【文章內(nèi)容簡介】 優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)人們的認可，初加工的茶油市場價格是菜籽油的2倍左右，2007年很多地方在30元/公斤以上。通過精加工的食用油，價格更高，國內(nèi)市場已上升到4560元/公斤，出口價已提到1520美元/公斤，這充分說明茶油已得到市場的認可。為此，茶油市場的開發(fā)，要注重精煉工藝的提高，生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易出口量。同時也要逐步加大高級化妝品市場的開發(fā)力度，拓展市場空間，提高產(chǎn)品的附價值。國際市場分析世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體。（見下表3）表3：20012005年度世界食用油產(chǎn)量及20102020預(yù)測 單位：萬噸 年度 產(chǎn)量類別200120022005201020152020大豆油266628352466275630573371棉籽油389419463496530565花生油486493581675783905葵花籽油8878491125129813961541菜籽油14151390227675783905玉米油204211210190190190橄欖油256270331233244257棕櫚油233823802460305837164426棕櫚仁油289298377494631788椰子油34334085337341342茶油35茶油來自國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)，其它來自《油世界》。一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以棕櫚油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以棉籽油為主體，約占50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國也有少量栽培，但仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量非常少。20世紀初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要制成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取的生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。但作為高級化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶油作為高級天然護膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。從上表可以看出，茶油占世界食用油總量的比重很少，屬稀缺優(yōu)質(zhì)食用油資源；隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè)生產(chǎn)出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。中國加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領(lǐng)國際市場。三、油茶市場需求情況分析雖然油茶是上天賜與中國的一種極為寶貴的珍稀資源，但令人惋惜的是，長期以來，油茶卻“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認知，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退，油茶產(chǎn)出效益極低，油茶的原產(chǎn)地資源優(yōu)勢遠未轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。品種低劣，優(yōu)良品種推廣面小。有些地方還存在著見苗就栽、盲目種植的現(xiàn)象，造成品種良莠混雜，良少莠多，品種不純，使結(jié)籽率、出油率降低，從而造成油茶林的低產(chǎn)。由于缺乏資金投入，一些油茶林長期失管，長勢不旺，產(chǎn)量低，大小年明顯，林相混亂，稀密不勻，雜草灌木叢生，處于半荒蕪狀態(tài)。老殘林多，油茶樹齡老化，生長衰退，效益低。油茶產(chǎn)業(yè)化程度低，綜合利用水平低。加工技術(shù)落后，設(shè)備老式、陳舊，出油率及品質(zhì)低，而且只停留在茶油加工，沒有藥品或化工原料深加工項目。對油茶扶持政策沒有連續(xù)性，資金投入嚴重不足。對油茶的科研投入非常少，重視不夠，后續(xù)人才出現(xiàn)斷層，油茶的良種選育和推廣工作受到了很大的影響。首先，從油茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)上看，我國油茶目前平均畝產(chǎn)只有2－3公斤，與畝產(chǎn)50公斤的油茶生產(chǎn)先進水平相比，差距極大。1972年，中國的茶油產(chǎn)量為13萬噸，32年后的2004年，中國茶油產(chǎn)量減少為 10萬噸。而與此同時，橄欖油產(chǎn)量在突飛猛進，并風(fēng)靡全球。上世紀60年代至70年代初，聯(lián)合國組織在歐洲地中海地區(qū)所做的一項著名的“七國調(diào)查”，發(fā)現(xiàn)常年食用橄欖油的希臘人群癌癥的死亡率是美國人的一半，患心腦血管疾病的人數(shù)只有美國人的1／20，使橄欖油的價值迅速提升，地中海沿岸形成了廣泛種植油橄欖的運動。2004年，全球橄欖油產(chǎn)量達到300萬噸，是1972年12萬噸產(chǎn)量的25倍。其次，從油茶加工及綜合利用效益來看，目前，全國各油茶產(chǎn)區(qū)大多采用熱榨法榨油，生產(chǎn)的初級毛油市價僅每公斤14－15元左右，與進口橄欖油的價格相比，相差十幾倍。油茶榨油后的茶粕大部分作為燃料燒掉，資源綜合利用很差，浪費十分嚴重。而反觀國外，美國、法國和日本等國已掀起一場野生茶油美容、養(yǎng)顏的熱潮，并已開發(fā)生產(chǎn)出了以茶油為原料的美膚油、美發(fā)油和護體油等茶油化妝系列產(chǎn)品，日本還開發(fā)出了以高純度茶皂苷為原料生產(chǎn)的茶皂膠囊等產(chǎn)品，進一步拓寬了茶油及油茶產(chǎn)品在化妝品和醫(yī)藥保健領(lǐng)域的新用途。而擁有世界獨一無二的油茶資源的中國，除個別企業(yè)外，在上述領(lǐng)域卻幾乎還是空白。我國茶油生產(chǎn)企業(yè)的狀況也令人堪憂。目前，我國有150余家茶油生產(chǎn)企業(yè)，但大多規(guī)模小、技術(shù)研發(fā)能力低下。除此之外，還需要特別強調(diào)的是，類似于美國FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）對橄欖油的支持舉措也是我國目前所缺乏的，并非常值得借鑒。2004年底，美國FDA官方發(fā)布了一則有關(guān)橄欖油的新聞公告：允許橄欖油在其食品標簽上標注“每天食用23克橄欖油，橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低冠心病的發(fā)病率”。允許作為非保健品的橄欖油使用這樣的標注，顯然將給橄欖油帶來更加巨大的市場空間。而另一方面，我國對高檔食用植物油的需求在日益增長，目前年需求量在60萬噸左右，國際橄欖油組織稱“中國將是世界上最后也是最大的橄欖油消費國”。僅僅從合理利用國內(nèi)優(yōu)勢資源、發(fā)展民族產(chǎn)業(yè)出發(fā)，全面提升中國油茶產(chǎn)業(yè)已是刻不容緩。而尤其重要的是，從落實科學(xué)發(fā)展觀、改善生態(tài)環(huán)境、提升區(qū)域經(jīng)濟競爭力、為農(nóng)民增產(chǎn)增收、有效解決“三農(nóng)”問題等方面來考量，大力發(fā)展中國油茶產(chǎn)業(yè)也理應(yīng)提上重要的議事日程。第四章　項目建設(shè)條件一、地理條件福安市地處閩東中心，三面環(huán)山，南面臨海，℃，年有效積溫5400－6150℃，年平均降雨量13502050mm，年日照時數(shù)1906小時。，%，人均生產(chǎn)總值12258元。工業(yè)總產(chǎn)值約占寧德市的1/3,是閩東地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展最快、最好的城市之一。，農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了糧食、茶葉、綠竹、水果、水產(chǎn)、畜禽、蔬菜、油茶、食用菌等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，被授予“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“全國無公害茶葉生產(chǎn)典型示范市”、“中國南方葡萄之鄉(xiāng)”和全省“科技興林先進市”稱號；有20多種農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量居全省前列。福安是閩東最大的商品糧生產(chǎn)基地縣、南方最大的葡萄生產(chǎn)基地和福建省最大的綠茶生產(chǎn)基地。福安市又是我省油茶種植面積和低改面積大縣，被原林業(yè)部授予“全國經(jīng)濟林建設(shè)先進單位”，所轄范坑鄉(xiāng)墩頭村是油茶專業(yè)村，1956年被周恩來總理譽為“綠色油庫”。范坑油茶名聲不脛而走。上世紀70至90年代，是范坑油茶產(chǎn)業(yè)最紅火的時候，家家戶戶都種植，多的一戶茶農(nóng)可采收鮮果5000公斤。近幾年來，隨著橄欖油等高端食用油產(chǎn)品步入尋常百姓家，價格看漲，營養(yǎng)價值與橄欖油不分伯仲的山茶油產(chǎn)業(yè)再起波瀾。福安市林業(yè)專家分析認為，范坑、上白石、潭頭等地油茶生產(chǎn)歷史文化悠久、距今有300余年，頗有名氣，且其生長過程中少有施肥噴藥，其品種是全國最晚熟的立冬籽品種，生長期長達13個月之久，歷經(jīng)四季。營養(yǎng)成分完全來自天然無污染的空氣和高山土壤，是一種難得的純天然綠色食品，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?、前景廣，對廣大茶農(nóng)而言無疑是座沉眠的“金礦”。做好油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對“三農(nóng)”問題促進林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟具有十分的意義。二、福安油茶發(fā)展史福安為油茶重點產(chǎn)區(qū)。福安種植油茶歷史悠久，據(jù)清《福安縣志》記載，經(jīng)營歷史至少有150年以上。1974年，在山林普查的基礎(chǔ)上，在上白石、潭頭、城郊、松羅、溪柄建立5個油茶基地。1975年，營造油茶種子園66畝。其中潭頭村56畝、墩頭村10畝（經(jīng)省林科所鑒定的優(yōu)選單株閩4閩4閩60均生長在墩頭村）。苗木采用省林科所在漳平、寧化、桐口林場與墩頭優(yōu)選的22株優(yōu)樹實生苗與扦插苗。1985年，產(chǎn)籽500公斤。1986年，國營化蛟林場在霞山區(qū)進行油茶嫁接換冠20畝，接穗采用福建、湖南、江西3省的80個無性系，建成油茶優(yōu)良采穗物種庫。1989年，在潭頭鎮(zhèn)營造閩4閩4閩60等3個無性系的油茶采穗圃130畝，其中漁溪洋村100畝、潭頭村30畝。1989年，在上白石鎮(zhèn)不老村營造亞1（亞熱帶林業(yè)研究所）、亞亞6等3個無性系的油茶采穗圃100畝。1975～1990年。福安群眾歷來有對油茶、油桐、毛竹成林進行中耕撫育的習(xí)慣，通常在夏秋季節(jié)進行劈草、鋤草或松土，農(nóng)諺有“七月挖金、八月挖銀”。中華人民共和國成立后，成林撫育工作得到政府重視，尤其是油茶成林撫育，被列為生產(chǎn)議事內(nèi)容，還在經(jīng)濟上給予扶持。1956年，政府發(fā)放長期貸款扶助油茶撫育工作。1957年秋，由于對成林撫育的工分采取當年報酬的辦法，全縣油茶中耕撫育形成高潮。1960年國家糧食困難，無力經(jīng)營油茶，1962年，貫徹《六十條》，體制下放，實行生產(chǎn)隊經(jīng)濟核算?？h委提出“以糧為綱，糧油并舉”的方針，用以支援窮社隊墾復(fù)油茶，油茶林墾復(fù)又形成高潮。當年墾復(fù)油茶林39954畝，為1949年以來數(shù)量最多、質(zhì)量最好的一年。直至1963年，國民經(jīng)濟好轉(zhuǎn)，國家撥款扶持，油菜成林撫育逐漸正?；?。同時在中耕撫育中進行“三改”（改劈草為挖山，改隔年中耕為年年中耕、改秋季撫育為春秋兩季撫育），同時在保土、保水方面推廣湖南的經(jīng)驗，進行翻土包草堆畦，盡可能挖成水平梯層。排洪溝與魚鱗坑也得到推廣。1963－1970年。1976－1980年，5個油茶基地在國家支持下，結(jié)合中耕、撫育，建筑“三保山”5萬多畝。1976～1980年，國家投資主要用在5個畝茶林基地建設(shè)“三保山”上，油茶撫育任務(wù)多數(shù)未能完成，荒蕪面積逐年增加。1983～1990年，經(jīng)濟林生產(chǎn)責(zé)任制得到全面落實，全縣15萬畝油茶林全面得到墾復(fù)。中華人民共和國成立后，重視油茶生產(chǎn)，荒蕪油茶林得到墾復(fù)。1957年，油茶大豐收，總產(chǎn)油737噸，超過歷史最高水平。，被評為全國農(nóng)業(yè)社會主義建設(shè) 先進單位。國務(wù)院授予該村