【文章內容簡介】 不供應，容易變質的雞、鴨、肉等鮮貨要妥善保存，以防變質。食物一定燒熟煮透，外購的鹵味熟食，也要回鍋后再供應。生冷拌菜應特別注意制作衛(wèi)生。冷天要保證學生吃到熱飯菜。 生、熟要分開洗切盛裝，刀砧、盛器抹布和貯存設備也應分開，防止熟食品被污染。熟食品應有防塵、防蠅設備。 食具要嚴格消毒，公共食具要做到一洗、二過、三消毒、四密封保管。 炊事員就做到“四勤”、“三不”。四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換洗衣服。三不：做飯時不吸煙、不談天、不隨便吐痰。要定期進行體驗，有傳染病者要及時調整工作。 食堂全體工作人員必須提高“一切為了就餐者健康與生活負責”的認識，時時處處加強食品衛(wèi)生安全工作。 食堂各崗位工作人員要認真履行各自的職責，要嚴格按照食品采購、加工、銷售、消毒各項制度的要求進行工作，不得違犯操作規(guī)程。食堂從業(yè)人員要隨時參加各級各類培訓，不斷提高業(yè)務能力和掌握食品衛(wèi)生方面的有關知識，提高食品衛(wèi)生安全防御能力。 食堂重地、閑人免進，尤其是主、副食操作間，更要控制閑雜人員進入，學生開飯時間尤其要密切注意陌生人進入就餐大廳及后面操作間。 腐爛變質食品一不許采購、二不許儲存、三不許加工、四不許銷售。隔夜的飯菜，一般不許再出售，確認沒有變質的食品必須經(jīng)過高溫加熱后再出售。 二、飲用水衛(wèi)生 學校應制定飲水突發(fā)污染事件的應急處理辦法。 在校內醒目位置設置飲水衛(wèi)生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。 定期請當?shù)匦l(wèi)生行政部門對學校的水源、水質進行監(jiān)測，監(jiān)測合格后再讓師生使用。 每月對學校的大水池進行一次徹底消毒。 加強對水源的防護，落實相應的水源保護措施，水源50米以內不許存在污染源。水井要設有井蓋，加固上鎖，設專人定時供水。一、實驗、實訓室安全管理制度 實驗室和實訓室是學校進行實踐教學的重要場所，要充分發(fā)揮其在實踐教學、課外科技活動、教學研究與技能培養(yǎng)諸方面的作用，要在完成實踐教學任務的同時，發(fā)揮其多功能作用，為當?shù)亟?jīng)濟建設服務。 教學儀器、設備、藥品要按照國家統(tǒng)一的配備目錄編號（或教材章節(jié)）分科、分類、分室，科學、合理地存放。要張貼明顯的分類標簽、櫥目標簽，注明編號、名稱和數(shù)量，每件儀器，每瓶藥品也應標明編號和名稱（微型儀器和玻璃器皿除外）。貴重儀器、危險藥品（易燃品、易爆品、氧化劑、腐蝕品和毒害品）應設專庫存放。形狀特殊的儀器應存放在專用櫥內或支架上。自制教具也要科學存放，妥善保管。 要根據(jù)儀器、設備、藥品的特點，做好防塵、防腐、防潮、防曬、防震、防壓、防磁、防凍等養(yǎng)護工作。保持清潔衛(wèi)生，做到室內及儀器表面無塵土，達到干凈、整齊、美觀。 二、實驗室學生實驗守則 分組實驗是學生完成學習任務的重要組成部分，是培養(yǎng)學生觀察能力、動手能力、分析問題和解決問題的能力、全面實施素質教育的重要手段。每個學生必須高度重視實驗課，親自動手，認真完成每一分組實驗。 實驗課前，必須認真預習實驗內容，明確實驗目的和要求，掌握實驗的基本原理，設計實驗方法和實驗步驟，明確注意事項，并認真寫好實驗預習報告，經(jīng)教師檢查合格后，才能進行實驗。 三、多媒體教室管理制度 多媒體教室是學校進行現(xiàn)代化教學的場所之一，所裝備儀器設備精度高，價格昂貴，操作復雜，環(huán)境要求高。為了保證全校正常的多媒體教學秩序，提高多媒體教室的利用率，特制訂多媒體教室的管理制度如下： 多媒體教室是學校多媒體教學的專用教室，一般不得用于聚會、娛樂等活動； 需要使用多媒體教室的教師，必須提前一周向教務處提出申請，同意后，由教務處統(tǒng)一安排使用； 教室使用者，使用前應認真閱讀各儀器設備的說明書和控制臺操作說明，認真檢查儀器設備的完好程度，如有問題，及時通知管理人員處理。教師自帶的軟盤、U盤、移動硬盤等，必須事先檢測沒有病毒后方可使用。特殊軟件安裝必須與管理人員協(xié)商，同意后方可安裝； 四、計算機安全管理制度（一)病毒防護 要求： (1)對于所有的計算機，任何人在未經(jīng)批準的情況下，不得向計算機網(wǎng)絡拷入軟件； (2)任何微機需安裝軟件時，由相關專業(yè)負責人提出書面報告，經(jīng)同意后，由微機室負責安裝； (3)所有微機不得安裝游戲軟件，上班時間不得利用校園網(wǎng)絡進行游戲、瀏覽股市行情等與教學無關的活動。課余時間使用電腦必須經(jīng)過管理人員同意 五、計算機教室安全管理制度 計算機教室是學校進行信息技術教育、上機實習和科學研究的重要基地，學校安排具有一定業(yè)務水平的專職教師負責計算機教室日常管理工作； 計算機教室主要用于： （1）學校進行信息技術教育及教學研究；（2）計算機課外小組活動；（3）培訓教師；（4）在滿足學校正常教學需要的前提下，面向社會，為當?shù)亟?jīng)濟建設服務，不準將計算機教室挪作它用。 六、計算機管理教師崗位職責 根據(jù)各專業(yè)教學計劃，制定學期上機實習計劃，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度，掌握常用計算機硬件、軟件和網(wǎng)絡知識，定期對有關設備進行檢查維護，確保計算機設備的正常使用； 刻苦鉆研業(yè)務，熟悉教材及其要求的全部實習內容，對學生實習中提出的問題應給予正確解答； 上機實習時要積極協(xié)助任課教師輔導學生，保證實習課的正常進行，要求學生認真填寫計算機使用記錄冊； 七、微機室上課制度 為了更好地提高同學們的計算機操作水平，保證微機的正常運行，使每一位同學都能學好計算機這門新課程，特制定如下規(guī)則： 進入本室，要保持室內清潔、衛(wèi)生，不允許串桌、說話。除隨堂必需的書具外，其它雜物一律不準帶入，如有特殊情況不能上課者，必須找計算機老師或班主任請假，堅決杜絕曠課現(xiàn)象； 穿好鞋套方可進入機房，鞋套要保持清潔，無鞋套者不準入內。 進入機房后要對號入座，不準隨便換位；第一條 有住宿生學校要完善學生宿舍管理、食堂管理等各項校內安全管理制度和安全應急機制，及時消除隱患，預防事故發(fā)生。 第二條 有住宿生學校要加強對住宿學生出入校門的管理，學校要配備生活指導教師或管理人員專門負責管理學生宿舍，規(guī)模較大的學校應設立校園住宿生安全保衛(wèi)機構，負責住宿生安全保衛(wèi)工作。 第三條 有住宿生的學校應對學生宿舍實行夜間巡查、值班制度，并針對女生宿舍安全工作的特點，加強對女生宿舍的安全管理。住宿學生達到一定規(guī)模的學校要堅持對住宿學生實行晚點名和查房制度。 第四條 有住宿生的學校應按規(guī)定配備消防設施和器材，并加強日常維護，保證其能夠有效使用。保證疏散通道、安全出口和消防車通道暢通。采取有效措施，保證學生宿舍的消防安全。 第五條 有住宿生的學校應當嚴格執(zhí)行《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和學生集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，建立食堂加工食品定點采購和索證、登記制度，建立飯菜留驗和記錄制度，保證飲用水的安全可靠，保障師生飲食衛(wèi)生安全。 第六條 有住宿生的學校應將學校規(guī)定的學生到校和放學時間、學生非正常缺席或者擅自離校情況，以及學生身體和心理的異常狀況等關系學生安全的信息，及時告知其監(jiān)護人。若發(fā)現(xiàn)有特異體質、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常的學生，學校應當做好安全信息記錄，妥善保管學生的健康與安全信息資料，一旦發(fā)生特殊情況，有針對性地進行處理，并注意依法保護學生的個人隱私。 第七條 有住宿生的學校應注重學校安全排查過程中的每一個細節(jié)，重點檢查學生宿舍、樓梯走道、食堂餐廳、飲用水源、圖書室、實驗室、電腦語音房、鍋爐房、配電室等重點場所和重點部位的安全情況。 第八條 有住宿生的學校，要在學生宿舍樓梯間配置消防應急燈，有條件的學校視情設置應急疏散警示標志，學生在教學樓進行教學活動和晚自習時，學校應合理安排學生集中上下樓梯時間，在容易擁擠的時段應有教師定崗疏導，防止發(fā)生擁擠踩踏事故。 第九條 有住宿生的學校應定期對學生宿舍樓樓梯、扶手、樓梯間照明設施進行檢查，及時清理樓道、樓梯間堆積物，確保樓道、樓梯通暢。要隨時檢查并加固已損壞的樓梯扶手，校舍樓梯、通道的設置凡不符合安全要求的，應采取措施及時予以改進。 第十條 有住宿生的學校要根據(jù)學生檔案注明的詳細家庭住址，與家長聯(lián)系合作，遇到特殊情況須提早放學離校應及時將學生離校的時