在全市加強糧食安全制止餐飲浪費動員會議上的講話(編輯修改稿)
2025-05-10 20:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 供有力。 三、堅持突出重點，全面制止舌尖上的浪費行為 (一)要抓好各類食堂和公務(wù)接待領(lǐng)域的節(jié)約用餐。在全市各黨政機關(guān)、企事業(yè)單位開展節(jié)約型單位、節(jié)約型食堂示范創(chuàng)建活動。各級領(lǐng)導(dǎo)干部要率先垂范，自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對浪費的用餐習(xí)慣，帶動身邊人文明用餐。各類食堂要定量分析人均食材消耗，建立以需供餐預(yù)測制度，提高原輔材料利用率，強化成本核算和節(jié)約管理。要健全餐飲節(jié)約各項具體措施，完善厲行節(jié)約管理規(guī)范。要建立節(jié)約用餐監(jiān)督檢查員制度，加強對餐飲浪費行為的監(jiān)督管理。各單位的公務(wù)活動應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行會議、接待、培訓(xùn)等用餐標(biāo)準(zhǔn)，把節(jié)約理念貫穿于公務(wù)接待采購、用餐等各方面、全過程，堅決落實中央八項規(guī)定及其實施細(xì)則精神，杜絕鋪張浪費現(xiàn)象發(fā)生，推進(jìn)“光盤行動”常態(tài)化?！ ?二)要認(rèn)真組織餐飲企業(yè)深入開展“光盤行動”。要組織全市餐飲行業(yè)深入開展以“厲行節(jié)約、制止浪費”為目標(biāo)的“光盤行動”，推動制定完善節(jié)約用餐服務(wù)規(guī)范，健全從點餐到打包的全流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，及時提示消費者合理點餐、適度消費，提倡提供剩餐剩飯打包服務(wù)。要把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務(wù)各環(huán)節(jié)，創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)模式，改進(jìn)宴席和菜單設(shè)計，優(yōu)化備料制作流程。合理調(diào)整菜品份量，提供“按位供餐”、“半份、半價”、“小份、適價”等服務(wù)，大力推行分餐制，普遍使用公筷公勺公夾，全面倡導(dǎo)“光盤行動”。要建立舌尖節(jié)約消費獎勵機制，引導(dǎo)鼓勵就餐者合理消費不浪費，推動社會公眾轉(zhuǎn)變消費觀念，改變好面子、講排場、比闊氣等奢華消費陋習(xí)，減少名目繁多的各類宴請和聚會，抑制團(tuán)餐消費中食物浪費現(xiàn)象?！ ?三)要聚焦文化旅游領(lǐng)域制止餐飲浪費行為。要強化景區(qū)景點、飯店民宿、旅游餐飲企業(yè)等履行厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的社會責(zé)任，督促其加強對游客的引導(dǎo)和提醒，在景區(qū)內(nèi)完善餐飲節(jié)約標(biāo)語標(biāo)識。旅行機構(gòu)在安排旅游團(tuán)隊用餐時，要提醒游客適量取餐。推廣相應(yīng)節(jié)約服務(wù)規(guī)范，逐步建立文化旅游領(lǐng)域餐飲浪費行為投訴、檢查制度。 (四)要突出學(xué)校食堂制止餐飲浪費行為。要加強各類學(xué)校食堂餐飲管理，開展校園“光盤行動”
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