)一指揮現(xiàn)場應(yīng)急救援工作，現(xiàn)場指揮部由事發(fā)地鎮(zhèn)政府（街道辦事處）和有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人組成，事發(fā)地鎮(zhèn)政府（街道辦事處）負(fù)責(zé)人任總指揮?？傊笓]負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)和本單位的救援隊(duì)伍進(jìn)行先行處置，迅速排查事故隱患，開展醫(yī)療救治，降低事故危害。并根據(jù)職責(zé)和規(guī)定的權(quán)限啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)、有效地進(jìn)行處置，控制事態(tài)發(fā)展。對特別重大、重大、較大的食品安全事故，區(qū)食品安全應(yīng)急指揮部在上級食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)和上級政府工作組的指揮或指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)現(xiàn)場的應(yīng)急處置工作。在區(qū)指揮部人員到達(dá)現(xiàn)場前，由事發(fā)地鎮(zhèn)政府（街道辦事處）負(fù)責(zé)現(xiàn)場應(yīng)急處置的指揮工作。 應(yīng)急響應(yīng) 分級響應(yīng)根據(jù)食品安全事故分級情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級四個(gè)等次響應(yīng)。、Ⅱ、Ⅲ級重大食品安全事故發(fā)生后，區(qū)指揮部按照國務(wù)院、廣東省和廣州市政府的部署立即開展應(yīng)急處理工作。Ⅳ級重大食品安全事故由區(qū)指揮部統(tǒng)一指揮或指導(dǎo)有關(guān)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）和有關(guān)部門開展應(yīng)急處置工作，并根據(jù)應(yīng)急預(yù)案規(guī)定上報(bào)市政府和相應(yīng)上級部門。（）級、Ⅱ級、Ⅲ級響應(yīng)級、Ⅱ級、Ⅲ級響應(yīng)分別由國務(wù)院、廣東省政府、廣州市政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案并組織開展。在上級政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，區(qū)指揮部仔細(xì)貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作，及時(shí)組織協(xié)調(diào)各鎮(zhèn)街和有關(guān)職能部門開展應(yīng)急救援工作，并及時(shí)向廣州市政府及有關(guān)部門報(bào)告救