【文章內容簡介】 控的日志進行記錄。 畜牧業(yè)生產溯源平臺 建設目標改革開放以來 ,中國畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展 。畜產品供不應求的矛盾基本解決 ,畜產品已從數量型向質量效益型轉變 。提高畜產品安全與衛(wèi)生質量 ,增強市場競爭力 ,已成為當前中國畜牧業(yè)發(fā)展的重要關鍵 。 本設計主要利用已制定的生產安全法規(guī)和標準 ,結合中國的生產實際 ,以控制獸藥殘留為核心 ,采用信息技術 ,實施質量安全監(jiān)控系統(tǒng) ,監(jiān)控藥物、飼料使用行為 ,同時監(jiān)控動物生長過程中的各種環(huán)境檢測、質量檢測結果 ,最終實現從產品的源頭抓起 ,高質量安全的目的 。 功能規(guī)劃 功能架構 功能描述 畜牧生產作業(yè)畜牧生產作業(yè)主要針對生產中的獸藥 、飼料和環(huán)境進行監(jiān)控 ,相應的標準和法規(guī)分為三類 。 ① 獸藥類 、②飼料類、③環(huán)境類。功能描述：216。 識別碼：統(tǒng)一畜體標識,釘掛識別號碼耳標(RFID)，溯源數據庫登錄仔動物之識別號碼。216。 仔動物管理：動物生產記錄、仔動物生長記錄、肥育動物轉入記錄。216。 衛(wèi)生管理：環(huán)境清潔與消毒記錄、飲用水來源記錄、人員車輛進出管制。216。 防疫作業(yè)：診斷、治療與康復記錄、使用藥品之商品名、購買與制造來源記錄、血液檢驗記錄、疫苗注射記錄。216。 飼料作業(yè)：飼料、草料、添加物購買紀錄、自給飼料制造紀錄、飼料給飼紀錄、牧草生產管理紀錄、農肥料使用紀錄、青貯料的制作與管理紀錄。系統(tǒng)對商品肉檔案進行信息化網絡化管理 ,不但畜牧場工作人員和管理者可及時了解生產信息 ,而且在出售后 ,相關管理部門也可通過網絡了解生產情況 ,可促進社會對畜牧場的監(jiān)督 。 監(jiān)控管理系統(tǒng)中設立“產品說明”,“領取記錄”和“使用記錄”部分。功能描述：216。 產品說明：重點對產品名稱 、主要成分 、生產企業(yè) 、批準文號 、保質期和用法說明等等進行記錄 ,對禁止使用的產品 、生產企業(yè)沒有生產許可證的情況 ,以及沒有批準文號的產品進行預警 。216。 領取記錄：重點記錄產品說明編號、產品批號、生產日期和保質期限等進行記錄 ,對沒有產品批號 、以及已過保質期限的產品進行預警 。216。 使用記錄：重點對產品領取編號、使用日期、用法、使用對象(豬舍號或耳標號 )等等進行記錄 ,對產品已作廢 、違反休藥期規(guī)定 、不符合使用規(guī)范等情況進行預警 ,幫助生產者使用符合規(guī)范的產品 。216。 監(jiān)控或報警提醒：用于對監(jiān)控出現的性能問題進行提醒和報警的提醒操作。216。 監(jiān)控日志記錄：用于對監(jiān)控的日志進行記錄。 加工運輸溯源平臺 建設目標加工環(huán)節(jié)涉及多個加工工序,任何一個工序出現污染問題都必然危害產品的質量安全。因此,為實現安全追溯,要求記錄信息,對所記錄的信息應進行邏輯分析和重要性篩選。系統(tǒng)依據我國加工階段主要安全隱患的基礎上,和國內外現有的與食品安全相關的標準、法規(guī)和規(guī)范,加工階段的關鍵溯源指標,為實施加工環(huán)節(jié)的有效追溯、加強企業(yè)對加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管提供依據。 功能規(guī)劃 農產品加工作業(yè)農產品于收成后，加工廠會檢驗濕谷質量并做記錄才會進行干燥處理，此農產品進倉后登記記錄即做為整個生產加工過程的記錄直到加工作業(yè)結束，干燥后下一階段則是貯藏作業(yè)，貯藏前，需做倉庫殘毒檢驗與稻谷質量記錄，貯藏時，需確認是否有做倉庫溫濕度監(jiān)控，再來則是每月需做害蟲檢測，并將檢測結果記錄，于加工階段時，需做質量記錄；包裝階段則是將農產品包裝成規(guī)定尺寸并印制貼附條形碼，最后，成品配送即完成產銷溯源建置，追蹤生產過程則是透過二維碼進行查詢。功能描述：216。 質量檢驗：對取得的農產品做記錄，品質、品種檢驗分析記錄、來源地記錄、干燥處理記錄。216。 倉儲作業(yè)：產品入倉、出倉記錄、貨倉衛(wèi)生管理記錄、溫濕度記錄、蟲害密度記錄。216。 農副產品加工：加工各環(huán)節(jié)行為記錄，例如：干燥、分類、篩選等，加工設備衛(wèi)生記錄、操作人員管理記錄。216。 包裝作業(yè)：品種、重量記錄，數量批次記錄，二維碼編制，包裝設備衛(wèi)生記錄。216。 出貨作業(yè)：車輛清潔記錄、車輛溫濕度記錄、出貨記錄。所有記錄匯總完成后原記錄即無法進行更修行防止記錄再被修改。 屠宰加工作業(yè)肉類的加工品質取決于屠宰加工過程，因此系統(tǒng)設計滿足危害分析與關鍵控制點的管理方式，嚴格控制各屠宰工序的污染。提高屠宰的衛(wèi)生水平，是生產安全產品的基礎保障。功能描述：216。 待宰：透過耳標對畜體做記錄，來源記錄（畜養(yǎng)戶、畜養(yǎng)記錄檢查）、視頻監(jiān)控記錄(24H) 。216。 屠前檢查：血液檢查記錄、畜體健康狀況記錄。216。 屠宰作業(yè)：全流程視頻記錄，例如：放血、脫皮、剖胸、栽取內臟、屠體清洗等，屠體目視檢查記錄、屠宰場溫濕度記錄。216。 產品加工：加工品種、加工后數量記錄（例如：大分割、剖骨、肉品整形、副產品等）、加工作業(yè)區(qū)衛(wèi)生記錄、操作人員管理記錄、加工作業(yè)區(qū)溫濕度記錄。216。 包裝作業(yè)：品種、重量、單價記錄，數量批次記錄，二維碼編制，包裝設備衛(wèi)生記錄。216。 倉儲作業(yè)：產品入倉、出倉記錄、冷凍倉衛(wèi)生管理記錄、溫濕度記錄。216。 出貨作業(yè)：車輛清潔記錄、車輛溫濕度記錄、出貨記錄。所有記錄匯總完成后原記錄即無法進行更修行防止記錄再被修改。 信息感知采集平臺 建設目標信息采集平臺是整個前段信息采集的底層核心平臺，主要負責采集底層各類設備信息、產品信息、狀態(tài)信息等等。信息采集平臺需要多種設備的接入與解析各類通訊協(xié)議，因此信息采集平臺需要提供完整的設備接入機制與多種協(xié)議的轉換，才能實現信息平臺采集的任務。信息采集平臺主要是進行底層基礎信息的采集工作，通過設備采集終端獲取相關的產品信息，類似產品編號，狀態(tài)信息，生產批次信息等。 功能規(guī)劃 功能架構圖信息采集平臺主要提供底層的數據采集服務，并向平臺提供采集信息，通過平臺再向溯源系統(tǒng)、供應鏈系統(tǒng)等提供底層基礎信息。信息采集平臺只負責底層基礎信息的采集工作，采集的信息包括RFID信息，視頻信息，串行數據信息。采集平臺由采集節(jié)點和采集設備構成，采集節(jié)點主要負責收集采集設備收集的數據，采集節(jié)點可以部署在不同的區(qū)域內。 系統(tǒng)功能架構采集硬件設備包括讀卡器、手持PDA、天線，所有相關設備都是對RFID芯片進行讀取，其中讀卡器、天線可以識別顧客RFID卡，手持PDA可以識別商品RFID標簽，天線還可以識別RFID標簽。局域網/無線網屬于基礎網絡環(huán)境，主要傳輸各個讀卡設備獲取到的RFID數據。服務層中的感知設備管理主要針對硬件設備進行管理操作，設備監(jiān)控，采集到的RFID數據進行匯總整理，通過網絡傳輸技術(SOCKET/WEB SERVICE/串口數據)傳輸到信息采集平臺。信息采集平臺主要針對上傳的RFID數據進行處理，包括標簽定位，接口管理，編碼管理，坐標管理。 功能描述216。 感知設備管理功能1）制卡管理:完成制卡發(fā)卡過程，包括對RFID卡和標簽的讀寫。2）數據采集:通過讀卡設備采集RFID卡信息和RFID標簽信息，信息內容包括卡編號，卡類型，讀取時間，卡片所在區(qū)域。3）設備管理:對讀卡設備進行管理，主要包括添加、修改、刪除、設備類型管理。4）設備監(jiān)控:實時監(jiān)控所有讀卡設備的運行狀態(tài)，主要以天線為主。監(jiān)控的內容包括設備運行時間，與設備通訊狀態(tài)，設備運行狀態(tài)，采集數據的有效性5）設備配置:對已經生成的進行配置管理，主要針對天線設備、手持設備、PDA設備進行配置。配置的信息包括設備型號，設備所在區(qū)域，設備運行參數。6）區(qū)域管理:根據區(qū)域劃分進行區(qū)域管理，可以完成添加、修改、刪除操作。區(qū)域信息提供給設備配置進行配置管理。7）日志管理:記錄設備日常運行記錄及錯誤報警記錄。日志記錄可以實現導出、刪除、清空操作。8）系統(tǒng)管理:針對硬件管理平臺進行用戶管理，角色管理，權限管理，216。 智能感知功能1）標簽定位:根據硬件管理平臺上傳的RFID卡、RFID標簽信息及讀卡設備信息（設備編號，設備所在區(qū)域）以及坐標信息，定位讀取的RFID卡、RFID標簽所在位置。2）編碼管理:對制卡過程中RFID卡、RFID標簽所使用的編碼進行管理。編碼必須唯一。3）坐標管理:建立讀卡設備的坐標，主要針對天線坐標進行管理。坐標信息主要提供給標簽定位確定位置信息。4） 接口管理:對系統(tǒng)內所有的接口進行管理，包括數據通訊接口，對外IOC接口。216。 數據交換功能1) 主要進行數據傳輸任務，將根據數據