【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 飼料供應(yīng)計(jì)劃。任務(wù)實(shí)施方案任課教師何 文授課班級(jí)08牧醫(yī)授課時(shí)間學(xué)時(shí)2模塊一現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的籌備項(xiàng)目任務(wù)三飼料計(jì)劃的編制課型課堂現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法建議任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)，“教學(xué)做一體”，結(jié)合多媒體圖片。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)推廣配合飼料、飼料的科學(xué)利用和飼料計(jì)劃的編制。教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、任務(wù)布置：要求學(xué)生在課前預(yù)習(xí)，利用任務(wù)書，熟悉本次教學(xué)內(nèi)容，了解該模塊的學(xué)習(xí)任務(wù)，寫出任務(wù)實(shí)施計(jì)劃書。二、任務(wù)實(shí)施：：結(jié)合多媒體及圖片。 項(xiàng)目任務(wù)三 豬飼料的籌備一、豬的食性及對(duì)飼料的消化利用特點(diǎn)（一）豬的消化生理特性（二）豬對(duì)飼料的消化特點(diǎn)二、推廣配合飼料，開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源（一）應(yīng)大力推廣配合飼料（二）配合豬飼糧時(shí)，應(yīng)當(dāng)以豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需要為依據(jù)（三）應(yīng)盡量開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源三、豬飼料的加工和調(diào)制方法及科學(xué)利用（一）粉碎（二）改熟喂為生喂（三） 改稀喂為稠喂或干喂（四）不用豆餅催肥（五）縮短育肥期，減少維持消耗四、飼料計(jì)劃的編制教學(xué)組織：布置任務(wù)分組飼料計(jì)劃編制組內(nèi)討論寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告。內(nèi)容：，確定豬群規(guī)模。2根據(jù)所所得資料進(jìn)行一年度飼料計(jì)劃的編制。 三、任務(wù)完成及點(diǎn)評(píng)教學(xué)組織：每個(gè)小組寫出任務(wù)實(shí)施計(jì)劃（提高學(xué)生寫作能力）每組一名代表宣讀計(jì)劃（鍛煉學(xué)生口頭表達(dá)能力）討論教師點(diǎn)評(píng)分組寫出任務(wù)完成總結(jié)。四、任務(wù)后續(xù)、發(fā)言情況、討論情況，表?yè)P(yáng)認(rèn)真完成任務(wù)、效果好的同學(xué)，同時(shí)鼓勵(lì)其他同學(xué)。，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化任務(wù)。：頂崗實(shí)訓(xùn)鑒定+任務(wù)計(jì)劃書+實(shí)訓(xùn)報(bào)告+技能考核+作業(yè)完成情況=最終成績(jī)【學(xué)習(xí)單】一、豬的食性及對(duì)飼料的消化利用特點(diǎn)（一）豬的消化生理特性　　1 ．豬是雜食動(dòng)物，有發(fā)達(dá)的臼齒、切齒和犬齒。既具有草食獸的特征，又具備肉食獸的特點(diǎn)。因此，豬既能利用植物性飼料，又能利用動(dòng)物性及礦物質(zhì)飼料?！　? ．豬嘴筒突出有力，吻突發(fā)達(dá)，能有力的掘食地下塊根、塊莖飼料。因此，豬飼料來(lái)源廣泛?！　? ．豬的采食量較大，同時(shí)飼料通過(guò)消化道的時(shí)間也快。家畜之間比較采食量，多用每 100kg 體重需要干物質(zhì)量來(lái)衡量。（表 12 ）。表 12 干物質(zhì)需要量及飼料通過(guò)消化道的時(shí)間畜別項(xiàng)目豬牛馬每 100kg 體重干物質(zhì)量需要量（ kg ）飼料通過(guò)消化道的時(shí)間（ h ）4 ． 530~602 ． 5168~1922 ． 072~96因此，在飼喂時(shí)除滿足的飼料需要量外，還應(yīng)做到少給勤添?！　。ǘ┴i對(duì)飼料的消化特點(diǎn)：　　1 ．豬不僅能很好地消化利用精飼料，而且也能較好地消化利用青飼料和優(yōu)質(zhì)的粗飼料。還可以利用一些優(yōu)質(zhì)的干草粉。據(jù)報(bào)道：豬對(duì)青草中有機(jī)物消化率為 % ；對(duì)優(yōu)質(zhì)干草中有機(jī)物的消化率為 % ?！　? ．豬對(duì)粗纖維的消化率低，一般只起填充飽腹的作用，應(yīng)少喂或不喂。豬消化道內(nèi)幾乎沒(méi)有能消化粗纖維的酶類，只是在大腸的后部有少量存在。豬對(duì)粗纖維的消化利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛、羊等反芻家畜。二、推廣配合飼料，開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐告訴我們，要想做到科學(xué)利用飼料：　?。ㄒ唬?yīng)大力推廣配合飼料。所謂配合飼料，不只是簡(jiǎn)單地將幾種飼料混合，而是根據(jù)不同種類、不同用途和不同生產(chǎn)水平豬的營(yíng)養(yǎng)需要，即飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，用多種天然飲料和添加劑配制成的、營(yíng)養(yǎng)較為全價(jià)的飼糧。實(shí)踐證明，可以提高種豬生產(chǎn)性能，縮短肉豬肥育期，同時(shí)可節(jié)省飼料?！　。ǘ┡浜县i飼糧時(shí)，應(yīng)當(dāng)以豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需要為依據(jù)。以當(dāng)?shù)爻Ｓ蔑暳蠟榛A(chǔ)，充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，適當(dāng)購(gòu)進(jìn)占飼糧百分之幾的，含有豬所需要的各種添加劑與礦物質(zhì)飼料的預(yù)混料再自行搭配一定量的蛋白質(zhì)飼料，如豆餅、魚粉、血粉、蛹粉等即可自己配制成濃縮料（濃縮料占飼糧的百分之幾到幾十，也可直接購(gòu)入），最后再與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的玉米、糠麩等能量飼料配合 可?！　≡谂浜巷暭Z時(shí)，注意事項(xiàng)：　　第一對(duì)飼料添加劑要有一個(gè)全面、科學(xué)的認(rèn)識(shí)?！　〉诙鎸?duì)我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際，在配制配合飼料時(shí)，應(yīng)多種飼料互相搭配，以便起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用?！　〉谌袟l件的地方應(yīng)多用些青飼料，這樣既可提高適口性，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可滿足豬對(duì)維生素的需要?！　「黝惓Ｓ蔑暳?，在配合時(shí)參考比例如表 13 。表 13 常用飼料參考比例（ % ）飼料種類糧谷類油餅類糠麩類動(dòng)物性飼料礦物質(zhì)干草粉參考比例4570102510203823315（三）應(yīng)盡量開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源。鑒于我國(guó)目前糧食還不充裕的現(xiàn)實(shí)，要想發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，降低飼料成本，應(yīng)充分利用飼料資源：　　1 、利用一些閑散地、荒坡、沙包、河灘等，結(jié)合小流域治理，種植牧草如苜蓿草、沙打旺等。2 、利用一些水面養(yǎng)殖水生飼料喂豬。3 、農(nóng)家養(yǎng)豬還可以采集青草、野菜、野果、落果、蔬菜下腳料等作用飼料。4 、在青飼料收獲旺季制作青貯飼料，留作淡季用，也是我國(guó)北方解決青飼料來(lái)源。5 、結(jié)合開(kāi)辦油坊、粉坊、豆腐坊等，可以得到油餅類、豆腐渣、粉渣類飼料。6 、收集利用屠宰、食品加工，罐頭加工等副產(chǎn)物，也可以擴(kuò)大豬的飼料來(lái)源。7 、在一些養(yǎng)雞集中的地方，可將雞糞（尤其是仔雞糞）收集起來(lái)，做豬的飼料，鮮喂、發(fā)酵、烘干均可。事實(shí)表明，只要努力開(kāi)發(fā)和利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，既能較好地滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要，又可降低養(yǎng)豬成本，是穩(wěn)步發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的有效措施。三、豬飼料的加工和調(diào)制方法及科學(xué)利用　　豬飼料的消化利用率高低，不僅取決于飼料本身營(yíng)養(yǎng)含量和品質(zhì)，而且還與飼料的加工調(diào)制和科學(xué)利用有關(guān)。（一）粉碎　　1 、優(yōu)點(diǎn)：便于采食，可改善飼料適口性，增加采食量；加大了消化液的接觸面積，有利于對(duì)飼料消化與利用。2 、加工要求：谷物飼料不宜加工得過(guò)粗或過(guò)細(xì)，過(guò)粗不利于消化利用，過(guò)細(xì)尤其是精料型飼糧，豬易患潰瘍病。以顆粒直徑 — 的中等粉碎程度為好，豬吃起來(lái)爽口，采食量大，增重快。青飼料、塊根莖飼料可以切碎或打漿，然后再與混合精料拌勻喂用。干粗飼料必須粉碎，而且是越細(xì)越好。（二）改熟喂為生喂1 、熟喂的缺點(diǎn)：破壞了飼料中的維生素，引起蛋白變性，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；還易引起亞硝酸鹽中毒；浪費(fèi)燃料。 目前一些地方養(yǎng)豬有燜煮飼料的習(xí)慣，這樣做不科學(xué)。據(jù)試驗(yàn)，玉米、高粱、糠麩等禾本科籽實(shí)類飼料，一經(jīng)煮熟， 100kg 只能頂 生喂的效果 , 也就是說(shuō) , 熟喂則有 10% 左右的營(yíng)養(yǎng)損失。2 、馬鈴薯及其粉渣，煮熟后可明顯地提高利用率，并減少腹瀉的發(fā)生。剩菜、剩飯及泔水經(jīng)煮沸后能殺滅一些病原微生物。除上述飼料外一般都應(yīng)生喂。（三） 改稀喂為稠喂或干喂 這實(shí)質(zhì)上是個(gè)在飼料中加水量的問(wèn)題。飼料中加水量不同，則構(gòu)成了不同料型表 14 加水量與飼糧的濕度飼料中含有（ % ）料型 干料：水 干物質(zhì) 水分干粉料1:08614半干粉料1:5743濕粉料1:4357濃粥料1:3466稀粥料1:2872濃湯料1:2476稀湯料1:21791 、稀喂的缺點(diǎn)：會(huì)減少消化液的分泌 , 沖淡消化液 , 降低各種消化酶的活性影響對(duì)飼料的消化與吸收 , 從而影響豬的增重效果和飼料轉(zhuǎn)換率　　2 、飼喂時(shí)飼料中不宜加更多的水 . 水比例不能超過(guò) 1: 時(shí)； . 若用粥料喂豬應(yīng)當(dāng)稠些 , 料水比以不超過(guò) 1: 為好 . 最好是喂養(yǎng)顆粒料、干粉料或生濕料。這樣飼料中不加水或少加水直接喂豬，也可撒喂。用自動(dòng)飼槽喂，便于豬的采食，也減少了飼料的損耗。這樣的料，冬季（北方）不易凍結(jié)，夏天不易敗。實(shí)踐證明，只要飲水充足，飼喂效果良好。（四）不用豆餅催肥 豆餅屬于蛋白飼料，是仔豬補(bǔ)料、種豬配種、母豬妊娠泌乳等不可缺少的好飼料，價(jià)格較貴又比較緊缺。肉豬在催肥階段，主要是長(zhǎng)膘積累體脂肪，豆餅這類蛋白飼料要轉(zhuǎn)化為豬體脂肪。這樣，既浪費(fèi)了寶貴的蛋白飼料，又增加了豬的肝、腎負(fù)擔(dān)和養(yǎng)豬成本。因此，不宜用豆餅催肥。（五）縮短育肥期，減少維持消耗 以商品肉為例，每天攝入的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，首先是用于維持體溫恒定和正常生命活動(dòng)等維持消耗，若有剩余，才可用來(lái)增膘長(zhǎng)肉。1 、有人計(jì)算過(guò)， 50kg 的肉豬每天用于維持消耗的能量就相當(dāng)于 的玉米面。若每天該豬攝人的能量剛好與 0 。 75kg 玉米面所含能量相同，則剛能夠維持生命，沒(méi)有增膘長(zhǎng)肉的余分，則該豬不長(zhǎng)。 2 、若攝入能量低于 玉米面的能量，則此豬非但不長(zhǎng)，還會(huì)動(dòng)用自身的能量貯備來(lái)維持生命，則會(huì)使體重下降。 3 、若每天攝取的能量比 玉米面含的能量多，則才有增膘長(zhǎng)肉的可能。 有此地方喂育肥豬時(shí)，每天喂大量的青粗飼料，只給少量的精料，人為地拖長(zhǎng)了育肥期，增加了整個(gè)育肥期的維持消耗，白白浪費(fèi)了不少飼料。因此，應(yīng)采取精、粗、青搭配合理使用飼料的辦法，盡量縮短育肥期，充分發(fā)揮育肥潛力，以取得更好的肥育效果。　　 四、豬飼料的籌備生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)所養(yǎng)豬頭數(shù)及各月份的出生、死亡、購(gòu)人、賣出、淘汰等情況變化，以及飼料的組織、運(yùn)輸與貯存、加工等條件，制定出全年及各階段的飼料供給計(jì)劃。在基本上不用其他輔料的情況下，各類豬的混合精料定額可參照表 15 。表 15 每頭豬所需飼料量豬別與條件混合精料需要量（ kg ）平均粗蛋白質(zhì)含量（ % ）公豬（常年配種）母豬（生產(chǎn)兩窩）仔豬（哺乳期補(bǔ)料）肉豬或后備豬（ 15— 100kg , 體重）700—800800—90020—3030035015141814若青飼料較多，粗飼料品質(zhì)較好，應(yīng)用時(shí)，按風(fēng)干物質(zhì)計(jì)，青粗配比為 5 ： 3 ： 2 。若還有其他輔料，混合精料給量可適當(dāng)降低。課后作業(yè)：1 、 某場(chǎng)家現(xiàn)有資金 21 萬(wàn)元豬舍 920MM ，試根據(jù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)銷時(shí)價(jià)，用線性規(guī)劃法安排工作其生產(chǎn)方向及規(guī)模。2 、 豬場(chǎng)上馬為什么不能選擇在養(yǎng)豬最熱的時(shí)候？應(yīng)選擇什么時(shí)機(jī)？試陳述理由。3 、 就你家鄉(xiāng)農(nóng)戶養(yǎng)豬的具體條件，是利用預(yù)混料好，還是利用濃縮料好？為什么？4 、調(diào)查當(dāng)?shù)刎i飼料加工調(diào)制與利用情況，并進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。 項(xiàng)目任務(wù)四 豬場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)任務(wù)書學(xué)習(xí)領(lǐng)域豬生產(chǎn)模塊模塊一：現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的籌備任務(wù)名稱豬場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)任務(wù)目標(biāo)掌握豬場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)方法和豬場(chǎng)設(shè)備的配備。技術(shù)要點(diǎn)。見(jiàn)學(xué)習(xí)單2. 功能區(qū)的劃分。3. 豬場(chǎng)建筑與設(shè)備。完成形式與過(guò)程，以便討論與實(shí)施。：任務(wù)準(zhǔn)備：利用教材、網(wǎng)絡(luò)資源、圖書做準(zhǔn)備，寫出任務(wù)實(shí)施計(jì)劃。 任務(wù)實(shí)施：課堂授課（根據(jù)教師授課內(nèi)容，修改任務(wù)實(shí)施計(jì)劃） 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。案例教學(xué)：規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的參觀。任務(wù)總結(jié)：每一組選一名代表做任務(wù)報(bào)告，集體討論，教師點(diǎn)評(píng)；寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告。 任務(wù)后續(xù)：學(xué)習(xí)現(xiàn)代養(yǎng)豬場(chǎng)操作規(guī)程，為分組輪流頂崗實(shí)訓(xùn)做準(zhǔn)備，本次任務(wù)不安排集中實(shí)訓(xùn)，在分組輪流頂崗實(shí)訓(xùn)中進(jìn)行。備注由教師在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地南充市種豬場(chǎng)指定不同區(qū)域，由學(xué)生分組選擇不同區(qū)域繪制出某一棟豬舍的平面圖。任務(wù)實(shí)施方案任課教師何 文授課班級(jí)08牧醫(yī)授課時(shí)間學(xué)時(shí)6模塊一現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的籌備項(xiàng)目任務(wù)四豬場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)課型課堂現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法建議任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)，“教學(xué)做一體”，結(jié)合多媒體圖片。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)方法、豬場(chǎng)設(shè)備的配備和注意事項(xiàng)。教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、任務(wù)布置：要求學(xué)生在課前預(yù)習(xí)，利用任務(wù)書，熟悉本次教學(xué)內(nèi)容，了解該模塊的學(xué)習(xí)任務(wù)，寫出任務(wù)完成計(jì)劃書。二、任務(wù)實(shí)施：：結(jié)合多媒體及圖片、以案例法進(jìn)行教學(xué)。 項(xiàng)目任務(wù)四 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)及豬舍設(shè)備一、豬對(duì)環(huán)境條件的要求（一）豬對(duì)溫度較為敏感（二）豬需要相對(duì)干燥的環(huán)境（三）對(duì)氣流的要求（四）對(duì)空氣的要求二、創(chuàng)造適宜的現(xiàn)代養(yǎng)豬環(huán)境條件三、現(xiàn)代養(yǎng)豬豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇四、現(xiàn)代養(yǎng)豬豬場(chǎng)建筑與設(shè)備五 養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染及保證安全對(duì)策 教學(xué)組織：分組參觀規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)分組討論寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告。 三、任務(wù)完成及點(diǎn)評(píng)教學(xué)組織：每個(gè)小組寫出任務(wù)實(shí)施計(jì)劃（提高學(xué)生寫作能力）每組一名代表宣讀計(jì)劃（鍛煉學(xué)生口頭表達(dá)能力）討論教師點(diǎn)評(píng)分組寫出任務(wù)完成總結(jié)。四、任務(wù)后續(xù)、發(fā)言情況、討論情況，表?yè)P(yáng)認(rèn)真完成任務(wù)、效果好的同學(xué)，同時(shí)鼓勵(lì)其他同學(xué)。，根據(jù)任務(wù)實(shí)施計(jì)劃書，在養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)際操作，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化任務(wù)。：頂崗實(shí)訓(xùn)鑒定+任務(wù)計(jì)劃書+實(shí)訓(xùn)報(bào)告+技能考核+作業(yè)完成情況=最終成績(jī)【學(xué)習(xí)單】　　一、豬對(duì)環(huán)境條件的要求　　豬只依賴良好的環(huán)境條件而生長(zhǎng)、繁殖和生產(chǎn)產(chǎn)品，增強(qiáng)體質(zhì)和提高生產(chǎn)力。外界環(huán)境條件一旦超過(guò)了豬的忍受力和適應(yīng)能力， 有的就構(gòu)成了有害因素，嚴(yán)重的會(huì)危及豬健康和生產(chǎn)潛力的發(fā)揮。（一）豬對(duì)溫度較為敏感　　豬皮薄毛稀，怕冷。尤其仔豬更為怕冷。大豬脂肪層厚，汗腺不發(fā)達(dá)，又怕熱。研究與實(shí)踐證明：熱應(yīng)激給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)的影響，應(yīng)引起足夠的重視。如種公豬最終表現(xiàn)性欲抑制，精子活力下降，密度減低，畸形精子增加。繁殖母豬發(fā)情推遲，有的不發(fā)精，造成窩產(chǎn)仔數(shù)減少。而肉豬食欲差，采食量降低，增重速度下降，當(dāng)氣溫達(dá) 39 0 C 時(shí)生長(zhǎng)停止。仔豬生后第一周適宜溫度為 27 — 28 0 C 。從增重速度、飼料轉(zhuǎn)換效率、抗病力等方面考慮，豬的適宜溫度為 15 — 23 0 C ?！　。ǘ┴i需要相對(duì)干燥的環(huán)境　　潮濕陰冷對(duì)豬生長(zhǎng)發(fā)育不利，生產(chǎn)力下降，加上潮濕又是病原微生物繁衍的一個(gè)條件，成為發(fā)生呼吸道疾病的直接原因，也是仔豬下痢、濕疹等的疾病的誘因。在高溫高濕環(huán)境中，水氣反而成為熱的不良導(dǎo)體，會(huì)阻礙豬體散熱，易發(fā)生熱射病。但太干燥，又易使皮膚和外露黏膜干裂，降低其防衛(wèi)能力，易引發(fā)呼吸道和皮膚疾患。因此，豬舍應(yīng)盡力保持相對(duì)干暖