【文章內(nèi)容簡介】 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 30 頁 共 60 頁 二、 各種條形碼粘貼位置 （附圖示） 1．圓筒型容器 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 31 頁 共 60 頁 2． 盒型容器 3．袋裝物 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 32 頁 共 60 頁 三、營業(yè)期間兌換零用金作業(yè)流程 1． 每天開始營業(yè)前，必須將各收銀機開機前的零用 金準備妥當，并放在收銀機的現(xiàn)金盤內(nèi)。零用金應(yīng)包括除一百元以外各種面值之紙鈔和硬幣，找零備用金數(shù)額根據(jù)公司營運部的規(guī)定（參見關(guān)于收銀機備零的有關(guān)規(guī)定）執(zhí)行，每臺收銀機每日的零用金應(yīng)相同； 2． 除每日開機前的零用金外，各超市亦須備有足夠數(shù)額的零錢存量，以使在營業(yè)時間內(nèi)，隨時提供各收銀機兌換零錢的額外需要。收銀員應(yīng)隨時檢查零用金是否足夠，以便提早兌換。零用金不足時，不可與其他的收銀臺互換，以免帳目混淆； 3． 欲補充零用金時，切勿大聲喊叫，可利用鈴鐘或廣播的方式請相關(guān)主管進行兌換。零用金運送途中，應(yīng)以布袋裝妥后，再分送各收 銀臺，并隨時保持警覺性，注意周圍之安全； 4． 超市應(yīng)設(shè)定一定期間的零用金數(shù)額，定期前往銀行兌換。遇節(jié)假日時，則應(yīng)適量增加零用金數(shù)額； 5． 執(zhí)行上述各項零用金兌換作業(yè)時，應(yīng)填寫兌零單，并由指定人員進行，兌換時必須經(jīng)過收銀員與兌換人員雙方對點清楚。完成兌換之后，應(yīng)將兌零單保存在指定位置，以便日后查核。 兌零單 兌 零 單面值 數(shù)量 金額 收銀機號1 分2 分5分1 角2 角5 角1 元紙幣1 元 求換者2 元5 元10 元 領(lǐng)班50 元總計裝訂線2 3 1564 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 33 頁 共 60 頁 目的：兌零單在收銀員準備需找給顧客小面額的貨幣時使用。 單據(jù)說明：表格形式（ 1 套 1 張）。 單據(jù)準備人：需要零錢的收銀員。 填寫說明： 1． 收銀機號碼 2． 需兌零錢 的數(shù)量 3． 需兌零錢的金額 4． 需兌零錢的合計 5． 申請換零錢人簽字 6． 領(lǐng)班、換零人簽字 單據(jù)處理程序 需要兌換錢幣的收銀員填寫兌零單，把需從服務(wù)臺兌換成小面額紙幣和硬幣的貨幣放入兌錢袋并扣上拉鏈，取得收銀領(lǐng)班的幫助，收銀領(lǐng)班把錢袋拿到顧客服務(wù)臺。當收銀領(lǐng)班完成兌錢并核實后，兌錢袋應(yīng)盡快送回收銀員處以便服務(wù)顧客。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 34 頁 共 60 頁 第七單元 規(guī)范用語 在適當?shù)臅r機與顧客打招呼，不僅可以縮短顧客和收銀員之間的距離，建立良好的關(guān)系，還可以活躍賣場的氣氛。只要收銀員能夠友善、熱心的對待顧客，顧客亦會以友善的態(tài)度來回饋收銀員。 一、常 用的待客用語 收銀員與顧客應(yīng)對時，除了應(yīng)將“請”、“謝謝”、“對不起”隨時掛在口邊之外，還有以下一些常用的待客用語： 歡迎光臨 /您好！（當顧客走近收銀臺或服務(wù)臺時） 對不起，請您稍等一下。（欲離開顧客，為顧客做其他服務(wù)時，必須先說這句話，同時將離開的理由告知對方，例如“我馬上去賣場查一下”） 對不起，讓您久等了。（當顧客等候一段時間時） 是的 /好的 /我知道了 /我明白了 /（顧客在敘述事情或接到顧客的指令時，不能默不吭聲，必須有所表示） 謝謝！歡迎再度光臨。（當顧客結(jié)束購物時，必須感謝顧客的惠顧） 總共元 /收您元 /找您元。（為顧客做結(jié)帳服務(wù)時） 二、狀況用語 遇到顧客抱怨 應(yīng)先將顧客引到一旁，仔細聆聽顧客的意見并予以記錄，如果問題嚴重時，立即請主管出面向顧客解說。其用語為：“是的，我明白您的意思。我會將您的建議報告店長，并且盡快改善?！? 不知如何回答顧客的詢問，或?qū)Υ鸢笡]有把握時 遇到此種情況，絕不可回答“不知道”，應(yīng)回答：“對不起，請您等一下，我請店長（或其他主管）來為您解決?！? 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 35 頁 共 60 頁 顧客詢問商品是否新鮮時 以肯定、確認的態(tài)度告訴顧客：“一定新鮮，如果買回去不滿意，歡迎您拿來換貨?！? 顧客要求包裝所購買的物品時 微笑的告訴顧客：“好的，請您先在收銀臺結(jié)帳，再麻煩您到前面的服務(wù)臺（同時比手勢，手心朝上），有專人售賣購物袋。” 當顧客詢問特價品訊息時 口述數(shù)種特價品，同時拿宣傳單給顧客，并告訴對方：“這里有詳細的內(nèi)容，請您慢慢參考選購?！? 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 36 頁 共 60 頁 第八單元 商品查詢 收銀員如與顧客在商品價格或無條形碼的商品方面發(fā)生分歧，應(yīng)首先與收銀領(lǐng)班聯(lián)系，作出初步處理。收銀領(lǐng)班應(yīng)首先為顧客服務(wù)，然后收銀員應(yīng)將出現(xiàn)的問題填寫一張收銀差異登記表，并提交給樓面管理人員來解決商場問題。 如果樓面管理人員不在 前端工作臺，收銀員也應(yīng)填寫收銀差異登記表，并匯總，集中交給樓面管理人員采取更正措施。 如果事情緊急或者樓面管理人員不在，收銀員應(yīng)打內(nèi)線電話匯報問題，由樓面經(jīng)理解決。 樓面管理人員立即采取措施解決前端發(fā)生的問題，并保證問題圓滿解決，防止再次發(fā)生。 發(fā)生問題及其解決 1． 如果條形碼上的價格與收銀機上的不同，樓面管理人員必須查詢“庫存查詢菜單”，并檢查商場里的同類商品，作出更正。例如：如果條形碼的價格不正確，應(yīng)打印出新的條形碼取代不正確的條形碼，并立即撤下貼有不正確條形碼的商品。如果發(fā)現(xiàn)收款機上的價格不正確，必須立 即報告相關(guān)主管、經(jīng)理做價格更正，并通知采購部寄送一張價格更正單。 2． 如果在同一種商品上發(fā)現(xiàn)雙重條形碼，庫存管理人員必須請采購部決定使用哪一個條形碼。一旦接到通知，賣場管理人員應(yīng)統(tǒng)一商品的條形碼。 3． 如果商品沒有條形碼，收銀領(lǐng)班應(yīng)立即與顧客采取補救措施。然后，賣場管理人員應(yīng)檢查商場中是否還有無條形碼的商品。如果發(fā)現(xiàn)，應(yīng)打印條形碼粘在上面，并把補貼條形碼數(shù)量寫在收銀差異登記表中。 4． 如果條形碼掃描不出，收銀員應(yīng)鍵入商品代碼繼續(xù)交易。賣場管理人員應(yīng)找出掃描不出的原因。例如：商品太油膩。這種情況下，應(yīng)打印出新的條形碼。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 37 頁 共 60 頁 5． 可能掃描時，商品上沒有任何信息。如果該條形碼在系統(tǒng)內(nèi)被取消后仍附在商品上，這種情況就有可能發(fā)生。賣場管理人員必須找出正確的條形碼，或把商品名輸入庫存查詢菜單，并打印出新的條形碼代替舊條形碼。 6． 如果國際通用條碼掃描不出，賣場管理人員必須檢查商品上的國際條碼是否正確，并驗證該條碼信息是否已正確輸入計算機，輸入更正后再一次掃描商品編碼。 7． 商品品名與系統(tǒng)內(nèi)的品名不同。在兩種不同商品之間換錯條形碼時，這種情況有可能發(fā)生。賣場管理員必須把商品品名輸入庫存查詢菜單，找出正確的商品條形碼，并檢查附在其它商品上的條形碼是否正 確。 8． 如果價格不屬實，賣場管理人員應(yīng)通知采購員調(diào)查并采取更正措施。 備注：每天從收銀員處收到的“賣場價格差異登記表”，必須收齊后在第二天早晨交給各部門樓面經(jīng)理，供他們參考。 附：賣場價格差異登記表 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 38 頁 共 60 頁 賣 場 價 格 差 異 登 記 表年 月 日貨 號 品 名 電腦價格 賣場價格 收銀員 備 注第聯(lián)：客服經(jīng)理： 樓面經(jīng)理：裝訂線12 3 45 6789 填寫說明： 1． 按年、月、日各兩位填寫 2． 商品 6 位貨號 3． 按電腦確認的名稱填寫 4． 電腦售價 5． 賣場標示的售價 6． 發(fā)現(xiàn)問題的收銀員編號 7． 原因說明 8． 客服部經(jīng)理簽字 9． 樓面經(jīng)理簽字 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 39 頁 共 60 頁 第九單元 現(xiàn)金辦公室的操作流程 現(xiàn)金除了存放在賣場的收銀機之外，只能固定放置在現(xiàn)金室的金庫內(nèi)。金庫應(yīng)設(shè)有“金庫現(xiàn)金收支本”，對于取出或存入現(xiàn)金的各種行動必須予以詳細記錄。 1． 新舊任店長交接后，必須立刻將金庫密碼重新設(shè)定，并且只有店長、副店長二人知道； 2． 金庫屬機密地方，除必要人員，其他不相關(guān)人員不可隨意進入； 3． 金庫門應(yīng)隨時關(guān)上并上鎖； 4． 店長每天上班后、下班前，第一要務(wù)就是檢查金庫門有無上鎖和異狀發(fā)生，如有問題，應(yīng)立即向上反應(yīng)。 金庫一天的工作程序 時 間 工 作 流 程 工 作 內(nèi) 容 8： 30 一人到崗 到保安部領(lǐng)取鑰匙，開金庫大門，查看交接班記錄 8： 35 打開保險柜 發(fā)放備用金，由收銀員簽字 8： 45 填寫報表 依據(jù)收銀交款單，填寫《每日收銀匯總表》 9： 30 另一個人到崗預(yù)收款 2 人同時清點零用金后，開啟大保險柜做貨款匯總工作， 100 張為一把， 5 把為一捆。收銀臺貨款每個班次在營業(yè) 4~5 小時后應(yīng)做預(yù)收，收銀員到現(xiàn)金室預(yù)交貨款時須填寫交款單，貨款與交款單一同交現(xiàn)金室，經(jīng)復(fù)核無誤雙方簽字，收銀員方可離開。 13： 00 銀行取款 清點所交金額無誤，由銀行開立單據(jù)，一式三聯(lián)簽字蓋章，銀行收款過程中任何人不準進出現(xiàn)金室。 14： 30 中班收銀員上 發(fā) 備用金，接待早班下機收銀員交款，清北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 收銀手冊 機密 第 40 頁 共 60 頁 崗 點整理。 15： 00 中班 2 人到崗 早、中班盤點備用金，早班下班，中班 2人繼續(xù)工作，接待銀行第二次取款。 21： 30 結(jié)束一天工作 收銀員貨款全部清點完后，備用金鎖小柜，貨款鎖大柜，關(guān)掉電源，鎖好金庫大門，鑰匙交保安部，方可下班。 附：現(xiàn)金明細表 現(xiàn) 金 明 細 表年 月 日 分店：姓名 機臺號碼 開機時間編號 項目 面值 第1 張 張 聯(lián) 張 ： 張 張 張 ( 枚 ) 張 ( 枚 ) 張 ( 枚 ) 張 ( 枚 ) 張 ( 枚 ) 張 ( 枚 ) 張 ( 枚 )元2 ( １ ) 紅字發(fā)票 張 ( ２ ) 友情卡 張 ( ３ ) 支票 張 ( ４ ) 信用卡 張張張張張張 ( ５ ) 其它 張張元3 元4 總收復(fù)核金額 元收銀員簽字： 總收簽字：關(guān)機時間 收銀員代號數(shù)量 金額現(xiàn)金裝訂金額合計線非現(xiàn)金非現(xiàn)金合計總計差異 ( 填+,號 )3 4 5 6 712810912111314151617 北京華聯(lián)綜合超市有限公司