【文章內(nèi)容簡介】 包 □個人承包 □ 承包合同中有無食品衛(wèi)生安全內(nèi)容有 □無 □項 目是/否具體情況學校自辦餐廳餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否清潔是否采取了有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等滋生細菌的生物是否有相對獨立的倉庫倉庫內(nèi)的物品是否排列整齊，冷氣循環(huán)是否通暢是否有相對獨立的食品加工操作間是否有相對獨立的食品出售場地加工操作間是否有足夠的照明、通風、和排煙裝置是否有污水排放設施、設備廢棄物的存放設施是否符合衛(wèi)生要求是否定期實施自我安全衛(wèi)生檢查，并做記錄使用后的餐具是否存放在保潔柜餐具消毒劑是否符合相應的衛(wèi)生標準及要求（食堂工作人員健康證復印件張貼處）校（園）飲食衛(wèi)生安全管理檢查續(xù)表項 目是/否具體情況備 注采購貯存及加工的衛(wèi)生采購人員在采購食品時是否根據(jù)相關規(guī)定進行索證食品的貯存是否分類、分架、隔離、離地貯藏的生食品、半成品和熟食是否分別存放并貼有標志冷葷間加工涼菜的工器具是否專用，用前消毒飲用水衛(wèi)生是否指定專人管理維護及定期清洗飲水機及蓄水池是否為學生提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲水自備水源是否定期消毒水塔與水池是否加蓋密封，是否按時清洗從業(yè)人員衛(wèi)生從業(yè)人員上崗前是否經(jīng)過培訓體檢是否合格，證件是否有效是否穿工作服，戴工作帽、口罩從業(yè)人員是否涂指甲油，留指甲的現(xiàn)象是否有在食品加工或銷售中抽煙現(xiàn)象餐盒訂購選購商家供應家數(shù)是否只限于一家或多家是否向領有工商登記，食品加工許可證的商家訂購餐盒餐盒是否含有對人體有害的物質(zhì)每日應脫存膳食樣品，以便檢查檢查人員： 職務： 聯(lián)系電話： 十七、飲食衛(wèi)生安全隱患排查登記表檢查項目存在的問題及隱患整改措施時 間學校自辦餐廳采購、貯存及加工的衛(wèi)生飲用水衛(wèi)生從業(yè)人員衛(wèi)生餐盒訂購其他十八、第（ ）周食堂采購食物、票證留存?zhèn)錂z登記表時 間留存當天備檢食用樣品名稱銷毀日期經(jīng)手人簽字備 注星期一食品需冷藏留存48小時后才銷毀；采購單據(jù)、食品衛(wèi)生合格證張貼在背面，以備檢查。星期二星期三星期四星期五星期六十九、學校食堂衛(wèi)生安全責任書學校飲食直接關系到師生的健康和安全，受到各級領導和社會的關注。為加強食堂衛(wèi)生安全管理，確保師生員工身體健康，特簽定食堂衛(wèi)生安全管理責任書。一、 食堂經(jīng)營人員要嚴格遵守學校管理制度，守法經(jīng)營，嚴格遵守“食品衛(wèi)生法”衛(wèi)生要求，為師生提供安全、衛(wèi)生的食品。二、 食堂經(jīng)營人員要聘請身體符合飲食衛(wèi)生行業(yè)要求的人員從事食堂服務工作。上崗前必須先向學校出示《健康證》。從業(yè)人員要具有良好思想品德，無任何違法違紀行為。具有一定的教育能力。有良好的個人習慣。三、 食堂經(jīng)營人員要負責食堂日常管理，做好食堂安全、衛(wèi)生和食品保管的管理和檢查。四、 負責向食堂職工進行從業(yè)培訓，使他們具有高度的責任感和服務意識，認真做好自己的本職工作，嚴把質(zhì)量關。五、 負責安排工作人員打掃食堂內(nèi)外所屬范圍的衛(wèi)生，隨時保持清潔，為師生提供清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。六、 按照學校規(guī)定按時為師生提供衛(wèi)生的食品，遵守就餐時間安排。七、 安排專人負責衛(wèi)生打掃工作和消毒工作，隨時保持衛(wèi)生、整潔。消毒要做好登記。八、 食堂內(nèi)炊具、用具（包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等），存放要規(guī)范，清潔要徹底。餐具一洗二刷三沖四消毒。九、 從業(yè)人員上崗要穿工作服，戴工作帽，做到衛(wèi)生整潔。一次不穿戴的罰款管理者100元。十、 米、面、油、肉、干雜統(tǒng)一實行定點采購制度，購買時索取相關手續(xù)，進貨時通知后勤管理人員及時登記。不得采購腐爛變質(zhì)、無商標、無包裝、無生產(chǎn)保鮮日期的副食及調(diào)料。十一、 加強學校食品采購、加工衛(wèi)生管理監(jiān)督。十二、 嚴格實行保管制度，專人保管，做好貨物進出登記。室內(nèi)衛(wèi)生保持無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠。要清潔、干燥、通風，食品要分類存放，并要有容器加蓋。定期盤點，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時銷毀。非食堂人員禁止進入食堂操作間和倉庫，非食堂保管人員禁止進入食堂倉庫，防止有病人員帶入病毒；做好防火、防竊、防投毒工作，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。十三、 嚴把加工程序，每一環(huán)節(jié)要符合衛(wèi)生標準，確保食品符合衛(wèi)生要求。加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放，未成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。操作間保持無蚊、蠅、配有兩刀、兩板、雙盤、堅持生、熟分開，紅、白案分開，防止交叉污染。十四、 物品變質(zhì)霉爛不采購、不驗收、不加工、不出售。十五、 冷藏設備保持清潔衛(wèi)生、生熟分開，定期清洗。十六、 做好防盜、防鼠、防蟲、防潮工作。十七、 做好防火、防盜、防投毒等安全防范工作，安排人員值班。負責加強監(jiān)督檢查。十八、 堅持留樣和品嘗制度，做好登記。十九、 分管領導要加強巡視發(fā)現(xiàn)問題，積極采取措施處理，因管理疏忽造成的安全損失或財產(chǎn)損失由分管領導負責。二十、 本責任書一式二份，學校和衛(wèi)生部門負責人各一份。簽訂之日起正式生效。學校（蓋章）： 食堂負責人：年 月 日 年 月 日二十、校(園)宿舍安全管理檢查表 項目 時間上學年下學年備注開學初期末開學初期末宿舍狀況宿舍數(shù)量宿舍建筑安全消防水電床、桌椅設備寄宿生人數(shù)男生宿舍女生宿舍宿舍管理人員基本情況姓名性別年齡文化程度政治面貌正式工、外聘職工聯(lián)系電話檢查人員： 職務: 時間： 年 月 日二十一、宿舍安全隱患排查登記表檢查內(nèi)容存在的問題和隱患整改措施檢查時間二十二、宿舍安全隱患報告單編號：SS□□□□經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)存在以下安全隱患建議解決辦法是宿舍管理人員簽字： 年 月 日 二十三、校（園）自然災害安全管理檢查表 時間項目上學年下學年備注開學初期末開學初期末 硬設備防雷設施安全逃生標志標示清楚救火器材的購置符合規(guī)定滅火器無過期、失壓、失效的狀況有設置緊急避難場所的適當?shù)攸c 救（防）措施成立救火救援組織，且可隨時動員災難時能夠設置防災救援中心防救任務編配適當有實施防火災教育或倡導定期舉行防災演習師生都具有簡易的急救常識強風、暴雨前門窗是否關緊比較高的建筑物上是否裝有避雷設備雷雨天氣時，不要撥打固定電話，拔開電源插頭雷雨天氣，是否遠離帶電設備是否在雷電交加的時候用噴頭洗澡學校建筑是否具有防震特效震災后建筑是否有傾斜，裂縫出現(xiàn)存在的問題整改措施備注檢查人員： 職務： 聯(lián)系電話： 時間： 年 月 日二十四、自然災害安全隱患排查登記表二十二十五、校（園）車輛安全管理檢查表檢查項目編號：備注 車輛基本情況車牌號：行車證號：車輛類型 出廠年份： 年 月 日發(fā)證日期： 年 月 日車輛保險是否符合規(guī)定是 □ 否□校車外觀是否符合規(guī)定是 □ 否□核載人數(shù) 人車輛所屬單位已行駛里程 公里是否有合格定期檢查 是 □ 否□其他附加保險 車輛安全資料車輛保險是否處于有限期內(nèi)是 □ 否□車輛是否有年審記錄是 □ 否□是否有駕駛員登記表是 □ 否□安全性能是否良好是 □ 否□座位、安全帶等設置是否符合規(guī)定是 □ 否□有無建立健全校車安全管理制度，建立校車安全工作檔案是 □ 否□是否裝有安全GPS是 □ 否□檢查人員： 職務： 聯(lián)系電話： 時間： 年 月 日 二十六、 校車安全隱患排查登記表存在的問題 整改措施 備注檢查人員： 職務： 時間： 年 月 日二十七、校車使用情況登記表日 期車牌號出車時間返校時間實載人數(shù)是否遺留學生及物品駕駛員隨車老師批準出車人備注司機和隨車老師離車必須檢查是否遺漏學生和物品，以免發(fā)生安全事故 二十八、校車駕駛員安全協(xié)議書為確保幼兒上放學途中安全，校車安全有序地運行，特簽訂此校車安全運行合同，具體合同條款如下：責任要求一、積極參與業(yè)務學習和安全學習，自覺遵守交通規(guī)則，服從交通管理員指揮，做到文明行車，安全禮讓，無違章，無事故。二、熱愛車職工作，服從調(diào)派，牢固樹立服務思想，遵守勞動紀律，不擅離職守。三、愛護車輛，堅持定期檢查制度，不開帶病車，確保行車安全。四、按規(guī)定做好車輛的保養(yǎng)，保持車容整潔，車狀良好。五、每天認真、準確地填寫校車安全檢查本。六、認真執(zhí)行規(guī)章制度，嚴格遵守交通規(guī)則，樹立安全第一思想，確保孩子生命財產(chǎn)安全。七、在駕駛過程中要禮讓三分，謹慎駕駛，避免開違章車、賭氣車、疲勞車、英雄車。八、嚴禁工作時間飲酒；不準酒后駕車；不準將車交給非司機駕駛；不準開與證不符的車。九、熟悉并學習必要的安全救護知識，制定行車安全應急預案，配備必要的車載消防器及急救器材，遇事沉著冷靜，及時報告，把損失降到最低程度。責任追究：一、司機違規(guī)駕駛，除交警部門、校車公司處罰由個人承擔以外，幼兒園給與校車司機個人100/次的罰款。二、如嚴重失職，發(fā)生相關惡性事故，給與嚴肅處理。嚴重的報請上級部門或司法機關處理。三、本責任書一式兩份，負責人和責任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關責任人離園或離職時自動失效。 校方代表簽字： 駕駛員簽字： （蓋章） 年 月 日 年 月